三文鱼有寄生虫么推荐20篇

不管是从卫生还是从致癌物的角度分析，路边烧烤要尽量少吃。那么儿童常吃烤肉会寄生虫感染吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

有些肉类烧烤食物为了追求卖相，外面看着很焦嫩，其实里面还没有熟透，甚至还是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的，如“米猪肉”，食用者可能会感染上寄生虫，埋下患脑囊虫病的隐患。常见的是感染布鲁氏病，由于该病是一种全身性疾病，贻误治疗往往会对身体一些系统造成损害。因此，儿童如果长期吃烤肉是会被寄生虫感染的。

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

同时烤肉经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

尽管路边烧烤存在一定的安全隐患，但市民也不必过于惊慌，做到以下两点，可以减少对健康的伤害。

第一，确保食材新鲜，注意荤素搭配比例。

烧烤的主菜是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。搭配一些生菜、洋葱、青椒、土豆、蘑菇和水果等，能有效补充各种维生素。如果是腐坏的肉类，就千万不要吃了。

第二、确保食物充分熟透。尽管很多肉类中会存在一些寄生虫等细菌，但在高温下，80%以上的寄生虫会被杀死，市民吃烧烤时，要注意多煮、多蒸、多烧，避免寄生虫进入体内。

肠道有寄生虫对儿童的损害主要是引起腹痛，呕吐，消化不良等。寄生虫的种类不同引起的并发症也不同，如阿米巴痢疾原虫还可以引起脑的囊肿。蛔虫还可以引起肠穿孔等。那么宝宝肠道有寄生虫怎么办呢?下面小编带您了解一下。

在医生的指导下使用驱虫药治疗肠道寄生虫病。一种驱虫药通常可以对几种不同的肠道寄生虫发挥药效。其作用机制是杀灭或麻痹虫体。服用驱虫药后，寄生虫可随大便排出。某些驱虫药可作用于全身，以治疗受感染的多个组织器官。幼童需根据医生的指示进行治疗，含有不同杀虫成分的蛲虫药膏可直接涂用于肛门及其周围，治疗蛲虫病。

疾病预防

1、不喝冷水，不吃生食和不洁瓜果;

2、饭前便后要洗手、勤剪指甲;

3、彻底煮熟食物，尤其是烧烤或进食火锅时。

4、教育小儿改掉吃手指、咬指甲的习惯;

5、最好给儿童穿死档内裤睡觉，以防止他们抓挠肛门;

6、定期清洗玩具，或用0.05%的碘液擦洗玩具;

7、加强水源管理，避免水源污染;

8、不随地大小便，加强粪便无害化处理，不用新鲜粪便施肥;

9、农村应推行粪便无害化处理，在田里工作时须穿上鞋子;

10、加强家畜管理，城市不养鸡、鸭、鹅;

11、托幼机构、学校应定期检查粪便，及早发现寄生虫病儿，以利彻底驱虫。

今天小编对宝宝肠道有寄生虫怎么办进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，以煎和烧烤为主。清末已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”(猪丁骨)，故名“排”。而在上海话里，“排”发“ba”音，广东又作牛扒。

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煎至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为:一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排和全熟牛排，没有8成熟牛排一说。那么牛排中有寄生虫吗?下面小编带您了解一下。

中医早已认识到寄生虫能引起疾病，并将之称为“虫积”，多由饮食不慎、恣食生冷瓜果及不洁食物等所致湿热内生，酝酿生虫，久而成积。寄生虫一烫就死了,有个六七十度就行,可是虫子卵就不那么好对付了,至少要100度半小时，虫卵也会在人体内生成寄生虫，危害人体。

一般情况靠谱的牛排是在饲养场饲养的，牛被宰杀后切割出各个部位的肉，并在这些肉表面喷洒铁蛋白，防止表面染上这些寄生虫。而内部只要不切开也就不会受到污染。所以靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题。不过小编提醒您应该去有信誉的品牌店食用牛排，鉴于现在环境污染很严重，为了个人安全，食用牛排最好是全熟。

今天小编对8成熟牛排有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

寄生虫的感染方式主要还是我们在平时的日常生活中卫生做的不到位引起的，应该特别注意个人卫生和饮食卫生，不要喝生水和吃生肉，这之中往往蕴含有大量的寄生虫虫卵，那大家知道人体寄生虫的危害是什么吗？

1、夺取营养

寄生虫在宿主体内生长、发育和繁殖所需的物质主要来源于宿主，寄生的虫数愈多，被夺取的营养也就愈多。如蛔虫和绦虫在肠道内寄生，夺取大量的养料，并影响肠道吸收功能，引起宿主营养不良；又如钩虫附于肠壁上吸取大量血液，可引起宿主贫血医学`教育网搜集整理。

2、机械性损伤

寄生虫对所寄生的部位及其附近组织和器官可产生损害或压迫作用。有些寄生虫尤其个体较大，数量较多时，这种危害是相当严重的。例如蛔虫多时可扭曲成团引起肠梗阻。棘球蚴寄生在肝内，起初没有明显症状，以后逐渐长大压迫肝组织及腹腔内其它器官，发生明显的压迫症状。另外，幼虫在宿主体内移行可造成严重的损害，如蛔虫幼虫在肺内移行时穿破肺泡壁毛细血管，可引起出血。

3、毒性和抗原物质的作用

寄生虫的分泌物、排泄物和死亡虫体的分解物对宿主均有毒性作用，这是寄生虫危害宿主方式中最重要的一个类型。例如溶组织内阿米巴侵入肠粘膜和肝时，分泌溶组织酶，溶解组织、细胞，引起宿主肠壁溃疡和肝脓肿；阔节裂头绦虫的分泌排泄物可能影响宿主的造血功能而引起贫血。另外，寄生虫的代谢产物和死亡虫体的分解物又都具有抗原性，可使宿主致敏，引起局部或全身变态反应。如血吸虫卵内毛蚴分泌物引起周围组织发生免疫病理变化－虫卵肉芽肿，这是血吸虫病最基本的病变，也是主要致病因素。又如疟原虫的抗原物质与相应抗体形成免疫复合物，沉积于肾小球毛细血管基底膜，在补体参与下，引起肾小球肾炎。以及刺球蚴囊壁破裂，囊液进入腹腔，可以引起宿主发生过敏性休克，甚至死亡。

4、超敏反应

寄生虫在宿主体内往往会诱导宿主产生超敏反应，造成组织的损伤。这是寄生虫致病作用之一。超敏反应一般分为四型，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型，前三型为抗体介导的超敏反应，Ⅳ型主要是T细胞和巨噬细胞所介导的超敏反应。这四种超敏反应又分别称为速发型超敏反应、细胞毒性超敏反应、免疫复合物性超敏反应和迟发型超敏反应。

以上是小编介绍人体寄生虫的危害是什么的内容，本网食品安全知识库中还有很多关于食品污染方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，让你及家人吃上更放心的食物。

螺蛳一般都生长在河水里面，大家在购买回家后，要用清水泡两天再吃，里面有很多沙子。不少人困惑，螺蛳有寄生虫吗？关于，螺蛳有寄生虫吗？螺蛳有寄生虫能吃吗？本网小编来为您一一解答！

螺蛳有寄生虫吗

相信很多人都吃过螺蛳，螺蛳吃起来比较麻烦，需要用牙签挑着吃，螺蛳在南方和北方都是比较常见的。在南方一年四季都有螺蛳生长，而在北方的话，主要是在高温季节里才会有螺蛳的生长，到了适宜的季节，螺蛳就会生长的非常快，而且螺蛳大多都是生长在芦苇丛里，或者是一些杂草丛生的河荡里。

螺蛳虽然好吃，但是人们在吃螺蛳的时候，一定要注意到一个问题，那就是螺蛳会不会有寄生虫。螺蛳当中含有大量的寄生虫，而且如果高温消毒不充分的话，人们在食用以后，螺蛳里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活，尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。

螺蛳有寄生虫能吃吗

如果螺蛳是熟透的，不会得寄生虫病，是可以吃的。其实将螺蛳清洗干净以后，是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。螺蛳没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的螺蛳，会对身体健康产生极大的威胁。

如何正确食用螺蛳肉

没有经过消毒或者是没有煮熟的螺蛳里，含有寄生虫和细菌等有害物，尤其是对于体质偏弱的人，或者是免疫力低下的人群来说，更应该避免吃这些食物。不能吃螺蛳，对于很多爱好这一口的人来说简直就是一种折磨，所以如果我们实在想吃的话，就要充分加热并且等到完全熟透之后再吃。

我们在买回来螺蛳之后，应该先把螺蛳放在清水里泡几天，以便让螺蛳把脏物质充分排出，到了后期，我们可以将螺蛳用淡盐水来浸泡，并且在烹饪螺蛳的时候，一定要注意将其高温烧煮一段时间，以便完全杀死螺蛳里面的寄生虫和病菌。如果我们在吃过螺蛳之后出现腹痛、腹泻、头晕等症状，应该及时就医检查，确认是不是患上了寄生虫病，并且要积极配合医生的治疗。

如何正确清洗螺蛳呢

先将买回去的螺蛳用清水简单的清洗一下，然后再将螺蛳放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为螺蛳受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到螺蛳吐出来的水质变干净为止。

寄生虫病的危害是普遍存在的公共卫生问题。在占世界总人口77%的广大发展中国家、特别在热带和亚热带地区，寄生虫病依然广泛流行、威胁着儿童和成人的健康甚至生命。

联合国开发计划署/世界银行/世界卫生组织联合倡议的热带病特别规划要求防治的6类主要热带病中，除麻风病外，其余5类都是寄生虫病，即疟疾、血吸虫病、丝虫病、利什曼病和锥虫病。按蚊传播的疟疾是热带病中最严重的一种寄生虫病。此外寄生虫导致的常见疾病还有：小龙虾肺吸虫病、生鱼片肝吸虫病、螺广州管圆线虫病、菱角姜片虫病等。

预防寄生虫病应该注意饮食卫生以及个人卫生，饭前便后应洗手，不吃生食以及半熟食，应该对食物充分的加热，那么高温多久能杀死寄生虫呢?寄生虫的种类有很多，例如有蛔虫、鞭虫、蛲虫、华支睾吸虫、猪囊尾蚴等。当温度上升至52℃或更高时，可以杀死蛔虫卵，而华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。一般情况下寄生虫在70℃左右，几分钟就可以杀灭。但是必须提一下，虫卵的耐极端环境的能力非常强，很多时候不能将虫卵充分杀灭。因此，感染寄生虫的食品最好是不要食用了。

今天小编对高温多久能杀死寄生虫进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

小猫有寄生虫的表现

猫感染寄生虫的类型不同，其症状也不同。猫感染跳蚤、虱子会经常抓皮肤，头发有跳蚤粪便或能看到昆虫等症状；猫感染螨虫，表现为皮肤瘙痒、肿胀、脱毛等，一般这种情况会是由于猫抓挠继发细菌感染。

如果体内有蛔虫、绦虫、钩虫等感染，可能会出现呕吐、腹泻、腹胀、减肥、贫血等，更多的昆虫可能会拉出昆虫，严重引起肠道阻塞、神经炎等。此外，当体内有球虫、滴虫和贾第鞭毛虫感染时，粪便通常伴有血液和粘液、臭膏或半固体粪便。建议宠物主人定期给猫驱虫。

寄生虫病一直是危害人民健康的主要疾病。有的流行猖獗，如疟疾、血吸虫病、丝虫病、黑热病和钩虫病，曾经夺去成千上万人的生命，严重阻碍农业生产和经济发展，曾被称为“五大寄生虫病”。在寄生虫感染者中，混合感染普遍，尤其在农村同时感染2.3种寄生虫者很常见，最多者一人感染9种寄生虫，有的5岁以下儿童感染寄生虫多达6种。寄生虫对人体的危害有哪些?下面小编带您了解一下常见的寄生虫对人体的危害。

1.钩虫：导致身体虚弱、腹痛、恶心反胃、腹泻和贫血。

2.疥癣螨：导致搔痒、疼痛、脓疮节、皮肤刺激。

3.蛔虫：导致发烧、疲倦、过敏性皮疹、呕吐、腹泻、神经出现问题、不停地喘息、咳嗽。

4.扁形血吸虫：导致发烧、疼痛、咳嗽、腹泻、体腺肿胀、昏睡不醒。

5.绦虫：导致恶心、呕吐、肠道感染、腹泻、体重减轻、头昏眼花、痉挛、营养不良。

6.蛲虫：导致疼痛和搔痒。

7.班氏丝虫：导致发烧、发冷、皮肤感染、淋巴结疼痛、皮肤变厚、身体出现肿胀。

8.弓形虫：导致流感、发烧、发冷、疲劳、头痛。

9.贾第虫：导致腹泻、恶心反胃、腹痛、体重减少，最显著的特征是打“烂鸡蛋味”饱嗝。

10.阿米巴虫：导致腹痛、体重减少、虚弱、腹泻、肚脓肿。

今天小编对寄生虫对人体的危害进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

肠道寄生虫病的患病率高，尤其在农村，感染率高达80%。其危害性大，除了引起消瘦及轻重不等的胃肠道症状(腹痛、呕吐、消化不良)外，蛔虫可引起胆道蛔虫症、蛔虫性肠梗阻、肠穿孔等：钩虫可引起慢性肠道出血，导致贫血;蛲虫可导致肛周、会阴部瘙痒和炎症，影响睡眠。

肠道寄生虫病大多是经口传染的。寄生在人体肠道的成虫经粪便排出虫卵，污染水源或土壤，或施肥时直接或间接地污染蔬菜、瓜果、食具等。家畜管理不严也可成为肠道寄生虫病的传染源。在没有自来水的农村，人们淘米、洗菜、洗便盆等一切生活用水都来自同一条河浜，这样就大大增加了肠道寄生虫病的感染率。此外，由于不良的饮食习惯，如生吃未经消毒的瓜果、蔬菜，喝生水;饭前、便后不洗手等均可使虫卵通过食物、水源、食具而被人食入。虫卵或蚴虫进入人体后逐渐发育为成虫，然后排卵，成为传染源。因此，预防肠道寄生虫病的关键在于：①不喝生水，不吃生食和不洁瓜果。②饭前便后要洗手、勤剪指甲。③教育小儿改掉吃手指、咬指甲的坏习惯。④加强水源管理，避免水源污染。⑤不随地大小便，加强粪便无害化处理，不用新鲜粪便施肥。⑥加强家畜管理，城市不养鸡、鸭、鹅。⑦托幼机构、学校应定期检查粪便，及早发现寄生虫病儿，以利彻底驱虫。

今天小编对如何防治肠道寄生虫病进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

白玉蜗牛主要栖息于菜地、农田、果园、公园、橡胶园里、杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂阴暗潮湿的环境以及腐殖质的土壤里、枯草堆、洞穴中以及树枝落叶和石块下。那么白玉蜗牛有寄生虫吗？接下来来详细为大家介绍一下吧。

白玉蜗牛，动物界，玛瑙螺科，也称褐云玛瑙螺，玛瑙螺软体动物。白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。

白玉蜗牛因头、颈、腹、足、身体肌肉白色如玉而得名，背负螺旋形的贝壳，故称为“单壳体”。壳呈低圆锥形。头部显著，触角2对，后一对顶端有眼。肉色洁白如玉，故称为“白玉蜗牛”。腹面有扁平宽大的足，足部分泌滑腻白润的粘液。外套腔顶壁富有血管为肺呼吸空气。躯干旁与螺体相接处有一小圆孔通于肺。雌雄同体生殖孔开口在颈部右大触角后方。行走时将身伸出壳外，遇到惊扰时则头身皆缩入壳内。若遇干燥或冬眠时，分泌粘质以堵塞壳口。

宠物白玉蜗牛身上是有寄生虫的，而且宠物白玉蜗牛还会对人体造成感染，具体的要看感染的部位，会在改部位寄生引发病变。饲养白玉蜗牛要注意卫生的问题，白玉蜗牛是冷血低等动物。

鱼类终生生活在海水或淡水中，也有少部分可以离开水短暂生活，鱼的体内会生有寄生虫。淡水鱼中的寄生虫相对来说较多，而海鱼中的寄生虫要少。对人类健康危害严重的鱼寄生虫有华枝睾吸虫，又称肝吸虫;卫氏并殖吸虫，又称肺吸虫;姜片虫等。通常这类疾病是通过进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒或未经彻底加热的涮锅、烧烤而感染的。而抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染。

一般寄生在鱼身体里的虫子多是肠道寄生虫，只要将寄生虫尽量清除干净，然后用便可放心食用。而且鱼的寄生虫都不耐高温，高温煮15分钟，就基本能杀死鱼肉内的寄生虫，所以只要不是吃生鱼片或者半熟鱼类食品，就不会对人体产生危害。

对于活鱼消除寄生虫的方法是要做好日常的管理，预防为主，治疗为辅。经常换水，保持水质清新;可以采用药物治疗的方法。体内的最好用药饵，肠虫清、甲硝唑、PPA、庆大、等等，效果很好的;体外的药也有很多，硝酸亚汞、孔雀石绿、甲基蓝、高锰算甲、甲醛、敌百虫、甲硝唑等对体外的寄生虫具有效果。不过要提醒您，对寄生虫的治疗要注意用药的种类、用量及药浴时间，应该符合国家相关标准。

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寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，是真正的"秀色可餐"。

但是在食用寿司的时候一定要慎重，寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。寄生虫对人体的危害，主要包括其作为病原引起寄生虫病及作为疾病的传播媒介两方面。寄生虫病对人体健康和畜牧家禽业生产的危害均十分严重。解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

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定期驱虫主人应定期在体内外驱虫，多带泰迪运动，增强狗狗的免疫力和抗病能力。带狗狗晒太阳有助于美化头发，增强骨骼，但尽量避免带狗狗去灌木、草坪等地方，因为会有跳蚤。主人可以在干净的地方与狗互动或训练，带上狗喜欢吃的零食和鸡肉干，狗会更愿意合作。保持环境卫生。主人应该尽量保持干净干净。潮湿的环境容易滋生细菌，也容易导致狗患皮肤病，不利于人类健康，所以主人必须注意保持环境卫生。不要喂生肉主人通常尽量少给泰迪喂生肉，生肉有很多寄生虫，最好在喂之前煮熟。但也不能当主食，长期吃肉，狗会营养不良，也容易变挑食。狗仍然主要吃狗粮，毕竟，狗粮是根据狗需要的营养特别定制的，营养均衡全面。

海产品加热后味道鲜美，营养丰富，海鲜可以煮熟、生食、半生食。生食海鲜包括生鱼片、冰虾、生江蟹、醉蟹、醉虾、盐腌水产品、毛蚶等;半生食海鲜包括以爆炒、焯、涮、煎、烤等烹调方式烹调，但海鲜并未熟透就食用，生食和半生食海鲜也会埋下疾病隐患。因为在生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫，如果没有充分煮熟，会感染寄生虫病。如果孕妇感染寄生虫病，很有可能会传给肚子里的宝宝，那对宝宝的健康可以说是致使的危害。

一般海鲜里的寄生虫是异尖线虫，很多海鱼、海洋贝都有这种寄生虫。它一般在吃生鱼片后的1～5天发病，最严重的症状就是腹痛难忍，它在人体内的存活时间一般不超过3周。所以生食这种吃法，会增加感染寄生虫病的风险。一般70℃高温加热4-5分钟，就能杀死寄生虫。

海鲜食用禁忌

1、不能生食、半生食海鲜。

2、咸鱼类海鲜最好不要吃。

咸鱼类海鲜经过腌制而成，这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质，还会有少量的有毒物质，无论是对宝宝还是对于孕妇来说都是不利的。

3、怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼。

这两种海鲜有活血的功效，会引发早期胎儿流产。

4、不要吃隔夜的海鲜。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

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最常见的6种肉类寄生虫以及处理方法：

1、管圆线虫

含虫食物：福寿螺

避免方法：食用福寿螺必须经过100摄氏度的高温彻底烹煮熟透。

2、弓形虫

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫，并且感染率很高。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类。

避免方法：食用肉类前要充分烹煮至熟透，定时消毒与肉类有接触的厨具。

3、颚口线虫

含虫食物：猪肉、黄鳝

避免方法：尽量减少鱼类的生吃次数，选择合法安全的用餐场所食用生鲜类食物。

4、肺吸虫

含虫食物：小龙虾、蟹类

避免方法：不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可。小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，一般不要食用。

5、绦虫

含虫食物：牛肉

避免方法：最好不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷冻后再食用。

6、肝吸虫

含虫食物：淡水鱼生鱼片

避免方法：淡水鱼最好不生吃，杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死，所以只有吃熟鱼才安全。不仅淡水鱼不能生吃，曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃。通常只有完全在海里生活的海鱼才可生吃。

今天小编对肉类的寄生虫怎么处理进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

寄生虫指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主上，同时，对被寄生动物造成损害。寄生虫特征为，寄生其方式称为寄生，在宿主或寄主(host)体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上，寄生虫也是病毒。

而食物中寄生虫为适应寄生生活而发展出来的器官，如猪肉绦虫的新皮，带钩和吸盘的，退化的肠，节片繁殖和水蛭的吸盘;或者是寄生虫形态的变化，如吸血后身体会膨胀。这两点又保证了它们成功的固定在人体身上。一条牛肉绦虫在10周内可从一受精卵生长至2米长。而且受感染者开始并无感觉。数周后发现大便里含有会动的虫体节。每个虫体节可含5万个受精卵。寄生虫可因寄生环境的影响而发生形态构造变化。那大家知道冰冻可以杀死食物中的寄生虫吗?

生虫其实与冷冻的温度没太大关系，商用冻库一般在零下5-18度，能冻死一部分寄生虫的成虫，但有些虫卵很耐寒。想杀死寄生虫最好的办法就是高温，充分加热。只要加热时间超过3分钟就可放心食用。不放心的话就多加热一会,让食物彻底熟透,这些寄生虫或虫卵才被杀灭。

今天小编对寄生虫的一些知识进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

象拔蚌相信大家都有听说过，不过应该还是有很多人没有吃过的，它是可以直接切成片生吃的，不过生吃对于象拔蚌的卫生要求很高，达不到条件的话建议还是做熟吃比较安全。

象拔蚌可以生吃吗

象拔蚌可以生吃。

生食象拔蚌时，不需焯水，直接片成薄片，蘸味碟食用。但需注意的是：生食象拔蚌最好选用无污染深海产的象拔蚌。其味碟可用中式、西式、日式味碟。另外，象拔蚌内脏不能食用，因为象拔蚌内脏含有红潮毒素，可能引发食物中毒。

象拔蚌有寄生虫吗

有寄生虫。

象拔蚌煮不熟含有细菌，象拔蚌中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

象拔蚌怎么生吃

1、做刺身之前，我们首先要准备好冰块，冰块稍微多一些。然后需要医用酒精和一把锋利的刀以及砧板。

2、将海鲜市场买来的象拔蚌初加工好。将适量的医用酒精倒在砧板上，用打火机点燃，顺带连刀一起燃烧。目的是消毒，毕竟我们做的是生吃菜肴，一定要注意食品卫生。火灭火，用刀稍微刮一下砧板，然后用清水清洗干净。

3、将初加工好并洗净的象拔蚌放在砧板上，用刀顺着象拔蚌尾部将象拔蚌的蚌身划开，注意不要划断，使圆柱形的蚌身呈打开状，也就是说要使象拔蚌的蚌身呈平面状。

4、如果打开的蚌身里面还残留着一些细沙的话，再用水清洗一下，放在一旁备用。此时，将装象拔蚌刺身的盘子准备好，可以用一些装饰食材装饰一下盘边，比如鲜橙片，接下来我们需要冰碎。

5、将打碎的冰块直接铺在盘中，铺成一个坡型，然后再准备一些冰碎放入一个大碗中。

6、下面就要开始刺身了，将象拔蚌放置砧板上，我们要从蚌身的小头处开始片。用斜刀，片的越薄越好，可以用“单飞片”也可以用“双飞片”。片下一片就可以直接摆在冰盘中，期间可以将片下来的蚌片放入冰碗中，最好在加点花雕酒和柠檬汁用冰碎抓一下，这样象拔蚌会更脆嫩，同时也能去除蚌肉略带的一点点腥味。

7、蚌身依次片好后，片蚌的尾部时，你会发现刀下落后会有与片蚌身时不一样的感觉，嗯，是的，蚌尾的肉质纤维要粗一些，所以，这部位要片的略厚一点，而且这部位的肉一帮情况下用来煲粥用，就不生吃了，但并不是会所这部位的肉是不能生吃的。

8、象拔蚌全部片后并且摆盘完毕后，你会感觉到一种特别的成就感，尤其是透亮的蚌肉铺在冰面上，实在是太爽了。那还等什么?开撮吧。

9、对了，别忘了用青芥辣和日本万字酱油或生抽调和小料哈。

吃象拔蚌有什么好处

1、祛脂降压

对于三高人群来说，是非常适合食用象拔蚌，因为象拔蚌能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、美容养颜

象拔蚌，属于低热量、低脂肪的食物，内含大量的优质蛋白质、其他营养素，食用可以维持身体内所需的营养元素，是现代女性美容养颜的最佳食品。

3、保护肝脏

象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸，能够有效的减少血液中的脂肪，有利于肝细胞再生，能够有效的保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏的发病率。

4、预防贫血

象拔蚌内含丰富的铁元素，而铁元素是我们身体必不可少的一种营养元素，象拔蚌的血合中含有丰富的铁质和维生素b12，该营养元素非常容易被人体消化吸收。经常食用，能够补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

粉蚧以早发现早预防为主，一旦发现正常生长中的植株表面不够精神了或者是感觉和平时不一样，这个时候就要注意了，正确的方法是起盆或检查叶片，不同的植物不同的检查方法，看看是否得了根粉蚧，一般发病初期景，它们会沿着根部爬到叶片上，初期虫体不大，比较小，白色，大概也就0.5毫米左右，大的可以长到2.5毫米，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，大家知道粉蚧是寄生虫吗？

粉蚧不是寄生虫的，粉蚧雌虫足发达.雄虫有翅1对，后翅退化成平衡棒，亦有的雄虫无翅，尾端均有白色长蜡丝1对.桔粉蚧又称桔臀纹粉蚧，雌虫长约4ｍ，通常为椭圆形，橙黄色，体表有白色粉状蜡质物复盖，露出橙黄色背中线，周缘辐射状伸出18对白色蜡质细棒，尾端的1对稍长.雌成虫在腹部后端体下有1白色蜡质卵囊，产完卵后，雌虫即死亡.雄成虫有翅，不取食.若虫及雌虫吸取寄主液汁为生.桔粉蚧为害柑桔类及温室中观赏作物等。

重要种类有：糖粉蚧，在中国南方为害甘蔗；橘鳞粉蚧，为柑橘、茶、番荔枝等的害虫；橘腺刺粉蚧，对柑橘等多种经济作物造成危害；橘小粉蚧为害柑橘类；康氏粉蚧主要为害蔷薇科果树。

卫生部日前在“全国人体重要寄生虫病调查结果”新闻发布会上，公布了该部于2001年—2004年在全国31个省、自治区、直辖市组织开展人体重要寄生虫病现状调查结果。记者带着防治寄生虫病的有关问题，采访了原卫生部寄生虫病专家咨询委员会委员、北京友谊医院、北京热带医学研究所老所长甘绍伯研究员。专家向现代都市人发出生活警示，要高度警惕食源性寄生虫病。

随着人民生活水平的提高，饮食来源和方式的多样化，由食源性寄生虫病造成的食品安全问题将愈加突出。食源性寄生虫病是由不卫生的饮食习惯造成的。我国不少青壮年男性，从追求烧、烤、涮，发展到赤裸裸的生吃。生吃淡水鱼、生鱼片、生鱼粥，用刚捉到的小鱼做下酒菜，易患肝吸虫病；热衷吃带着血丝的猪肉和牛肉，易引发猪带绦虫、牛带绦虫病；吃醉蟹或未做熟的淡水蟹或?蛄，易患肺吸虫病等，凡此种种在临床上时有发现。

现在北方引进南方的螺类，人们尽享清蒸螺肉。几年前，北京热带医学研究所收治了5例来自北方城市的管圆线虫病人，皆因在当地吃了不熟的螺肉。经调查，患者吃过的螺叫玛瑙螺，是传播本症的主要螺种。该所科研人员到现场采购了20只背壳为褐色玛瑙样花纹的玛瑙螺，在实验室检查中，从6只螺体上查找到管圆线虫幼虫，带虫率为30%%。随着螺类的北移，本病的分布区域逐渐北扩。

甘研究员强调，培养卫生健康的饮食习惯是预防感染食源性寄生虫病的捷径。只有把住病从口入关，高度重视食源性寄生虫病,才能杜绝肝吸虫、肺吸虫、旋毛虫、带绦虫、囊虫、弓形虫等寄生虫病的侵袭。卫生部调查还显示，12岁以下儿童蛲虫感染率为10.28%%。甘研究员介绍，城市蛲虫病的防治同样值得关注。蛲虫病是影响儿童身心健康的疾病，容易发生在群聚的儿童中，如托儿所、幼儿园、学校等。20世纪90年代，该所对北京市几十所托儿所进行普查，感染率达8%%—40%%。2004年抽查时，蛲虫感染率已降至1%%以下。这表明通过普查、普治和卫生宣教，蛲虫病得到了有效控制。蛲虫病多发生在学龄前儿童和小学生群体中，随着人们生活水平的提高，卫生习惯的改善，发病率已大为降低，但在一些城市中，蛲虫病还不同程度地存在，一些发病率还较高的中小城市要加强防治和宣教工作。

生水能否直接饮用吗？虽然在水处理的过程中，经过混凝、沉淀(或澄清)、过滤等的净化过程，粘附在悬浮物上的大部分细菌、大肠肝菌、届原菌和其他二些微生物也一同被除去。但是，并不彻底，还存在一定量的对人体有害的微生物，所以大家记住了生水是不能直接喝的，既然生水里面有那么多的细菌，那么生水里面有寄生虫吗？

生水，是指未经消毒过滤处理过的水，如河水、溪水、井水、库水等。这些水体中都不同程度地含有各种各样对人体有害的微生物及人畜共患的寄生虫，直接饮用可能会引发急性胃肠炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等疾病。

由于地面水常常受到土壤、工业污水、生活污水及各种杂质的污染，容易促使细菌、病毒、寄生虫的滋生。虽然在水处理的过程中，经过混凝、沉淀（或澄清）、过滤等的净化过程，会将粘附在悬浮物上的大部分细菌、大肠肝菌、致病菌、寄生虫菌等微生物除去，但是并不彻底，还是会存在一定量对人体有害的微生物。为了保障人民的健康，防止疾病传播，必须进行水的消毒，以杀灭水中的致病微生物。下面小编为大家介绍一下生水对身体的危害：

１、微生物的污染及危害：水源中可生长肠道菌、变形杆菌、霍乱弧菌、胃肠炎病毒、肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、血吸虫、阿米巴原虫及各种虫卵,可引起食物中毒、痢疾、霍乱、肝炎、脊髓灰质炎、血吸虫病、钩虫病及绦虫病等。

２、化学污染的危害：水源中可含有农药、汞、砷、镐、铬、苯、酚及氰化物等,可造成各种类型的慢性中毒,并有致癌作用,重者可致急性中毒而死亡。生水煮沸,可杀灭绝大多数的细菌、虫卵,也能去掉一部分化学毒物的毒性.因此要提倡喝开水,不要觉得生水清凉解渴,如得了病,就后悔莫及了。

家庭饮水小知识：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。