三文鱼有没有寄生虫(汇编20篇)

秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，属于经济鱼类，适合煎食或碳烤。体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。但是由于近代环境污染严重，水质不干净，皮皮虾中很有可能会有寄生虫的。而去除寄生虫最好的办法是高温蒸煮。美国FDA有一个针对水产品寄生虫的一个加温的温度，它是说60度10分钟，或者是70度7分钟，对于一般普通家庭来说,烹饪的温度都可以达到，或者说在这个基础上，相对延长一些时间或者相对提高温度。为了安全起见，最好不要生食。

今天小编对秋刀鱼有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

狗有寄生虫的症状。1.食欲不振，甚至有些狗会厌食，甚至对平时喜欢的零食也不感兴趣。2、减肥，有些狗的食欲变化不大，但体重没有变化，甚至减轻。3.当体内寄生虫堆积较多时，狗狗会开始腹泻（排泄物中可见白虫体或白颗粒），甚至大便带血。4、呕吐，有时在呕吐物中发现昆虫。牙龈和眼睑变白，腹部肿胀，精神不振。肛门瘙痒，总是在地板上蹭屁股，或者喜欢舔屁股，通常是感染了绦虫。7、频繁咳嗽、呼吸困难，可感染心丝虫或弓形虫。 狗有体外寄生虫的症状1，身体发痒，经常喜欢抓挠，或者摇晃身体。2、脱发，狗不再换毛，但有很多脱发症状，打开狗的头发也可能有头皮屑、红斑、皮疹、痂等症状，可能是疥疮螨。3.头发上有黑色的小颗粒，溶于水后会变红，多为跳蚤。4、脾气暴躁，情绪焦虑，皮肤上有黑色大包或痣，是蜱。 狗有体内寄生虫的治疗方法。建议带狗去医院做实验室检查，诊断体内哪种寄生虫感染，因为各种寄生虫的治疗方法不同，需要用药。如果是心丝虫，用药要更加小心，稍有不慎可能导致死亡等严重后果。同时，调整喂养方式，不要给狗喂生水、生肉，外出时禁止狗到处闻、舔东西，不要让狗钻灌木、草等寄生虫卵较多的地方；每个月定期在体内驱虫。 狗有体外寄生虫治疗方法给狗狗毛发适度薄，及时外用药物，可浸泡中药浴辅助治疗，需要根据医生诊断；经常梳头发，帮助按摩毛囊促进血液循环；狗窝和被子经常清洁消毒，最好经常暴露在阳光下；狗餐具、玩具应每天消毒；适当增加维生素B补充剂，可多吃猪肉，猪肉富含维生素b；多带狗狗出去晒太阳，进行紫外线杀菌，保证每天一定量的运动，增强体质，提高身体抵抗力。

田螺一般生活在农田池塘或是沟壑中，但是到了夏季有些人喜欢香辣炒田螺，而且味道与海鲜无异。那么，田螺是寒性的吗？田螺煮多久杀死寄生虫？

田螺是寒性的吗

田螺属寒凉性食物，如螃蟹也同属这类，所以在烹调此类食物时，最好放两三片姜，以中和其寒性。

田螺煮多久杀死寄生虫

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

田螺的饮食禁忌

田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀

田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛

田螺与蛤相克：同食会中毒

田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐

田螺与玉米相克：同食容易中毒

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寄生在牛肉中的寄生虫有很多种，但是对我们比较有医学意义的就是牛肉绦虫。牛肉绦虫病系生食或半生食含有活的牛囊虫的牛肉，进入人体后在小肠中受胆汁的作用，虫头伸出吸附在肠粘膜上而成为人的终宿主。绦虫病的病因是人吃了未煮熟的、含有囊虫的猪肉或牛肉，囊虫进入体内，吸附在肠壁上。颈节逐渐分裂形成体节，约经2—3个月而发育为成虫。成虫虫体脱节，从肛门排出体外故可在内裤或被服上发现白色的虫体节片，节片随大便排出则可见粪便中有虫体节片。绦虫所致的病，主要是吸食人体营养以及扰乱脾胃运转从而引起腹胀、腹痛甚至消瘦、乏力等症。

为了防止感染寄生虫，是不能生吃牛肉。牛肉绦虫及虫卵在100度开水里10分钟左右就会被杀灭，而且就连细菌病毒也可以一并杀死，破坏其遗传物质，及蛋白质。是可以放心食用的。

今天小编对生牛肉有哪些寄生虫进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

刺身是指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。其实就是我们常说的生鱼片。

刺身是什么

刺身就是一种鱼料理，将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的那种，最常见的就是三文鱼。现在刺身也叫生鱼片。刺身的说法是来自日本。日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

刺身有寄生虫吗

刺身既然是生的，那肯定是有寄生虫的。但是为了避免把生鱼片当中的寄生虫吃进肚子里，一般会将生鱼片急速冷冻后再吃，因为零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用。

你可以看到狗的粪便情况。如果你想知道泰迪狗体内是否有寄生虫，你可以从粪便中知道。通常泰迪排便时，主人可以注意排便情况。如果你在粪便中看到虫卵或虫子，那么狗体内一定有寄生虫。如果狗狗平时大便黑臭，不是寄生虫引起的，可以选择一些营养丰富、品质高的天然狗粮来改善大便问题。泰迪的耳朵是狗耳朵清洁度最低的器官，所以泰迪的耳朵越容易滋生细菌寄生虫。主人应定期清理泰迪耳朵的耳垢。如果狗的耳朵有异味，说明狗的耳朵很脏，需要及时清理，否则很容易滋生螨虫。你可以看到狗的瘙痒程度明泰迪已经觉得不舒服，而且已经很严重了。如果不治疗，泰迪会越来越不舒服，身体会变得很臭，没有精神。如果继续这样下去，挠皮肤会更严重。因此，在这种情况下，主人应该尽快带狗去打针、吃药、洗药浴。建议带泰迪出去锻炼，增强抵抗力。泰迪是否有寄生虫，可以从泰迪狗的头皮屑中看出。如果头皮屑多，发根上有很多黑色的小颗粒，皮肤上有红色的小颗粒，说明狗体外有很多寄生虫。主人必须注意，你可以买一些驱虫剂喷泰迪狗，但要小心，不要喷泰迪狗的眼睛。你可以看到狗的食欲。如果狗平时胃口很好，但是没有长胖，反而变瘦了，那么主人应该给泰迪狗看看体内是否有寄生虫。看的方法可以通过以上方法来区分。平时喂狗的时候一定要注意喂食量。喂得太多会造成泰迪狗的胃负担，很难消化。

海带里面不生寄生虫，但是会有以海带为食的微生物，在这些微生物上就不能避免有寄生虫了。因此，食用海带一定要煮熟煮透，经过充分的加热，不仅可以除去微生物还可以除去病菌病毒，可以放心、安全食用。

海带为藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。

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蚜虫属同翅目蚜科，世界性害虫。常见的主要有桃蚜、萝卜蚜、甘蓝蚜3种，常混合发生。桃蚜、萝卜蚜遍布全国各地，甘蓝蚜主要分布在我国北方。蚜虫除直接危害外，还传播病毒病，有时传毒引起的危害更大，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，大家知道蚜虫是寄生虫吗？

蚜虫不是寄生虫，是一种植食性昆虫。有些种类则以苔藓植物、蕨类植物和木贼科植物为寄主。部分种类营异寄主全周期生活：在木本寄主与草本寄主间循序转换寄主植物，以木本寄主为第一寄主，在其上以受精卵越冬，春季孵化为干母，孤雌繁殖2或3代。初夏发生有翅迁移蚜转移到草本的第二寄主上孤雌繁殖数代至二十余代，秋末发生有翅的性母蚜和雄蚜从第二寄主迁飞到第一寄主上。有翅性母卵胎生出雌性蚜，雌蚜与有翅雄蚜交配产卵越冬。多数种类为同寄主全周期，没有上述木本与草本寄主间的转移，只在同类寄主植物间转移。

雌雄性蚜均无翅，有时雄蚜有翅，以受精卵越冬。许多种类或种以下的单元在热带、亚热带、温室或温暖的小生境全年孤雌生殖，不出现越冬受精卵。常造成寄主植物组织变形或变色，或节间变短。雌性蚜虫一生下来就能够生育，而且蚜虫不需要雄性就可以怀孕。蚜虫的繁殖力很强，1年能繁殖10～30个世代，世代重叠现象突出。当5天的平均气温稳定上升到12℃以上时，便开始繁殖。在气温较低的早春和晚秋，完成1个世代需10天，在夏季温暖条件下，只需4～5天。它以卵在花椒树、石榴树等枝条上越冬，也可保护地内以成虫越冬。气温为16～22℃时最适宜蚜虫繁育，干旱或植株密度过大有利于蚜虫为害。

大多数人在吃牛蛙的时候都是选择去皮的，很多人心里都不太能接受吃牛蛙的皮，会觉得有些恶心，但其实处理的好了，牛蛙皮也是十分美味的。

牛蛙带皮怎么做好吃

用料：牛蛙3只、料酒2勺、糖5克、酱油2勺、蚝油2勺、姜6片、生抽2勺、蒜若干瓣、豆瓣酱2勺、青椒4个、洋葱半个

做法：

1.带皮牛蛙洗净切成块备用。

2.放2勺料酒，2勺蚝油，4片姜片，1生抽，少许盐腌制15分钟。

3.切青椒片，洋葱切片，黄瓜切成寸条。

4.多放油烧热，沥干腌制牛蛙的水，放入牛蛙煸炒，至少许焦黄，放入蚝油1勺，生抽1勺，反复煸炒均匀，倒入生姜片，蒜头，一起煸炒，至蒜头稍熟，放入豆瓣酱1勺，一起煸炒均匀，放入青椒洋葱翻炒至洋葱稍软，尝尝味道，盐味适中，就放一勺胡椒起锅装盘。

牛蛙皮有寄生虫吗

牛蛙皮在高温下已经烹饪完全熟透的情况下是不存在有寄生虫的，如果有生吃的情况下可能会存在有寄生虫。

牛蛙的皮可以单独炒吗

可以。

1、准备材料：牛蛙皮、青椒、红椒、大蒜、生姜、辣椒酱、酱油、料酒、花椒。

2、将牛蛙皮上的粘液清洗干净，然后用沸水烫一遍。

3、再用清水冲洗干净，切成块状放入碗中。

4、加入料酒、酱油腌制半小时。

5、锅中热油，放入花椒爆香，然后将花椒捞出。

6、倒入辣椒酱搅匀，盛出备用。

7、重新热锅放油，加入生姜、大蒜煸香。

8、将牛蛙皮放入爆炒3分钟。

9、放入青红椒，翻炒均匀。

10、倒入刚刚调好的辣椒酱汁，翻炒入味即可。

吃牛蛙注意事项

1、一定要熟透吃

牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。

2、禁忌人群

牛蛙的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙，以免加重病情。

3、死牛蛙不能吃

牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。

海带里面没有寄生虫，但是因为海带是海产品，外面有没有寄生虫依附就不好说了，解决这个问题的最好办法就是把海带煮熟煮透。

海带里面有寄生虫吗

海带里面不生寄生虫，但是会有以海带为食的微生物，在这些微生物上就不能避免有寄生虫了。因此，食用海带一定要煮熟煮透，经过充分的加热，不仅可以除去微生物还可以除去病菌病毒，可以放心、安全食用。

海带小知识

无论蒸熟还是煮熟的海带，出锅之后都要放在清水里浸泡一段时间，泡一夜更好，然后再次把海带清洗干净。经过一夜时间的浸泡，海带会变得更加脆嫩爽口，无论凉拌海带，还是用海带炖菜或烧菜都非常好吃。

如果是蒸熟的海带，浸泡的时候最好在清水里加少许醋，去除海带的腥味，因为蒸的时候没有放醋。还有网友推荐了一个更好的方法，就是把蒸熟或煮熟的海带用清水泡上半天时间，洗净后再放入冰箱里冷冻起来，需要吃的时候再取出来化冻，取用方便而且有去除腥味的效果。

海带有美发作用

一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好;反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。

黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。

众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

辣拌海带丝的做法

材料：

干海带片，盐，鸡精，生抽，陈醋，姜，干椒粉，葱花，蒜

做法：

1、干海带片彻底洗净，加入足量清水浸泡至发起变软(视海带品质决定浸泡时长，中间需换一两次水);

2、泡软后沥干水份切丝;

3、烧一锅开水，加入海带丝，水开后煮十五分钟左右。再捞出沥干水份，置于容器中;

4、加入较多的姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精，再淋上现制的辣椒油充分拌匀，最后洒适量葱花即可;

5、放凉后可移入冰箱冷藏，食用别有风味;

6、现制辣椒油：小碗中加入少许干椒粉(视自己嗜辣程度选择辣度不同的)，上置少许盐、鸡精、酱油。锅烧热后，加入三倍干椒粉量的油，大火烧至油滚，再将油淋在干椒粉上，拌匀即可。

7.拌菜时，取少许的辣椒，适量的油，就可以了。

蛋清包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。其中蛋清按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质，其中:卵白蛋白75%，卵类粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。

大约10%的鲜蛋带有病菌、霉菌或寄生虫卵，如典型的有沙门氏菌。所以鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。吃煮熟的鸡蛋的时候，里面有一个螺旋状的丝，跟虫子一样，这个不是虫子，这是很正常的。这个东西就相当于胎宝宝的脐带，是连接鸡蛋清和鸡蛋黄的一个纽带，有这个就表示这个鸡蛋是已受精了.周围的絮状物叫做“系带”，起到一定程度上固定卵黄的作用，基本保证卵黄位于鸡蛋中心。

今天小编对蛋清里面会有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

很多人都喜欢吃健康而又美味的食物，如蔬菜沙拉。但是你知道吗？蔬菜清洗不当，很容易存在寄生虫。那么，如何清洗蔬菜去除寄生虫呢？

吃蔬菜沙拉会不会得寄生虫病

会。

人体寄生虫常见的传播途径之一就是经食物传播。

生吃了被被污染的蔬菜，是有一定几率得寄生虫病的，最常见的应该是蛔虫了。

无论是清洗或者未经过清洗处理的蔬菜，均能够检出蛔虫卵，如果经常生吃被蛔虫卵污染的蔬菜，很容易肠道里面寄生蛔虫。

所以，蔬菜还是煮熟了吃吧。或者实在想吃，尽量洗干净一点。

常见寄生虫

1,蛔虫(我国多数地区农村人群的感染率仍高达60%～90%)、

2,鞭虫(感染率比蛔虫低，多见于热带、亚热带及温带地区)、

3,溶组织阿米巴(外界自然环境中只能短时间存活)、

4,绕虫(儿童感染较为普遍，与光屁股密切相关)、

5,猪囊尾蚴(也就是过去常说的“米猪肉”)

6,华支睾吸虫(淡水鱼、虾常见)

人体会感染哪些寄生虫

1、锚头鳋:虫体细如针,分节不明显。寄生于淡水及海水鱼类。

2、指环虫:虫体通常为长圆形,动作像尺蠖,寄生在各种鱼类的鳃上。

3、孢子虫:病原体在水中以卵囊的形式存在。不是寄生在植物体,就是寄生在动物体内。它们寄生范围很广,在蚕、蜂、鱼类、牲畜乃至人类体内。

蔬菜怎么洗没有寄生虫

蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染，特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。

1、最好在沸水中放置30秒钟。

2、0.2%～0.3%的漂白粉液浸泡3分钟。

3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟，然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效果。

4、瓜果洗净后，用少量洗洁精擦抹，然后再用凉开水冲净。

此外，生吃凉拌菜时最好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化。

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域。随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇。它愈来愈被欧美等发达国家所青睐。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

金枪鱼虽说是深海鱼，但是也会有寄生虫的问题，无论是什么品种，生吃都有危险。因生吃或吃未熟的海鱼，日本异尖线虫病患者逐渐增多，光上世纪九十年代中期就已增至3万多例，现在已远远不止这个数了。目前，在日本生吃的海产品会有严格的食品卫生规定。

同时，金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，吃多了等于慢性自杀。孕妇更要少吃金枪鱼，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下。

今天小编对金枪鱼有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

一般水浇地、前茬小麦多肥密植的田块以及套播田、小麦和玉米共生期长的田块，由于食源充足，温湿度适宜，有利于成虫产卵和幼虫生长。虫昼伏夜出，多在小麦中下部枯黄叶尖、叶鞘内产卵，单雌产卵1000—2000粒，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，大家知道粘虫是寄生虫吗？

粘虫是寄生虫的，寄主于麦、稻、粟、玉米等禾谷类粮食作物及棉花、豆类、蔬菜等16科104种以上植物。黏虫每年发生世代数因地区而异，东北、内蒙古每年发生2～3代，华北中南部3～4代，江苏淮河流域4～5代，长江流域5～6代，华南6～8代。海拔1000m左右高原1年发生3代，海拔2000m左右高原则发生2代。

黏虫属迁飞性害虫，其越冬分界线在北纬33°一带，在33°以北地区任何虫态均不能越冬。在江西、浙江一带，以幼虫和蛹在稻桩、田埂杂草、绿肥田、麦田表土下等处越冬。在广东、福建南部终年繁殖，无越冬现象。北方春季出现的在大量成虫系由南方迁飞所至。黏虫在我国东半部每年有4次大范围的迁飞活动，具有2种迁飞方式。春季和夏季从低纬度向高纬度地区，或从低海拔向高海拔地区迁飞；秋季回迁时，从高纬度向低纬度地区，或从高海拔向低海拔地区迁飞。

很多人对醉蟹这种吃法非常钟情，它是以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。人们认为生吃食物是纯天然的饮食方式，不用加热，也不会破坏营养素。可这种生吃螃蟹的做法真的好吗？吃醉蟹会得寄生虫吗？

醉蟹简单来说就是活蟹用绳子绑好以后用高度的酒浸泡，然后生吃，所以吃醉蟹是会有很大的概率得寄生虫的。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能完全杀死它们。再者，自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。

人感染寄生虫后，轻者会出现消化不良、腹痛腹泻的症状，严重者会出现全身过敏、高热、疼痛的症状，甚至引起器官炎症、失血甚至死亡。吃醉蟹最易得的是肺吸虫病，引起咳嗽咯血。如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

那么怎么避免吃蟹感染寄生虫呢？首先要对蟹进行充分加热，要吃美味的醉蟹也行，但我们可进行下改良，就是先将蟹蒸熟以后再用酒精泡。

所以，吃醉蟹得寄生虫的概率还是很大的，病从口入，饮食健康一定要注意。

看过韩国电影《铁线虫入侵》的人们都知道，铁线虫是一种对人体危害很大的的寄生虫，除了铁线虫之外，迄今已发现可寄生于人体的寄生虫多达270种以上，那么人体感染寄生虫后有哪些临床表现呢？我们该如何防治呢？

寄生虫指具有致病性的低等真核生物，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。寄生虫主要是在宿主或寄主（host）体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上。

寄生虫寄生在宿主的细胞、组织或腔道内可以对人体的器官造成一定程度的损伤，如造成胸腔积液、腹腔积液、肝硬化等；寄生虫的分泌物、排泄物和死亡虫体的分解物对宿主均有毒性。有些寄生虫甚至会寄生在人的眼球和大脑，危及生命。

寄生虫感染后，临床表现多种多样，例如血吸虫感染可以出现尾蚴性皮炎、肝脏损害、脾肿大等。一旦感染寄生虫会出现如下症状：

1. 发热 2.贫血 3.腹泻 4.营养不良及发育障碍 5.肝脾肿大 6.皮肤损害 7.中枢神经系统损害，如阿米巴脑脓肿、脑囊虫病所致脑炎或继发性癫痫等。

寄生虫通常寄生在小龙虾、生鱼片、海螺等食物体内，但是在我们的生活中完全避免寄生虫的存在是不可能的，我们能做的只有预防，以下是几种预防寄生虫感染的小窍门：

1. 饭前便后要洗手。

2. 彻底煮熟肉类，海产食物。最好喝烧开的饮用水。

3. 消灭蚊子等传播疾病的昆虫。防止因宠物“生虫”。

4. 定时驱虫，注重家庭环境和个人卫生。

5. 必要时可预防性服药和在皮肤涂抹驱避剂。

最后，我们在预防寄生虫感染的时候，不可采用单一措施，必要的时候应该综合防治。

最常见的6种肉类寄生虫以及处理方法：

1、管圆线虫

含虫食物：福寿螺

避免方法：食用福寿螺必须经过100摄氏度的高温彻底烹煮熟透。

2、弓形虫

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫，并且感染率很高。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类。

避免方法：食用肉类前要充分烹煮至熟透，定时消毒与肉类有接触的厨具。

3、颚口线虫

含虫食物：猪肉、黄鳝

避免方法：尽量减少鱼类的生吃次数，选择合法安全的用餐场所食用生鲜类食物。

4、肺吸虫

含虫食物：小龙虾、蟹类

避免方法：不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可。小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，一般不要食用。

5、绦虫

含虫食物：牛肉

避免方法：最好不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷冻后再食用。

6、肝吸虫

含虫食物：淡水鱼生鱼片

避免方法：淡水鱼最好不生吃，杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死，所以只有吃熟鱼才安全。不仅淡水鱼不能生吃，曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃。通常只有完全在海里生活的海鱼才可生吃。

今天小编对肉类的寄生虫怎么处理进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

中国寄生虫种类之多，分布范围之广，感染人数之众，居世界各国之前列。一般寄生在人体肠道的成虫经粪便排出虫卵，污染水源或土壤，或施肥时直接或间接地污染蔬菜、瓜果、食具等。家畜管理不严也可成为肠道寄生虫病的传染源。在没有自来水的农村，人们淘米、洗菜、洗便盆等一切生活用水都来自同一条河浜，这样就大大增加了肠道寄生虫病的感染率。此外，由于不良的饮食习惯，如生吃未经消毒的瓜果、蔬菜，喝生水;饭前、便后不洗手等均可使虫卵通过食物、水源、食具而被人食入。虫卵或蚴虫进入人体后逐渐发育为成虫，然后排卵，成为传染源。在日常生活中怎样杀灭瓜果蔬菜等食物中的寄生虫呢?盐可以杀死寄生虫吗?

首先说，盐是不可以杀死寄生虫的，虽说盐水的渗透压高，可以使寄生虫失水，但是并不能杀死寄生虫，由其是虫卵耐受性更强。杀死寄生虫最好的办法是高温。一般经口感染的寄生虫有蛔虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫、猪囊尾蚴等。当温度上升至52℃或更高时，可以杀死蛔虫卵，而华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。

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牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煎至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为:一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排和全熟牛排。

七分熟牛排的内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。牛排制作温度为150-155°F，加工温度大约在65-70℃之间。那么7分熟牛排的寄生虫还活着吗?下面小编带您了解一下。

1.首先要介绍一下，寄生虫指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主上，同时，对被寄生动物造成损害。寄生虫一烫就死了,有个六七十度就行了,可是虫子卵就不那么好对付了,至少要100度半小时，虫卵也会在人体内生成寄生虫，危害人体。

2.再有是制作牛排的使用的牛肉至少应该使无公害牛肉，它是一种是无污染、无毒害、安全优质的食品，牛肉本身是不含有寄生虫和虫卵的。

3.一般情况靠谱的牛排是在饲养场饲养的，牛被宰杀后切割出各个部位的肉，并在这些肉表面喷洒铁蛋白，防止表面染上这些寄生虫。而内部只要不切开也就不会受到污染。所以靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题。

不过小编提醒您应该去有信誉的品牌店食用牛排，鉴于现在环境污染很严重，为了个人安全，食用牛排最好是全熟。

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鸡蛋是最常见的一种食物，我们平时做饭经常会用到鸡蛋，鸡蛋的做法有很多种，溏心蛋是很多人喜欢吃的一种蛋，溏心蛋就是没完全煮熟，蛋黄可以流动的蛋。

溏心蛋吃了对人好不好

溏心蛋吃了对人体身体健康是不好的。

1、沙门氏菌危害大：溏心鸡蛋之所以成为溏心蛋，因为它的蛋黄是不熟的，那么生的食物就会存在细菌，里面所含的沙门氏菌就会导致身体发热，而且还会全身疼痛，严重之时还会引发局部溃疡等等的情况，所以对于肉食最好将它烹饪熟了吃。

2、鸡蛋不熟影响吸收：鸡蛋中的蛋黄只要是生的，那么就会含有一种类生物素的物质，这会影响到人体对于蛋白质的吸收，对于身体健康是不利的。

3、部分人不适合吃：半生不熟的鸡蛋中是有细菌的，对于大部分人来说不会造成什么影响，但是对于有些人群来说，免疫力低下，这种鸡蛋就不能食用了，很容易被沙门氏菌感染。

4、加热并不会破坏鸡蛋的营养：有些人认为，鸡蛋一旦加热就会破坏其中的营养，其实这是不对的，鸡蛋熟了反而更好利于身体对于蛋白质的吸收。对于身体健康来说有着很大的帮助。

5、溏心蛋并不卫生：很多人喜欢煮鸡蛋时少煮一点时间，为了有糖心，避免蛋黄的干涩，但是他们忽略了溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。

溏心蛋有寄生虫吗

1、鸡蛋不新鲜，带菌率更高

大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。细菌都怕高温，煮沸8min～10min，鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。

2、沙门氏菌危害大

溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。

3、妨碍人体对生物素的吸收

半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白。其中的卵白素可以使食物中的维生素B失去效能，而抗生素蛋白会在人体内积累，积累多了，会妨碍人体对生物素的吸收。

温馨提示：有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。所以，把鸡蛋黄煮成溏心蛋黄;或者煎蛋的时候煎单面，还没等蛋黄凝固就盛盘食用。这是一种非常错误的吃法。

溏心蛋有细菌吗

有可能。

虽然鸡蛋看起来是封闭的，但细菌也是有可能进入的。例如常见的沙门氏菌。虽然彻底煮熟食物(食物中心温度应至少达到75℃及维持30秒)能有效杀死沙门氏菌，但是，如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，就有可能发生食物中毒。而恰好溏心蛋正好是没熟的鸡蛋，因此确实也无法判定里面是否含有细菌，因此小编提醒大家，虽然溏心蛋口感也许更好，但是为了健康起见，还是尽量少吃溏心蛋。

沙门氏菌如何污染鸡蛋

沙门氏菌通常通过两个途径污染鸡蛋：一是在蛋壳形成前，通过被感染的卵巢或输卵管组织传入鸡蛋;二是通过蛋壳上的粪便。此外，还可以通过鸡农、宠物、老鼠等媒介污染鸡蛋。

沙门氏菌中毒的症状以急性肠胃炎为主，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，粪便以黄绿色水样便，有时带脓血和黏液，发热的温度在38℃～40℃之间，严重的可出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。沙门氏菌感染者一般几天后自行好转，没有后遗症，但婴儿、老人及体质差的患者应及时就医治疗。