中国禁养狗有哪些种类【通用13篇】

民间流传的说法，如家里发现蜘蛛说明喜事将近，应小心翼翼的请出去，而不能打死，但这只是一种迷信说法，并不可信。下面是小编收集的一些关于中国常见的蜘蛛种类有哪些，希望对大家有帮助。

蜘蛛有毒吗

大部分的蜘蛛都有毒，只不过毒性也分有轻重程度，一般家养的蜘蛛毒性并不强。少数有毒的蜘蛛，能够对人体产生比较大的反应，但都不会危机到生命。如果被蜘蛛咬伤，出现头晕、心跳加速、眼花等症状，最好马上到医院进行治疗。

蜘蛛是有毒的

蜘蛛大部分都是有毒的，只不过会分中毒的轻重程度，一般家养的宠物蜘蛛确实有毒，但是毒性并不是很强，大多只会使人的皮肤感到瘙痒的情况。

少数的有毒的蜘蛛，能够对人体产生比较大的反应，但是都不会危及到生命，只不过需要及时的对中毒部位进行清洗，并做好消毒。

如果被蜘蛛咬伤，出现头晕、心跳加快、眼花等症状，最好马上到医院进行治疗，避免出现严重的后果，对人身体健康产生影响。

蜘蛛分为哪几类

蜘蛛的生活方式可分为两大类。游猎型和定居型。游猎型者，到处游猎、捕食、居无定所、完全不结网、不挖洞、不造巢的蜘蛛。有鳞毛蛛科，拟熊蛛科和大多数的狼蛛科等。定居型的：有的结网，有的挖穴，有的筑巢，作为固定住所。如壁钱、类石蛛等。蜘蛛似乎懂礼貌，凡营独立生活者，个体之间都保持一定间隔距离，互不侵犯。

中国常见的蜘蛛种类有哪些

中国常见的蜘蛛种类有：捕鸟蛛、中华狼蛛、白额巨蟹蛛、沟纹硬皮地蛛等等。

1、捕鸟蛛：白天潜伏于洞中、夜间外出捕食，生殖能力很强，产毒量也多，每只雌蛛年产卵300～500个，每200只捕鸟蛛一次可提毒1克，产于我国广西、云南及越南、缅甸等国。

2、中华狼蛛：为穴居蜘蛛，多在平原地区的棉花、小麦、大豆等作物田间挖穴筑巢。产于陕西、山东、河南等省。

3、棒络新妇蛛：尤其以林区分布最多，常在植株或树技上结复杂的三重金色大网，系结网型蜘蛛，善捕食各种飞行的昆虫。每只雌蛛年繁殖幼蛛800～900只。每400～500只蜘蛛可产1克毒。该蜘蛛产于我国南方各区。

4、白额巨蟹蛛：该蛛身体宽短而扁平，步足左右伸展能横行，体型较大，为室内常见的蜘蛛之一，善走易遁，5～6月份产卵，每只雌蛛可繁殖500～600只幼蛛。

5、沟纹硬皮地蛛：该蛛系穴居型，其巢穴呈管状，在洞口周围有放射状蛛丝。每只雌蛛每年繁殖小蜘蛛800～900只，每800～1000只蜘蛛可产1克毒。该蜘蛛主要分布在陕西、山东、四川、江西、贵州、云南等省区。

关于宠物蜘蛛

宠物蜘蛛意思是把蜘蛛作为宠物饲养，最早流行于美国、日本，现在北京也掀起了养蜘蛛的热潮。养宠物蜘蛛听着新鲜，看上去酷，但不能随意乱养。自然界中蜘蛛有四万多种，其中绝大多数或有剧毒、或因生命力极弱，而不能作为宠物。

宠物蜘蛛种类：

1、越南捕鸟王，主产地越南，性情温和。在家养蜘蛛，应置备一个饲养盒，里面铺垫干净沙土，并放置一小水盒，沙土可调节饲养盒里的温度和湿度，也可吸附蜘蛛的排泄物，饲养盒最好选择小型玻璃鱼缸。越南捕鸟王的食物主要是活体昆虫，如土鳖虫、蟋蟀、蚂蚱等，冬季昆虫绝迹，可购买活蚕蛹或面包虫喂养，也可用生鸡蛋。这种生长在热带雨林的大蜘蛛，能忍受的最低极限温度达零下四度，饲养得当，寿命可长达30年。

2、火玫瑰，最温顺的蜘蛛，以昆虫，面包虫，蟋蟀等几乎所有昆虫为食，一星期喂一次水。火玫瑰对环境要求不高，适应力强，性情温顺，是目前最受欢迎的宠物蜘蛛。

北方常见蜘蛛

1、中华狼蛛：中华狼蛛，隶属于狼蛛科，狼蛛属。是一种有益的穴居性蜘蛛，其体型较大、体态粗壮、活动敏捷、捕食凶猛，在鲁西南有“地侠”之称。是金龟、夜蛾类等多种农林害虫的重要天敌，具有一定的保护利用价值。产于陕西、山东、河南等省。

2、白额巨蟹蛛：白额巨蟹蛛是巨蟹蛛科的一种蜘蛛。该蛛为室内常见的蜘蛛之一，身体宽短而扁平，步足左右伸展能横行，体型较大，善走易遁。分布于中国河南、陕西、四川、江西、广西、湖南、湖北等。

3、沟纹硬皮地蛛：沟纹硬皮地蛛为地蛛科硬皮地蛛属的一种动物。挖洞穴居，又因它巨大的毒牙，被当地人称作地黄牛。该蜘蛛主要分布在山西、陕西、山东、河南、贵州、日本、朝鲜等。

一说到中国园林，相信很多人第一反应都是苏州园林，然而要知道，园林可不是只有苏州这一家，中国园林的分类有不同的标准，接下来给大家简述中国园林的分类。

1、皇家园林

皇家园林是中国历史上最早出现的园林类型，它不像私家园林遍布全国各地，其分布相对集中，地域特征和民族风俗差异比较明显，也正因为如此，才使皇家园林具有多种风格和特征。

2、私家园林

私家园林最早出现汉代，是供皇家的宗室外戚、王公官吏、富商大贾等休闲的园林。其特点是规模较小，所以常用假山假水，建筑小巧玲珑，表现其淡雅素净的色彩。后来由于文人参与造园，园林与文学、绘画关系密切，更加抒情写意，使私家园林在艺术上达到了很高的境界。

3、寺庙园林

寺庙园林常选择在风景如画的自然景观较美的山水胜地，建筑能和自然环境巧妙结合，是贫苦百姓借朝拜进香可以进入的园林，具有公共园林的功能。由于许多寺庙园林将自然风景渗入了人文景观，逐渐发展为今天的风景名胜区。

4、名胜风景园林

所谓风景名胜园林是指非私人拥有而为大众所共有的园林，即今日所称的公园。东晋兰渚山下的兰亭可以说是见于记载的我国最早的名胜风景园林建筑。它以兰渚的自然山光水色为主，点缀以若干亭廊而成。

中国园林的分类分为皇家园林、私家园林、寺庙园林、名胜风景园林。

中国古典乐器主要有：

1、琵琶：最早被称为“琵琶”的乐器大约在中国秦朝出现；

2、编钟：编钟，是中国古代汉族大型打击乐器，兴起于西周，盛于春秋战国直至秦汉；

3、古琴：古琴是中国汉族传统拨弦乐器，有三千年以上历史，属于八音中的丝；

4、笛子：笛子，是古老的汉族乐器，也是汉族乐器中最具代表性、最有民族特色的吹奏乐器；埙：埙是中国最古老的吹奏乐器之一，大约有七千年的历史，埙是闭口吹奏乐器。

6、二胡：在唐代就已经出现，现在已经成为我国独有的魅力拉弦乐器，它不仅能表现出深沉，同时还能够描写悲怆的意境；

7、编钟：用棒敲打乐器，能够发出不同的乐音，因为每个钟的音调不同，可以演奏出美妙的歌曲；

8、箫：其历史悠久，音色比较圆润，适合独奏和重奏，它一般由竹子制成，吹孔在上端；

9、瑟：它的出土主要集中在湖北、湖南以及河南三省，并且绝大多数出自东周楚墓，其他省份发现的都比较少；

10、笙：其音色清晰透亮，音域宽广，感染力也是非常的强，在现代乐团中，主要用作旋律或者伴奏使用。

在西汉的丝绸之路开通之后，中国大陆是出现了大量的“胡夷之乐”，如琵琶类、箜篌类、筚篥、羯鼓、羌笛等等，因为这些乐器也能够按照“八音”分类法进行分类，而未重新发明新的分类法。

在唐代时的“骠国”（今缅甸）进贡了大量“骠乐器”，这些乐器用周制“八音”无法分类，故此，在仍然沿用“八音”的名称之下，做了一些变化。据《新唐书·南蛮·骠传》中记载，唐代“八音”将周制“八音”的“石”、“土”、“木”三类改为“贝”、“牙”、“角”，所以唐制“八音”为“金、贝、丝、竹、匏、革、牙、角”。

在房地产行业，土地证书有很多，那么到底什么是土地使用证书呢？土地使用证书种类是哪些呢？

土地证书的全称为土地权利证书，是指依法确认土地所有权、使用权的法律凭证。由县级人民政府颁发，土地管理机关填发，土地权属单位保存。

中国现行土地证书种类

国有土地使用证

发给依法使用国有土地的单位和个人。

集体土地所有证

发给依法拥有集体土地所有权的单位。

集体土地使用证

发给依法取得集体土地建设用地使用权的单位和个人。集体建设用地使用权、宅基地使用权和集体农用地使用权在集体土地使用证上载明。

操作方法

中国功夫分为内外家。传统来说内家是以武当为主要派种，其中太极、形意、八卦就是内家的三个代表。

内家拳法动作含蓄、讲究以柔克刚、以静制动，同时注重内外修炼。

外家又分南北派。北派的代表是长拳，包含有潭、查、花、洪、炮五大门户和多个派系。

南派分布在长江以南各地，其中以福建、广东两省最为出名。南派拳法动作舒展，讲究以刚克柔。

目前国内外餐饮业的经营方式主要包括自助餐、快餐店、大排档、高档酒楼、酒吧、风味餐馆等。现代酒店餐饮的种类划分有多种方法。下面是小编给大家搜集整理的中国餐饮的种类与作用文章内容。

欧美餐饮业的分类

欧美最常用的餐饮分类法，是根据英国1980年SIC的修正方法制定的。该分类将餐饮业划分为商业型及非商业型两大类。商业型餐饮以营利为目的。由于客源不同，商业型餐饮又可分为一般市场和特定市场两种。特定市场指服务的客源限在某一阶层或仅在某一特定区域里活动，如运输业附设的餐饮组织及私人俱乐部的餐饮服务;一般市场餐饮业的客源特性无明显差异，只要顾客愿意在此消费，就提供餐饮服务，所以一般食者是此类型的最大消费群。

1.运输业餐饮

指设立于交通枢纽区或转运站内的餐饮，主要有公路、铁路、航空和海运等四种运输业，目的是在某一特定时间内为旅客提供餐饮服务。铁路餐厅和机场餐厅都属此类。

2.俱乐部

俱乐部主要指提供餐饮给某些因参与政党、运动或其他社会活动所成立的团体。大部分俱乐部都规定必须具有会员资格才能进入，甚至还对服务等设有严格的规定。因此，一般而言，俱乐部的餐饮服务都具有一定的水准。公务员之家:

3.一般餐厅

不论是自助式服务或全套的餐桌服务，从小本经营的一人店铺到豪华饭店，由粗茶淡饭到佳肴美食，皆以一般餐厅最为普遍。一般餐厅又可细分为美食餐厅和家庭餐厅两种。

(1)美食餐厅。美食餐厅是指较正式的餐厅，以供应传统的菜肴为主，菜肴种类不多，但精致、有特色，且注重食物的品质。此类高级餐厅均以高水准服务取胜，并刻意营造高雅的用餐气氛。

(2)家庭餐厅。这类餐厅的气氛及服务人员让顾客有在家用餐的温馨感觉，其菜肴为一般的家常菜，菜单经常推陈出新，是属于经济实惠型的大众化餐厅。

中国餐饮的种类的划分

1.按服务方式分类

(1)餐桌服务式餐厅。这是我们最常见的一类餐厅，可以是中式，也可以是西式。顾客入座后，由服务员点菜、上菜、清台，其最明显的特点是服务员提供桌边服务。一般来说，凡是装修华丽、服务高雅、食品精美、环境舒适的餐厅都提供桌边服务，属于餐桌服务式餐厅，但并非所有的餐桌服务式餐厅都是高档的餐厅。

(2)自助餐厅。顾名思义，自助餐厅是带有自助性质的，顾客点完物品和饮料后，自己将食物端至餐桌，餐厅只提供有限的服务。有些是由顾客自己加工，如西餐中的土司、英式松饼，中餐中的火锅、烧烤等。

目前在中国流行的西式快餐厅，如麦当劳、肯德基等，均属于自助餐厅，这种餐厅也颇受顾客欢迎。

(3)柜台服务式餐厅。在这种餐厅里，顾客坐在柜台旁，菜由服务员或厨师直接上给顾客。就像顾客在吧台可以看到调酒师调酒、斟酒一样，顾客也可以欣赏厨师的表演。由于这种餐厅的服务速度非常快，所以也称为“速简餐厅”。目前在中国比较流行的日式铁板烧即属此类。

2.按菜式风格划分

按照菜式风格划分，餐饮有中餐和西餐之别。中餐的特点是餐厅提供中式菜点，采用中式家具、餐具、茶具和提供中国式服务，客人以中国人的方式进餐。中餐历史悠久，色香味俱全，中式进餐方式广泛流行。西餐是欧美各国莱肴的总称。西餐的特点是提供西式菜点，采用西式家具、餐具和提供西式服务，用西方人习惯的方式进餐。西式莱点包括法国菜、俄国菜、意大利菜、日本菜和其他民族风味的莱。

中国餐饮文化的作用

俗话说“民以食为天”。饮食是人类赖以生存的重要的物质条件之一。旅游者在旅游活动中吃住和休息，是旅游得以继续进行的保证。

餐饮在世界各地因食品原料、烹饪方法、饮食习惯等的不同，形成了丰富多彩的世界饮食文化。旅游者通过品尝异国风味的美味佳肴，领略异国情调的饮食文化，不仅可以满足宾客最基本的生理需要，也从其色、香、味、形、器上受到艺术感染，从而得到精神上的享受，同时又能使中西餐饮文化得到交流和发展。所以说，餐饮不仅是旅游者外出旅游的物质保证，也是世界旅游业发展的重要条件之一。

中国瓷器指的是中国制造的瓷器，在英文中“瓷器（china）”与中国（China）同为一词。中国是瓷器的故乡，瓷器是古代劳动人民的一个重要的创造。

瓷器的前身是原始青瓷，它是由陶器向瓷器过渡阶段的产物。中国最早的原始青瓷，发现于山西夏县东下冯龙山文化遗址中，距今约4200年。 器类有罐和钵。原始青瓷在中国分布较广，黄河领域、长江中下游及南方地区都有发现。

中国是世界上几个历史悠久的文明古国之一，对人类社会的进步与发展做出了许多重大贡献。在陶瓷技术与艺术上所取得的成就，尤其具有特殊重要意义。在中国，制陶技艺的产生可追溯到纪元前4500年至前2500年的时代，可以说，中国发展史中的一个重要组成部分是陶瓷发展史，中国人在科学技术上的成果以及对美的追求与塑造，在许多方面都是通过陶瓷制作来体现的，并形成各时代非常典型的技术与艺术特征。

早在欧洲掌握制瓷技术之前一千多年，中国已能制造出相当精美的瓷器。从中国陶瓷发展史来看，一般是把“陶瓷”这个名词一分为二，为陶和瓷两大类。通常把胎体没有致密烧结的粘土和瓷石制品，不论是有色还是白色，统称为陶器。其中把烧造温度较高，烧结程度较好的那一部分分称为“硬陶”，把施釉的一种称为“釉陶”。相对来说，经过高温烧成、胎体烧结程度较为致密、釉色品质优良的粘土或瓷石制品称为“瓷器”。对中国传统陶瓷的发展，经历过一个相当漫长的历史时期，种类繁杂，工艺特殊，所以，对中国传统陶瓷的分类除考虑技术上的硬性指标外，还需要综合考虑历来传统的习惯分类方法，结合古今科技认识上的变化，才能更为有效地得出归类结论。

唐三彩瓷器与陶器的关系密不可分。当部分掺有高岭土（或长石、石英、石灰等天然釉料）以及其他含有氧化铜、氧化铁、氧化亚铅等天然色彩成份的原料在烧结陶器时，会自然在陶器表面结成一成薄釉（日本信乐烧 陶器种类中的三彩最早就是这样出现的。）在中国的历史上，明代以前中国的瓷器以素瓷（没有装饰花纹，以色彩纯净度的高低为优劣标准的瓷器）为主。明代以后以彩绘瓷为主要流行的瓷器。另一个瓷器制作国家日本也与茶道文化界也发扬了其独特的茶器。最早素瓷依照颜色分类，有青瓷、黑瓷、白瓷三种常见颜色的瓷器，彩绘瓷和其他彩色瓷器中较为著名的有：唐三彩（唐三彩不是瓷，是低温铅陶）、信乐烧、青花瓷等。依照瓷器出产地点也有不同的分类。如中国浙江越窑（秘色瓷）、江西昌南、河北定瓷以及日本在10世纪后转肩发展的特色瓷器：近江、甲贺的信乐烧、长崎有田烧、冈山县备前等。另外欧洲自18世纪起亦开始制造瓷器，如今英国、法国、俄罗斯、德国等地，特别是英国已建立起多个高级瓷器品牌。

在中国目前基本将茶的种类按照茶叶的种类来分，有绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶，以及经过熏制的花茶。

中国现有的六大茶类分类而言，依据发酵程度不同，由轻到重依序是绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。至于茶汤颜色，则是因为茶叶中茶多酚氧化程度不同，由浅到深依序同上。

市面上最常见的茶叶商品有不发酵的绿茶，半发酵的青茶，重发酵的红茶。

不发酵的绿茶类目前代表性的有在台湾本土所生产的绿茶台北县三峡龙井。

半发酵的青茶类，最具代表性的就是乌龙茶。台湾地区「冻顶乌龙」以及「高山乌龙茶」深受市场喜爱，早已成为台湾特产。而国内最具代表性的是福建闽北的武夷茶及闽南的安溪铁观音。

黄茶中以君山银针在台湾茶叶市场最出名。

红茶与西洋的红茶系出同门，都属于全发酵的茶，红茶在现今欧美人士生活当中与咖啡一样重要。

黑茶是采摘茶叶之后利用渥堆工序，使茶产生后发酵，造成茶面颜色深暗，而称为「黑茶」。黑茶经过紧压的工序，就成「固型茶」， 有饼型、砖型、沱型等形式。凡用黑茶制成上述形式的茶，又分别称为熟饼、熟砖与熟沱。

中国自古就有斗茶之说，绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶6大茶类总有你喜欢的。如果都不喜欢，还有6大茶类之外的花茶。

中国邮政储蓄银行有哪些贷款种类？每个贷款机构都有一些不同的贷款种类，中国邮政储蓄银行也不例外。据了解，办理中国邮政储蓄银行贷款流程只需要借款人组成联保小组或找到担保人，携带身份证，到开办小额贷款的网点提出申请并接受调查，审批通过，签订完合同后，就可以拿到贷款。下面我们一起来看看邮政银行贷款业务种类有哪些吧！

邮政银行贷款

邮政银行贷款业务种类种类一：农户联保贷款：指三到五名农户组成一个联保小组，不再需要其他担保，就可以向邮政储蓄银行申请贷款。每个农户的最高贷款额暂为5万元。种类二：农户保证贷款：指农户，只需有一位或两位（人数依据其贷款金额而定）有固定职业和稳定收入的人做其贷款担保人，就可以向邮政储蓄银行申请贷款，每个农户的最高贷款额暂为5万元。种类三：商户联保贷款：指三名持营业执照的个体工商户或个人独资企业主组成一个联保小组，不再需要其他担保，就可以向邮政储蓄银行申请贷款，每个商户的最高贷款额暂为10万元（部分地区为20万元）。种类四：商户保证贷款：指持有营业执照的个体工商户或个人独资企业主，只需有一位或两位（人数依据其贷款金额而定）有固定职业和稳定收入的人做其贷款担保人，就可以向邮政储蓄银行申请贷款，每个商户的最高贷款额暂为10万元（部分地区为20万元）。上面就是关于中国邮政储蓄银行贷款种类的介绍，贷款客户可以根据自己的生产经营周期、还款能力等情况自主选择贷款种类。对于联保贷款，联保贷款协议有限期为2年，贷款申请日与到期日必须在联保协议有效期内。

中国戏曲种类繁多，约有三百六十多种，著名的有京剧、越剧、黄梅戏、评剧、豫剧、昆曲、川剧、皮影戏等等。尤以京剧流行最广，是中国影响最大的戏曲剧种，有“国剧”之称。

戏曲的分类有多种方式，按表演形式和内容，可分为秧歌戏、花鼓戏、花灯戏、二人台等;按流行地域可分为北方剧种和南方剧种;按声腔系统可分为昆腔系、皮黄腔系、梆子腔系、高腔系和各地方戏、剧等。在漫长的岁月河流中，明代以来所形成的各声腔系统在长期的发展流布、衍变过程中，在不同的地域环境中形成了许多戏曲剧种。

生物入侵是指一种细菌、一种植物或者一种动物，来到新的生态环境，由于失去了天敌的制衡获得了广阔的生存空间，生长迅速，而本土生物则由于竞争不过逐渐减少甚至灭绝。我国各省均存在在生物入侵的现象，据农业部最新统计显示，目前入侵我国的外来生物已达400余种，近10年来，新入侵我国的外来生物至少有20余种，平均每年递增1～2种。在国际自然保护联盟(IUCN)公布的全球100种最具威胁的外来生物中，我国已经有50余种。我国已经成为遭受外来入侵生物危害最严重的国家之一，面临的防治形势越来越严峻。

中国生物入侵种类包括动物、植物以及微生物

据统计，目前已有400多种外来物种全面入侵我国，其中至少有380种入侵植物、40种入侵动物、23种入侵微生物。植物如紫茎泽兰、豚草、水葫芦、喜旱莲子草、刺花莲子草、飞机草、大米草、微甘菊等;害虫如美洲斑潜蝇、美国白蛾、松突圆蚧、稻水象甲、马铃薯甲虫等;动物有福寿螺、非洲大蜗牛等;病原微生物有造成马铃薯癌肿病、甘薯黑斑病、大豆病、棉花黄萎病的致害微生物等。

今天小编对中国生物入侵种类进行了简单的介绍，如果还想了解生物入侵到底有多可怕等更多的生态破坏小知识和环境污染小知识还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

在中国音乐历史文化中，出现过许多音律乐器，其中古筝就是具有中国音律文化中典型的一种。很多人在学古筝之前对古筝了解不多，古筝有几根弦都不知道。

古筝是我国最古老的音律乐器之一，是弦乐中的弹拨乐器类，历史久远。在2000多年前的战国时期，古筝就已经成为广泛使用的乐器，古筝的音色比较低沉浑厚，高音部分又清澈透亮，中音部分圆润有力，所弹奏出来的音乐极其悦耳动听，刮奏的时候就像流水绵绵，非常有魅力。古筝弹奏是左手的技法中就包括按，揉，吟，让弹奏出来的音律更具有韵味。

古筝的构造主要是一弦一柱和多弦多柱，主要分为琴身和琴弦两部分，现在古筝的弦数多数是19弦至26弦之间，有很多种规格，在民间使用较为普遍的是13弦和16弦的，但是经过改良以后就有18弦，19弦，21弦，23弦和25弦的规格。

古筝根据规格的不同弦的数量也就不同，不同弦数的古筝也有不同的音色。

咸菜，作为旧时贫苦年代餐桌上的常客，成为简朴菜的象征，存在于现代大多数人的回忆当中。下面，给大家介绍中国最有名的五大咸菜，你记忆中的咸菜，是哪一种呢？下面和本网一起来看看吧。

咸菜可以算是一种中国文化。"洋泡菜"则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。"文革"前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:"猴子会腌咸菜吗?"被批评为"资产阶级新闻观点"。──为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜，大概是跟人学的，于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。"保定有三宝:铁球、面酱、春不老"。苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是这样的。周作人曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干菜很诱人。腌雪里蕻南北皆有。上海人爱吃咸菜肉丝面和雪笋汤。云南曲靖的韭菜花风味绝佳。曲靖韭菜花的主料其实是细切晾干的萝卜丝，与北京作为吃涮羊肉的调料的韭菜花不同。贵州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。四川咸菜种类极多，据说必以自贡井的粗盐腌制乃佳。行销全国，远至海外，堪称咸菜之王的，应数榨菜。朝鲜辣菜也可以算是咸菜。延边的腌蕨菜北京偶有卖的，人多不识。福建的黄萝卜很有名，可惜未曾吃过。福建每到秋末冬初，多数人家都腌萝卜干。到店铺里学徒，要"吃三年萝卜干饭"，言其缺油水也。

不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜"，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明。

咸菜起于何时，一直没弄清楚。古书里有一个"菹"字，曾以为是咸菜。后来看《说文解字》，菹字下注云:"酢菜也"，不对了。汉字凡从酉者，都和酒有点关系。酢菜现在还有，昆明的"茄子酢"、湖南乾城的"酢辣子"，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒香。这不能算是咸菜。有一个齑(jī)字，则确乎是咸菜了，这是切碎了腌的。这东西的颜色是发黄的故称"黄齑"。腌制得法。"色如金钗股"。无端地觉得，这恐怕就是酸雪里蕻。齑似乎不是很古的东西。

这个字的大量出现好像是在宋人的笔记和元人的戏曲里，是秀才、和尚常吃的东西。"黄齑"成了嘲笑秀才、和尚，亦为秀才、和尚自嘲的常用话头。中国咸菜之多，制作之精，跟佛教有点关系。佛教徒不茹荤，又不一定一年四季都能吃到新鲜蔬菜，于是就在咸菜上打主意。咸菜腌得最好的是尼姑庵。尼姑到相熟的施主家去拜年，都要备几色咸菜。关于咸菜的起源，看杂书时还要随时留心。

一、榨菜

榨菜作为咸菜里的大咖，早在宋代就已经出现了。以大头菜为原料，爽脆可口，不仅可以单独食用，还可以用作配菜，比如榨菜蒸鱼，榨菜牛肉汤。配上白米粥简直绝了，超级好吃！

二、酸菜

酸菜肥牛，一道令无数人垂涎欲滴的美食，正是因为有酸菜这样的灵魂伴侣，食物才能得以升华，而在面食当中，它更是掌控主场的主角。尤其是配上米饭，算是下饭神器了！

三、梅菜干

梅菜干在咸菜界内不算张扬，但不少中外闻名的名菜式少不了它，梅菜扣肉、梅菜蒸肉，想到那味道，简直流口水。最常见的做法就是跟肉一起了，吸收了肥肉的油脂，会更加香甜。

四、雪里蕻（hòng）

保定有三宝，铁球、面酱、春不老，雪里蕻就是这个春不老，以带缨的小萝卜腌制，口感爽脆，先甜后微苦，让人欲罢不能。喜欢跟肉粒一起炒着吃，也很下饭呢~

五、萝卜干

四个字形容萝卜干，鲜香脆甜。不论南北方，农村里的食物存储仓内必备萝卜干，逢年过节，城里年轻人总想带点回家，一罐萝卜干，配上清凉白粥，能过一个夏天。

咸菜对于中国人来说，不仅仅是一种食物，还是一种情怀。有一段时间，日本曾跟韩国争论过咸菜起源地的所属权，虽然韩国泡菜申遗成功，但国人对于韩国自认为是咸菜发源地的想法嗤之以鼻，想跟我们比咸菜？还得再磨5000年吧。

中国最有名的5大咸菜，图4米饭“杀手”，感觉比泡菜强多了！