中国有机食品发展对策与管理研究会（汇集19篇）

随着生活水平的提高，人们开始越来越关注自然环境和食品安全问题，导致有机食品的需求量和贸易量迅速增长，有机食品安全吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，下面我们一起来看看中国有机食品发展对策与管理吧。

我国有机食品发展面临的问题：

1、协调难度大。因有机食品的生产和销售需要多个部门和学科的配合，如农业、环保、市场管理、质量监督和栽培、植保、肥料等部门和学科，但是这些部门与学科之间悬殊较大，不能很好地沟通，导致协调难度大。

2、保障制度不完善。国内有机食品市场体系不规范，部分企业法律意识淡薄，市场上出现了很多假冒伪劣有机食品，破坏了有机食品市场的正常秩序扰。

3、政府支持力度不够。由于有机农业与传统农业差异大，政府、企业、农户和消费者都需要转变传统的观念。此外，由于政府支持力度不够，造成企业、农户技术的市场竞争能力弱，且资金不足，无法建立健全有机农产品营销网络。四是生产规模小，产品结构不合理。虽然近年来我国各级政府在生态农业县、生态示范区及有机食品基地发展上投入了大量的财力和人力，但是只以基地建设为主，未与产品开发战略紧密结合，产品的规模化、产业化水平都很低，在一定程度上制约了有机食品的市场发展。

我国有机食品发展对策：

1、做好政府的导向和协调工作。成立有机食品发展中心，由政府农村办公室监管，给其注入一定的资金，有机结合环境监测、植保、土肥等部门，使其能够合作，互相帮助，共同完成有机食品的生产、试验、示范、推广工作，促进有机食品快速发展。

2、建立统一的生产标准和法规体系。成立专门的机构对其进行规范、审批和管理，并制定出相关的认证标准和认证管理法规，建立有效的监管体系，使我国认证管理工作规范化、标准化。

3、加大对有机农业的支持力度。政府应加大资金投入，使其形成具有竞争力的有机农产品营销网络。四是实行有机食品规模化生产、经营。要想真正生产有机食品，就必须避免农产品污染，其污染主要来自2个方面，即环境和生产过程的污染。因此，有机食品的生产基地必须建立在环境条件达到标准的地区，可有效减少农产品的污染。同时，要建立有机食品的产、销供应链，将农民与龙头企业结合，通过“公司+基地+农户”的模式开发有机食品。

有机食品安全知识：有机食品具有纯天然、无污染、环保等普通食品所没有的优点，各国政府均对有机食品的生产和加工予以重视和支持，消费者也对其青睐有加。调查发现，有85%的工业化国家的公民在选择食品时首选有机食品。因此，世界有机食品的需求量在不断增加，这就要求有机食品市场不断扩大，而我国有机食品出口比例逐年增加，给我国有机食品的生产、开发带来了机遇。

现在很多人不管送礼还是自己来吃都喜欢有机食品，那有机食品安全吗？有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，下面我们来看看有机食品发展趋势吧。

我国有机食品产业保持了较快的发展态势，已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大。我国已成为世界第四大有机食品消费大国。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，我国有机食品产业的发展增速较快，在国际市场有巨大的发展空间，农业基础雄厚，健康和环境观念在群众间逐渐加深，这是促进有机消费的强大动力。

农业部的数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，而我国的有机食品产业保持了较好的发展态势。我国有机和有机转换产品已有约50大类，400-500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。截止2012年底，中绿华夏有机食品认证中心认证企业850家，产品实物总量195.5万吨，认证面积246.9万公顷，其中种植面积12.6万公顷，放牧面积60万公顷，水域面积24.9万公顷，野生采集面积149.4万公顷。

未来十年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%—30%，在农产品生产面积中占有1—1.5%的份额，达到1800—2300万亩;有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%，但部分有机食品仍将依赖进口，特别是奶制品、葡萄酒、化妆品、纺织品、巧克力、燕麦、糖、水果等产品;中国将成为第四大有机食品消费大国，有机食品有望占到整个中国食品市场的1%—1.5%，国际有机食品市场对中国有机食品的需求将达到或超过5%。

中投顾问食品行业研究员陈晨认为，追求纯天然、无污染的有机食品消费已经成为人们追求的一种时尚，特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。随着人民生活水平的提高以及对健康和环境保护的关注，有机食品消费市场也有着巨大的潜力。我国有机食品产业的发展增速较快，在国际市场有巨大的发展空间。

有机食品安全知识：有机食品作为食品中的高端产品，一些产品并没有想象的那么贵，如有机大米，完全可以进行普及，一些具有特色的产品，也可以作为特殊人群，如孕产妇、儿童的必须食品，礼品市场也是一个巨大值得开发的空间，抓住市场脉搏，结合社会热点，深度了解有机理念和知识，做好有机食品这一具有光明前景的生意是可以实现较高回报的。

有机食品主要就是说的那些没有使用化学药品的食品，那有机食品安全吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，不过也有一些商人为了追求利益，致使有机食品也不有一些问题，下面我们就一起看看有机食品发展问题有哪些？

1、法律法规尚不完善：

中国现行的法律法规中，没有一部直接针对农产品质量安全的法律，尤其是在实际运作中，对经质量认证的农产品的监管更是无法可依。虽然近年来，各地相继出台了一些涉及农产品质量安全的地方条例，但这些条例仅限于本地区的农产品质量安全监管工作。由于没有相关的法律明确有机食品的认证与监管的职责部门，在中国有机食品的市场化运作过程中，出现了违规操作、多部门管理、重复认证等现象，加大了对获证企业的监管难度。

2、现行标准可操作性不强：

中国有机产品标准既参考了国际上主要国家、地区及组织的有机食品标准，又考虑到了中国特色的农业生产现状，创造性地提出了有机食品的终端产品标准，即“有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应产品限值的5%，重金属含量也不能超过国家食品卫生标准相应产品的限值”，但由于中国国家标准的制定相对滞后于农业生产，许多农产品都没有相应的产品国家标准，在现实的认证过程中，认证机构无法确定产品检测指标，并判定产品是否合格。这给有机食品的认证工作带来了许多不便。

3、政府鼓励性政策不足：

由于有机食品的生产需要经历一个相对较长的转换期，在此期间，生产基地用于土壤改良和生产技术的改进所需要的前期资金投入很高，一般的生产企业难以接受。为了推动有机食品的发展，国外许多国家和地区的政府都制定了鼓励性政策。而目前，中国发展有机农业和有机食品的鼓励性政策还停留在政府文件中，只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予了资金补助，但力度不大，还没有列入地方财政预算中。

4、认证机构良莠不齐：

《中华人民共和国认证认可条例》的发布与实施，不仅对中国有机食品认证机构起到了规范作用，还给各认证机构的认证工作提供了标准依据。这些条例及标准的实施，从理论上可以保证通过国家批准的各认证机构认证的有机食品能够达到统一的标准。但在实际操作中，部分认证机构为了开拓有机食品认证业务，未能严格执行国家标准，其认证的产品质量也打了折扣。

5、企业自律性不强：

企业的自律是保障有机食品质量的重要环节。由于有机食品监督管理的法律法规还有待进一步完善，政府又没有相应的鼓励政策，有机食品获证企业、尤其是农业生产企业，面临着转换期的高投入、低产出的风险以及市场销售的不确定等因素，部分企业在获得了有机食品认证证书后，为了降低风险，提高利润，没有严格地按照有机食品标准进行生产，这就搅乱了有机食品市场，严重损坏了有机食品的品牌形象，甚至影响了中国有机食品在国际市场上的声誉。

6、国内市场发育不足：

有机食品在中国还是一个新生事物，消费者对有机食品的认知度不高。虽然一些媒体和企业近年来大肆炒作有机食品，但多是为了给某些产品增加一个卖点而已。此外，由于有机食品的价格比普通食品高，这就限制了有机食品在国内的销售。目前，中国的有机食品还主要销往国外，国内市场仅限于满足大中城市的部分特殊人群的特殊需求。

有机食品安全知识：尽管有机食品的价格较普通食品要贵很多，但在大中城市的销售情况相当不错，统计数据显示，2008年中国有机食品销售额比上一年度增长32%。与此同时，西方发达国家对有机食品的消费需求和市场也在逐年增长，并越来越多的依赖进口。

未来有机食品整个行业的产值会超过千亿以上，未来的市场格局和发展趋势变得日趋明朗化，竞争也加剧，有机食品安全吗？有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，我们一起来看看为什么要发展有机食品？

1、较为健康：

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

2、有机食品味道较好：

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3、有机食品避免疾病：

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4、有机食品化学物质：

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5、有机食品生产过程：

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、有机食品环境有利：

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7、有机食品保护土壤：

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

8、有机食品不贵：

有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

有机食品安全知识：有机农产品在生产过程中，对各方面都有严格规定，首先，有机食品的种植或养殖过程中，是绝不能使用化肥、激素及转基因等物质的。种植有机农产品的土地、其灌溉用水、环境空气质量均需要符合相关规定。

经常有朋友问有机食品是绿色食品吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，而绿色食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术，所以说有机食品不是绿色食品，是比绿色食品种植上要求更严格的食品，那有机食品的市场占有率怎么样呢？下面让小编为大家做个中国有机食品市场分析吧。

在《2016-2020年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》有机食品及有机生活用品，随着中国消费者对自身健康，以及低碳环保自然生活的向往，在国内一二线城市成为主流生活方式。未来有机食品整个行业的产值会超过千亿以上，未来的市场格局和发展趋势变得日趋明朗化，竞争也加剧。有机食品未来发展前景主要表现在以下三个方面：

1、有机食品专卖营销创新提速：

购买有机食品的消费者绝大多数是高收入海归和金领，还包括怀孕产妇，中老年人，送礼群体，他们对产品有着超出寻常的苛刻要求，同时需要更多的解决方案，有机食品终端模式的创新成为趋势，尤其是在进行绿色营销、环保教育、食品安全知识普及、服务营销方面有许多可以深度挖掘的工作可以落实。

2、产业上中下游整合大势所趋：

由于有机食品对品质要求甚高，因此对零售专卖店而言，整合上游资源，合作、并购、参股、订单农业等形式与上游有机生产企业深度整合，对未来保持快速增长和提升市场竞争力提供发动引擎。产销一体化的模式日趋明显，14小时以内，从农场到餐桌的构建快速仓储、运输、物流配送体系为消费者提供更加新鲜的有机生鲜食品。行业也因此进入加速洗牌期，在中心城市缺少核心有机农场支持，会影响到有机连锁专卖机构的可持续发展。

3、有机食品专卖店进入商圈成为趋势：

在《2016-2020年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》中有机食品的流行，需要中国1.5亿中产阶层，以及3000万高端群体所接纳，因此有机食品销售终端，正在加速在北京、上海、广州、深圳等一线城市的商场与核心商圈的出现，有机食品的销售网络不断扩大，在商业中心和中高档社区的大量出现，加速这一行业的快速井喷式增长。可以预见，有机食品未来发展前景会出现有机生活一条街，规模性的有机连锁机构涌现抢占市场份额与核心商圈，为消费者提供全方位、多样性的健康自然生活选择。

有机食品安全知识：在中国开展有机认证业务的还有几家外国有机认证机构，最早的是1995年进人中国的美国有机认证机构“国际有机作物改良协会”（OCIA），该机构与OFDC合作在南京成立了OCIA中国分会。此后，法国的ECOCERT、德国的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OMIC都相继在北京、长沙、南京和上海建立了各自的办事处，在中国境内开展了数量可观的有机认证检查和认证工作，国外认证机构认证企业数超过500家。

绿色食品成立之初的1990年仅有63家企业、129个产品，20多年来，总体规模逐渐扩大，2013年已经发展为7696家企业、19076个产品，分别增长了121倍和147倍。2004—2013年绿色食品的企业数年均增长11.7%，产品平均增长率为12.7%。绿色食品涵盖5大类57小类产品，5大类分别是农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮品类产品和其他产品。

绿色食品在2008年以前，无论是企业发展还是产品数量，其环比增长率均为正，经历了较快速的增长。到2009年出现了负增长，此后各年的增长呈现平稳趋势，但都低于平均增长速度，表现为在我国农产品发展的背景下，绿色食品受到外部发展环境的影响，将发展思路由“注重规模扩张”调整为“更加注重产品质量”，走一条稳定、可持续的健康发展道路。

20多年来，绿色食品实现了快速发展和规模持续扩大，创造的经济效益明显增加。绿色食品国内销售额由1997年的240亿元增加到2013年的3600亿元，增长了14倍，产品出口额由7050万美元增加到26亿美元，增长了36倍。从发展趋势来看，总体呈上升趋势。为了保证产品品质持续符合优质安全农产品的特征，绿色食品制定了具有自身特点的标准体系。截至2013年，农业部累计发布现行有效使用的标准126项，为保证绿色食品品质打下了基础，为产品认证和管理工作提供了依据，绿色食品产品质量稳定可靠，2009—2013年，绿色食品产品抽检合格率一直稳定在98.8%以上。

今天的小编对中国绿色食品发展现状进行了简单的介绍，对于为什么要发展绿色食品以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

随着工业文明的迅速发展、世界人口的快速增长以及对资源的不合理利用，全球生态环境问题日益突出，农药残留、水体污染、廉价食品生产造成的食物营养与风味的破坏作为现代农业生产的局限急需解决，于是，有机食品被很多人看作是可持续发展农业的代表。那么，中国有机食品安全吗?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

有机食品的安全性也是其受到广泛关注的重要领域，主要在农药残留、重金属残留以及细菌污染三个方面。

农药残留

众所周知，大量接触农药很可能导致严重的后果，偶尔摄入高毒性农药也可能导致急性中毒，但是正常情况下食物中的农药残留量是很小的，相对于日常生活中食物中天然含有的以及日常接触的合成化学品，食物中合成农药残留的量极小。一般认为农药残留在符合法规标准的情况下都是安全的，传统食品与有机食品中的农药残留在极低水平上绝对值的数倍差异很难说会有多大的影响，也没有任何证据显示食用有机种植的食物相比于传统耕作方式能够降低患癌症的风险。

重金属残留

有研究显示有机种植的谷物中可能含有较低浓度的镉，有机饲养的鸡砷含量也更低。

细菌污染

就细菌污染而言，由于增加了当做肥料的粪便，有机食品一直被怀疑具有更高的微生物污染风险，这方面的研究结论尚有争议，部分研究显示有机食品相比于传统食品确实有更高的细菌污染风险，部分研究显示差别不大，可能与有机农场技术有关。考虑到细菌污染十分常见，且中国人一般会将食材做熟后食用，对于个人健康的影响并不大。

理想看来，有机食品会更好。然而，考虑国内诚信体系不够完善，国内有机蔬菜检测出农药残留是很常见的事，有机食品要保证安全，监管需更严格。目前，有机农业真正的价值在于对土壤与生态环境更友善，如果有人说能让购买有机食品的你直接获益，那恐怕暂时还难以做到。

区块链技术在发展过程中由于技术的不成熟存在很多问题，法律和监管部门对于区块链技术具体应用的监管措施还不完善，这对于区块链技术在场景当中的应用会带来很多阻碍。

2020年是区块链技术大踏步迈进的一年，区块链技术能够更加高效安全地运用，需要在区块链政策制定、产业应用、技术研发、监管机制这些方面做好改进工作，加强区块链技术和应用领域的贴合。

1.加强区块链核心技术研发

区块链技术要适合自己的国家，就必须发挥自己的自主研发能力。

区块链技术的核心在于加密技术，分布式账本机制的运行，这些技术的研发一定要掌握在国家科研人员手中。另外一点就是区块链技术要和其他技术，包括5G技术、大数据和人工智能这些新技术进行合作，进行优势互补，提升每一种现行的技术的稳定性和效率。

2.加强对与区块链技术落地的应用指导

区块链要从理论上的技术转向现实的应用。可以采取的方式有试点，推动人才培养、将资金和数据应用到公共服务项目上，推动区块链技术尽快民用，利用区块链技术对应行业中出现的痛点进行适配。

区块链应该积极推动集群化发展，建立区块链技术应用的产业群。

3.完善对于区块链技术应用的监管

严厉打击将区块链技术作为幌子进行的反对行为。在区块链技术的智能合约、专利保护和实际应用的数据进行监管，合理统筹规划，找到区块链技术最适合行业的方式，对于不合适的状况及时指出并调整。

4.建立完善的行业标准

加强各国之间的区块链项目沟通，结合中国实际以及现行的中国区块链行业发展状况，建立和完善区块链技术应用和标准体系，提升我国在国际社会区块链技术应用领域的知名度和影响力。

经常有人会问有机食品安全吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，下面我们一起来看看我国有机食品发展现状吧。

我国有机食品产业保持了较快的发展态势，已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大。我国已成为世界第四大有机食品消费大国。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，我国有机食品产业的发展增速较快，在国际市场有巨大的发展空间，农业基础雄厚，健康和环境观念在群众间逐渐加深，这是促进有机消费的强大动力。

农业部的数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，而我国的有机食品产业保持了较好的发展态势。我国有机和有机转换产品已有约50大类，400-500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。截止2012年底，中绿华夏有机食品认证中心认证企业850家，产品实物总量195.5万吨，认证面积246.9万公顷，其中种植面积12.6万公顷，放牧面积60万公顷，水域面积24.9万公顷，野生采集面积149.4万公顷。

未来十年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%—30%，在农产品生产面积中占有1—1.5%的份额，达到1800—2300万亩;有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%，但部分有机食品仍将依赖进口，特别是奶制品、葡萄酒、化妆品、纺织品、巧克力、燕麦、糖、水果等产品;中国将成为第四大有机食品消费大国，有机食品有望占到整个中国食品市场的1%—1.5%，国际有机食品市场对中国有机食品的需求将达到或超过5%。

中投顾问食品行业研究员陈晨认为，追求纯天然、无污染的有机食品消费已经成为人们追求的一种时尚，特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。随着人民生活水平的提高以及对健康和环境保护的关注，有机食品消费市场也有着巨大的潜力。我国有机食品产业的发展增速较快，在国际市场有巨大的发展空间。

据中投顾问《2009-2012年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》显示，预计2012年，全球有机食品市场规模将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加。2013年5月23至25日，第七届BioFachChina中国国际有机食品博览会将再次于上海国际展览中心拉开帷幕。展会将一如既往地追求高品质和高品位，走专业化、国际化轨道，力求为海内外品牌商家献上一场行业精英汇聚、商贸机会无限的饕餮盛宴。

有机食品安全知识：有机玉米每斤19元，有机山药每斤17.5元……以环保、健康著称的有机食品在各大超市中比比皆是。出于对食品添加剂、农药残留、生长激素等问题的担忧，消费者对其越来越青睐。

农业现代化大大地丰富了我国食品供应，但是也产生了一些负面影响。主要是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。这种过度依赖化学肥料和农药的农业会对环境、资源以及人体健康构成危害，并且这种危害具有隐蔽性、累积性和长期性的特点。所以，我国高度重视安全、无污染食品的生产，而且通常称之为绿色有机生态食品。

有机食品是食品行业的最高标准，而绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式。

1.有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工，并通过合法的独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。

2.绿色食品则是遵循可持续发展原则，按特定生产方式进行生产，经中国绿色食品发展中心认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品是中国政府主推的一个认证农产品，分为绿色AA级和A级两种，AA级的绿色食品生产标准基本上等同于有机农业标准。

今天小编对中国绿色有机生态食品进行了简单的介绍，如果还想了绿色食品如何辨别，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

超市里我们常常能看到有机食品专柜，看上去普普通通的水果、蔬菜，价格却高出一般食品很多，有些价格甚至翻倍或更高。那么，有机食品认证管理是怎么样的呢?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

国家质检总局日前出台《有机产品认证管理办法》，旨在加强有机产品认证管理，维护消费者、生产者和销售者合法权益，进一步提高有机产品质量。

办法明确，国家认监委负责全国有机产品认证的统一管理、监督和综合协调工作。国家推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。

在认证实施方面，办法明确，有机配料含量(指重量或者液体体积，不包括水和盐)等于或者高于95%的加工产品，在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。认证机构不得对有机配料含量低于95%的加工产品进行有机认证。

在认证证书和认证标志方面，办法明确了认证机构应当在7日内撤销认证证书的多种情形，包括获证产品生产、加工活动中使用了有机产品国家标准禁用物质或者受到禁用物质污染的，获证产品的认证委托人虚报、瞒报获证所需信息的，获证产品的认证委托人超范围使用认证标志的，等等。

办法同时明确，未获得有机产品认证的，或获证产品在认证证书标明的生产、加工场所外进行了再次加工、分装、分割的，任何单位和个人不得在产品、产品最小销售包装及其标签上标注含有“有机”“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案。

在监督管理方面，办法规定，获证产品的认证委托人以及有机产品销售单位和个人，在产品生产、加工、包装、贮藏、运输和销售等过程中，应当建立完善的产品质量安全追溯体系和生产、加工、销售记录档案制度。获证产品的认证委托人提供虚假信息、违规使用禁用物质、超范围使用有机认证标志，或者出现产品质量安全重大事故的，认证机构5年内不得受理该企业及其生产基地、加工场所的有机产品认证委托。

此外，办法明确了违反规定的罚则，对于伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改认证证书的，地方认证监管部门责令改正，处3万元罚款。

有机食品保质期较短，味道鲜美，不含农药、化学添加剂和转基因成分，有机食品安全吗？由于有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，下面我们来看看国外有机食品发展趋势怎么样吧？

1972年由由英国、瑞典、南非、美国和法国5国成立了“国际有机农业运动联合会(IFAOM)”,推动世界范围内有机农业和有机食品的发展,该组织属民间团体,其宗旨是：建立一个在生态上、环境上和社会上是持续发展的农业。现在世界已有115个国家和地区的600多个团体或个人加入该组织。有机农业生产面积与数量逐年增加，有机食品贸易额达25亿美元，并以30%的年增长率在增长。

目前世界上对有机食品需求量最大的是西欧国家，德国在1997年有机食品的销售年均增长率为25%-30%。据预测，到21世纪，世界有机食品销量将占食品总销量的10%-20%。目前国际上有机食品供不应求，在西方发达国家有机农产品的价格通常要比一般农产品高出20%-30%，有的高出50%以上。因此，即使有机农业方法的生产量可能低一些，但由于有机农业一般可节约40%的成本，生产者还是可以从较高的价格和较低的成本中获得补偿。

近年波兰、澳大利亚等国有机食品消费需求也出现迅速增长的趋势，发展中国家国内有机食品市场也正在形成，但产品多出口到发达国家为主。有机茶最早于1983年在斯里兰卡开始生产。80年代后期，印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及中国相继出现有机茶国和有机茶生产，1989年秋季有机茶在英国市场上挂牌销售。印度有数十个年产几十吨的有机茶场，斯里兰卡国家种植公司年产有机茶可达200多吨。目前世界有机茶销售量为6000吨左右，主要茶类有红茶、绿茶、乌龙茶等，主要销往西欧、美国和日本，预计21世纪将有较大的发展。

有机食品安全知识：中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

伴随着中国国民经济的显著增长和全球经济的一体化发展，以及中国从"温饱"型社会向"小康"型社会的成功转型，人们对农产品和食品质量的要求越来越高，尤其是无公害食品、绿色食品的要求。

绿色食品，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。在许多国家，绿色食品又有著许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。

从行业发展上看，目前国内绿色食品市场总体上仍处于导入期。随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，以及环境污染和资源浪费问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发绿色食品已具备了深厚的市场消费基础。未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大。

随着绿色食品社会化进程加快，中国许多地方的政府和部门进一步重视绿色食品的发展;广大消费者对绿色食品认知程度越来越高;新闻媒体主动宣传、报道绿色食品;理论界和学术界也日益重视对绿色食品的探讨。今后中国绿色食品发展趋势是逐步向社会化、市场化、国际化、科技化、精装化全面推进。

今天的小编对中国绿色食品发展趋势进行了简单的介绍，对于为什么要发展绿色食品以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

有机农业是在传统农业的基础上依靠现代科学知识，在生物学、生态学、土壤学科学原理指导下对传统农业反思后的新的运用，那有机食品是绿色食品吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，而绿色食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术，所以说有机食品不是绿色食品，是比绿色食品种植上要求更严格的食品，那么中国有机食品市场大吗？

日前，有业内资深人士表示，我国有机食品市场巨大，常年缺货达30%，并且该数字还有可能继续升高。虽然我国有机食品的发展落后于西方发达国家，但据专家预测，未来10年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长将在20%—30%，在农产品生产面积中占有1.0%—1.5%的份额；有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%，有机食品有望占到整个中国食品市场的1.0%—1.5%，国际有机食品市场对中国有机食品的需求将达到或超过5%。当然部分有机食品仍将依赖进口，特别是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麦、糖、水果等产品。因此，中国有机食品的国内和国外市场需求将会逐年增加，有机市场潜力巨大，有机食品必将成为食品行业中的朝阳行业。

近年来，我国食品质量安全问题格外受到关注，据某机构民意调查显示，食品安全已经成为时下最让人担忧的问题之一，消费者越来越倾向于购买有机无污染的绿色食品。

中国生产的有机食品目前基本全部出口，销往欧盟、日本、美国等发达国家。有机食品出口贸易公司有50多家，其中与国际有机食品贸易组织机构合作较早、规模最大的为中环有机(天然)食品有限公司，其在全国16个省的36个县都建有有机食品出口基地。国内市场目前在北京、南京、上海、深圳、大连等城市设立了有机食品专卖店或超市中的专柜。有机食品大多在大型超市中销售，比普通的食品价格要高出很多。

有机食品安全知识：自从有机食品成为餐桌新宠以来，消费者便一直面临着“非有机”的安全担忧，然而，二维码入口和拥有溯源系统的物联网广泛普及运用，使得消费者随手一扫便能到到关于所购有机食品的跟踪信息——从种植、生产到包装、上架，每一个流通环节都曝光在消费者的视野之下。

经常有人问有机食品安全吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，下面我们一起来看看我国有机食品的发展前景如何吧？

1994年，国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）的成立标志着我国真正开始发展有机食品。随后，国家环境保护总局发布的《有机（天然）食品标志管理章程》《有机（天然）食品生产和加工技术规范》及成立技术指导委员会和颁证委员会等措施成功地为有机食品的开发创造了条件。从1996年开始，国家环境保护总局有机食品发展中心陆续在各省建立分中心或行业分中心，截至2010年，已设立了20个，以对有机食品开发进行质量控制管理，初步形成了以OFDC为中心，以各分中心或行业分中心为分支的中国有机农业运动和有机食品质量控制和管理网络。

与国外的有机农业和有机食品生产发展条件相比，我国无论是自然资源、人力资源，还是生产方式、市场潜力，都有突出的发展优势。一是传统的农业技术。我国具有悠久的手工农业生产历史，很多传统农业技术是手工直接操作，克服了机械化生产的某些弊病。这些传统农业生产技术略作改进，就可以直接运用到有机农业生产中。二是丰富的生物品种。我国的动、植物品种数量庞大，种类繁多，而且绝大多数动、植物品种仍然保持其原始特色，没有经过基因修饰。用这样的生物品种生产的农副产品，天然无污染，可以作为生产有机食品的优良原料。三是充足的农村劳动力。有机农业产业是一项劳动密集型产业，而我国农村人多地少，劳动力充足，且工资相对便宜。四是良好的生产习惯。我国农民的耕作模式较好，一般都是精耕细作，且早期农业生产多为施用有机肥，人工除草，利用生物技术防治病虫害，能够达到有机生产的要求。

有机食品安全知识：有机食品是指生产环境未受到污染,生产活动有利于建立和恢复生态系统良胜循环。在原料的生产和加工过程中既不使用农药、化肥、生长激素等化学合成物质,也不采用转基因技术及其产品,不采用其他不符合有机农业原则的技术与材料,通过有机食品认证、使用有机食品标志的、可供饮食的、符合国际或国家有机食品标准的农产品及其加工产品。

最近有一些朋友问小编有机食品安全吗？有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，下面我们一起来看看世界有机食品发展现状吧。

1972年由由英国、瑞典、南非、美国和法国5国成立了“国际有机农业运动联合会(IFAOM)”,推动世界范围内有机农业和有机食品的发展,该组织属民间团体,其宗旨是：建立一个在生态上、环境上和社会上是持续发展的农业。现在世界已有115个国家和地区的600多个团体或个人加入该组织。有机农业生产面积与数量逐年增加，有机食品贸易额达25亿美元，并以30%的年增长率在增长。

目前世界上对有机食品需求量最大的是西欧国家，德国在1997年有机食品的销售年均增长率为25%-30%。据预测，到21世纪，世界有机食品销量将占食品总销量的10%-20%。目前国际上有机食品供不应求，在西方发达国家有机农产品的价格通常要比一般农产品高出20%-30%，有的高出50%以上。因此，即使有机农业方法的生产量可能低一些，但由于有机农业一般可节约40%的成本，生产者还是可以从较高的价格和较低的成本中获得补偿。

近年波兰、澳大利亚等国有机食品消费需求也出现迅速增长的趋势，发展中国家国内有机食品市场也正在形成，但产品多出口到发达国家为主。有机茶最早于1983年在斯里兰卡开始生产。80年代后期，印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及中国相继出现有机茶国和有机茶生产，1989年秋季有机茶在英国市场上挂牌销售。印度有数十个年产几十吨的有机茶场，斯里兰卡国家种植公司年产有机茶可达200多吨。目前世界有机茶销售量为6000吨左右，主要茶类有红茶、绿茶、乌龙茶等，主要销往西欧、美国和日本，预计21世纪将有较大的发展。

有机食品安全知识：中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和环保的生态食品，有机食品安全吗？有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，下面我们来了解一下有机食品发展历程吧。

1、探索阶段（1990-1994）

这一时期的特点是：国外认证机构进入中国，启动了中国有机食品的发展。1989年，中国最早从事生态农业研究、实践和推广工作的国家环境保护局南京环境科学研究所农村生态研究室加入了国际有机农业运动联合会（IFOAM），成为中国第一个IFOAM成员。中国的IFOAM成员已经发展到30多个。

2、起步阶段（1995-2002年）

这一时期的主要特点是：中国相继成立了自己的认证机构，并开展了相应的认证工作，同时根据IFOAM的基本标准制定了机构或部门的推荐性行业标准。

根据农业部“无公害食品行动计划”关于绿色食品、有机食品、无公害食品“三位一体，整体推进”的战略部署，按照农业部的要求中国绿色食品发展中心于2002年10月组建了“中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）”，并成为在国家认监委登记的第一家有机食品认证机构。COFCC根据IFOAM基本标准以及欧美日等国家和地区标准制订的《有机食品生产技术准则》，列入2003年农业部行业标准制定项目，并在全国培训了76名有机食品检查员（包括实习检查员），同时COFCC为扩大企业的影响力，增加农产品的出口创汇，积极开展对外合作，已经和欧洲的SGS、日本的JONA和OMIC签署了全面合作协议，120多家企业通过了COFCC的认证。

3、规范快速发展阶段（2003年至今）

本阶段以2002年11月1日开始实施的《中华人民共和国认证认可条例》的正式颁布实施为起点，有机食品认证工作由国家认证认可监督管理委员会统一管理，进入规范化阶段。

有机食品认证机构的认可工作最初由设在国家环保总局的“国家有机食品认证认可委员会”负责。根据2002年11月1日开始实施的《中华人民共和国认证认可条例》的精神，国家环保总局将有机认证机构的认可工作转交到国家认监委。到2003年底为止，经国家认监委认可的专职或兼职有机认证机构总共有8家。

在中国开展有机认证业务的还有几家外国有机认证机构，最早的是1995年进人中国的美国有机认证机构“国际有机作物改良协会”（OCIA），该机构与OFDC合作在南京成立了OCIA中国分会。此后，法国的ECOCERT、德国的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OMIC都相继在北京、长沙、南京和上海建立了各自的办事处，在中国境内开展了数量可观的有机认证检查和认证工作，国外认证机构认证企业数超过500家。

有机食品安全知识：有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等"非食品"。我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品（包括乳蛋肉及相关加工制品）、水产品及调料等。

有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品，那有机食品安全吗？其实有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，所以说有机食品是比较安全的，大家可以放心食用的，我们一起来看看发展有机食品的意义有哪些吧？

1、较为健康：

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

2、有机食品味道较好：

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3、有机食品避免疾病：

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4、有机食品化学物质：

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5、有机食品生产过程：

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、有机食品环境有利：

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7、有机食品保护土壤：

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

8、有机食品不贵：

有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农新产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

有机食品安全知识：有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等"非食品"。我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品（包括乳蛋肉及相关加工制品）、水产品及调料等。

有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望;其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人与自然需要和谐美好的生存关系。该标志是加施于经农业部所属中绿华夏有机食品认证中心认证的产品及其包装上的证明性标识。那么，有机食品标志管理办法你了解吗?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

根据《有机产品认证管理办法》及《有机产品》国家标准中第三部分“标识与销售”的有关规定，有机产品的标志应符合以下要求：

(1)有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用。

(2)获证单位或者个人可以将有机产品认证标志印制在获证产品标签、说明书及广告宣传材料上，并可以按照比例放大或者缩小，但不得变形、变色。

(3)在获证产品或者产品最小包装上加施有机产品认证标志的同时，应当在相邻部位标注有机产品认证机构的标识或者机构名称，其相关图案或者文字应当不大于有机产品认证标志。

(4)未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”、“有机转换产品”(“ORGANIC”、“CONVERSIONTOORGANIC”)和“无污染”、“纯天然”等其他误导公众的文字表述。本条的监管执法可参考《关于有机产品认证标志标注有关问题的通知》(国认注[2005]41号)。

(5)按有机产品国家标准生产并获得有机产品认证的产品，方可在产品名称前标识“有机”，在产品或者包装上加施中国有机产品认证标志并标注认证机构的标识或者认证机构的名称。

有机配料含量等于或者高于95%并获得有机产品认证的加工产品，方可在产品名称前标识“有机”，在产品或者包装上加施中国有机产品认证标志并标注认证机构的标识或者认证机构的名称。

有机配料含量等于或者高于95%并获得有机转换产品认证的加工产品，方可在产品名称前标识“有机转换”，在产品或者包装上加施中国有机转换产品认证标志并标注认证机构的标识或者认证机构的名称。认证机构的标识不能含有误导消费者将有机转换产品作为有机产品的内容。

有机配料含量低于95%、等于或者高于70%的加工产品，可在产品名称前标识“有机配料生产”，并应注明获得认证的有机配料的比例。

有机配料含量低于95%、等于或者高于70%的加工产品，有机配料为转换期产品的，可在产品名称前标识“有机转换配料生产”，并应注明获得认证的有机转换配料的比例。

有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品配料表中将某种获得认证的有机配料标识为“有机”，并应注明有机配料的比例。

有机配料含量低于70%的加工产品，有机配料为转换期产品的，只能在产品配料表中将某种获得认证的有机配料标识为“有机转换”，并应注明有机转换配料的比例。