三文鱼为什么有寄生虫【汇编20篇】

西瓜是我们北方夏季消暑的一种常见水果，深受人们喜爱。西瓜会染上虫害，但是不会生寄生虫。但是我们食用西瓜之前，应该注意清洗一下外皮。因为，种植西瓜的时候可能会使用有机肥料，在有机肥料中可能会残存寄生虫虫卵，在食用西瓜时，如果不注意卫生，会不可避免的通过切瓜刀、手等途径，被人吃进肚子，有感染寄生虫病的风险。

西瓜是一种很不错的水果，除了要清洗干净，还有其他一些注意事项：

1.西瓜属于生冷的食物，体质虚弱的朋友和月经不调的朋友年纪大了的朋友，都不宜多吃西瓜。吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。

2.西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

3.不宜在饭前及饭后吃：因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

4.少吃冰西瓜，对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。

今天小编对西瓜里会有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

高温蒸煮海鲜是避免寄生虫感染的最好的办法，一般寄生虫在70摄氏度左右就可以被杀死，虫卵的杀灭温度要更高些。例如：华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。虫卵的耐极端环境的能力非常强，需要加热的时间要长一些。所以，食用海鲜类食品一定要煮熟煮透，最好不要生吃，防止感染寄生虫病。

如果抵挡不住刺身的诱惑，喜欢吃生鱼片怎么办呢?要如何避免寄生虫呢?生鱼片最常见的寄生虫是“安尼线虫”，如果生食或食用没有完全煮熟的海洋鱼类，安尼线虫的幼虫就会进入我们肠胃的黏膜，引起发炎反应，接着出现恶心、呕吐、胃痛等症状，还会刺激喉咙，引起咳嗽。这种虫可在人体中持续吸收养分，长大终老，当虫死亡之后，会慢慢顺着肝脏移转到胆道，产生结石，也可能造成肝脏硬化，而死亡的虫体还会成为导致某些过敏反应的过敏原。要避免把生鱼片当中的寄生虫吃下肚，最好的方式就是急速冷冻。如果是摄氏零下35度的低温，需要15小时;如果温度不那么低，摄氏零下20度，就要10天以上。

今天小编对海鲜怎么吃可以避免寄生虫进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

寄生虫是指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主上，同时，对被寄生动物造成损害。寄生虫在宿主或寄主体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上。

寄生虫侵入人体而引起的疾病称为寄生虫病。因虫种和寄生部位不同，引起的病理变化和临床表现各异。本类疾病分布广泛，世界各地均可见到，但以贫穷落后、卫生条件差的地区为多见，热带和亚热带地区更多，因此，狭义的热带病即指寄生虫病。非洲、亚洲的发展中国家发病较多，感染的人群主要是接触疫源较多的劳动人民及免疫力较低的儿童。因此成年人体内可能会有寄生虫。

寄生虫的防范措施

1、饭前便后要洗手。

2、注意个人卫生，勤洗澡。

3、彻底煮熟肉类，海产食物。饮用水要彻底烧开。例如弓形虫，人类通过未彻底煮熟的肉类感染。世界人口有1/3感染，德国人也有50%的感染率。而喜欢吃不彻底煮熟的肉类的法国人，感染率达80%。

4、消灭蚊子等传播疾病的昆虫。

5、感染寄生虫后，及时就医。比如昏睡症的治疗，尽早治疗是康复的关键。

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在我们印象当中，只要是鱼都是有鱼鳞的，但是对于日本进口的秋刀鱼人们对其了解甚少。那么，秋刀鱼有鱼鳞吗？秋刀鱼有寄生虫吗？

秋刀鱼有鱼鳞吗

有鱼鳞，很多人购买秋刀鱼时候发现有蓝色的，甚至清洗的时候很多次都洗不掉，其实那就是秋刀鱼的鱼鳞。

秋刀鱼有寄生虫吗

对于鱼类，多半都是有寄生虫的，而且淡水鱼也就是人们常说的河水鱼的寄生虫比海鱼还多，因为海鱼生存的环境中含盐量可以杀死部分寄生虫。

日常中，对于人们担心吃到秋刀鱼的寄生虫最好是煮熟食用，吃生鱼片最好少吃或是不吃。

另外，网络上曾有传言说秋刀鱼若有两个洞，则说明有线虫在其鱼肚里，这种说法并不可信，其实秋刀鱼体外有红黑色的洞多半是太平洋鱼蝨咬的，属于体外寄生，经过冷冻可以从鱼身上脱落。

秋刀鱼怎么保存

对于买回家的秋刀鱼若是不马上吃的话，可以用保鲜膜将秋刀鱼包好然后放于冰箱冷藏室，可以保存1-2天，若是需要保存很久，可以放置冷冻室，保存3个月甚至更久，但是这时候的鱼味道可能会发生变化。

吃秋刀鱼有什么好处

秋刀鱼体内富含蛋白质、脂肪酸等成分，其中廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)对于高血压、心梗、动脉硬化有抑制作用。同时DHA一直被人们称之为大脑黄金，对于人类大脑神经系统的发育很有帮助。

另外，秋刀鱼的维生素A比牛肉多16倍，对于一些晚上看不清楚的夜盲症状人群来说，食用有很好的预防作用，其中含有的维生素E有减缓衰老的功效。

螺蛳有寄生虫，而且很多。首先是因为螺蛳的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之螺蛳也是一种寄生动物，螺蛳的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。

螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的，这些矿物质元素对人体有着重要的作用。例如硒与人体长寿有关、铁与贫血有关，而这些矿物质元素人体自身是无法合成的，所以适当地吃一些螺蛳，可以帮助我们补充矿物质元素。

但螺蛳里面有吸血虫、管圆线虫、肝片形吸虫和肺吸虫等寄生虫，所以食用时一定要煮熟，切勿多吃。

蚜虫属同翅目蚜科，世界性害虫。常见的主要有桃蚜、萝卜蚜、甘蓝蚜3种，常混合发生。桃蚜、萝卜蚜遍布全国各地，甘蓝蚜主要分布在我国北方。蚜虫除直接危害外，还传播病毒病，有时传毒引起的危害更大，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，大家知道蚜虫是寄生虫吗？

蚜虫不是寄生虫，是一种植食性昆虫。有些种类则以苔藓植物、蕨类植物和木贼科植物为寄主。部分种类营异寄主全周期生活：在木本寄主与草本寄主间循序转换寄主植物，以木本寄主为第一寄主，在其上以受精卵越冬，春季孵化为干母，孤雌繁殖2或3代。初夏发生有翅迁移蚜转移到草本的第二寄主上孤雌繁殖数代至二十余代，秋末发生有翅的性母蚜和雄蚜从第二寄主迁飞到第一寄主上。有翅性母卵胎生出雌性蚜，雌蚜与有翅雄蚜交配产卵越冬。多数种类为同寄主全周期，没有上述木本与草本寄主间的转移，只在同类寄主植物间转移。

雌雄性蚜均无翅，有时雄蚜有翅，以受精卵越冬。许多种类或种以下的单元在热带、亚热带、温室或温暖的小生境全年孤雌生殖，不出现越冬受精卵。常造成寄主植物组织变形或变色，或节间变短。雌性蚜虫一生下来就能够生育，而且蚜虫不需要雄性就可以怀孕。蚜虫的繁殖力很强，1年能繁殖10～30个世代，世代重叠现象突出。当5天的平均气温稳定上升到12℃以上时，便开始繁殖。在气温较低的早春和晚秋，完成1个世代需10天，在夏季温暖条件下，只需4～5天。它以卵在花椒树、石榴树等枝条上越冬，也可保护地内以成虫越冬。气温为16～22℃时最适宜蚜虫繁育，干旱或植株密度过大有利于蚜虫为害。

为了防止得寄生虫病，应该彻底煮熟肉类，海产食物，将其中的寄生虫及虫卵杀灭。那么微波炉可以杀死寄生虫吗?下面小编带您了解一下。

微波炉顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

微波炉不能完全杀死杀死寄生虫，建议开水煮，因为微波炉加热的均匀性是一个大问题。经常使用微波炉的人会发现，其加热不均匀，有的地方很烫，有的地方刚刚温手。为了解决微波炉加热均匀性的问题，生产厂家会在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，尽量将微波能量均匀地分布在烹调腔内。

杀死食物里寄生虫最简单的办法就是高温加热。注意要加热均匀，蒸煮是最好的办法。而且温度一定要达到100摄氏度以上，至少持续5分钟以上可以有效的除去食物中的寄生虫。冷冻处理也是防止寄生虫病的有效手段，零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用。

今天小编对微波炉可以杀死寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

虽然现在检疫、消毒条件不断提高，但还是有一些寄生虫或虫卵藏在小龙虾体内。因此在烹饪时一定要让小龙虾充分熟透，否则人体就会感染寄生虫。

小龙虾的食性很杂，除植物秸秆和水草外，还以死掉的鱼类或同类的尸体为食。由于其有吃腐尸的习惯，它们的身体中携带了大量的细菌和有毒物质。一些商贩捕捞野生环境下生长的小龙虾，不经过检疫运到市场低价出售。

还有一些商贩故意向养殖池中投喂不干净的饲料，甚至将被污染的水塘、泥沼作为养殖地。

小龙虾生活的水域中充斥大量的浮游生物，不论人工养殖还是野生的，小龙虾都是寄生虫的宿主。

芥末章鱼如果不新鲜的话是可能会含有寄生虫的，所以如果吃这道菜一定要选择大一点的日料店，新鲜的食材就不用担心寄生虫的问题了。

芥末章鱼有寄生虫吗

几率很小，虽然章鱼是异尖线虫的中间宿主之一，但是在近些年的研究中，章鱼抽样检测异尖线虫感染率为0,而且异尖线虫寄生于肠胃肝脏，不会寄生在肌肉里，所以没什么好担心的。

异尖线虫耐性很强，普遍寄生于海鱼体内，调味品杀不死，零下二十度也能存活9小时，但是怕高温，日本遵守欧洲标准生食海产品零下二十度冷冻24小时杀死所有寄生虫，国内没这个标准，章鱼鱿鱼这类头足类生物几乎不感染线虫，还算安全，其他的鱼生在国内都是不能食用的。

芥末章鱼菜品介绍

芥末章鱼，日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，是日本料理必点的经典美食芥末章鱼这款海鲜小食最早是由日本北海道地区首创，在日本几乎家家料理店都有，食客们的经典下酒小菜，后来经过流传至中国，在上海广州等地落地生根，成为国内日本料理的招牌经典必点美食。

芥末章鱼怎么做

1.嫩姜洗净，切薄片，放入碗中加精盐抓拌，腌20分钟，洗净沥干，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌匀，制成醋姜;芥末放入小碗中，再加入酱油，调成芥末酱汁既可。

2.章鱼原料去除嘴部，内脏，眼睛和外膜，洗净，加盐腌制，放入滚水中略漂烫，捞出切块，盛入盘中，加放醋姜，食用时蘸芥末酱汁既可。

吃芥末的好处

1.芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。

2.芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效，对增进食欲，促进血液循环也有不错的帮助作用。

3.芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹,与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

4.芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地中，由于现代环境污染比较严重，会生有寄生虫、病菌以及病毒，所以一定要煮熟、煮透再食用，防止得传染病。海螺具有一定的食疗价值，味甘，性凉，能清胃热，清肝明目，可以用于胃热口渴，脘腹热痛;肝热目赤疼痛。适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。但是凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

海螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用，烹饪时应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。而且，海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

今天小编对海螺里有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

如果儿童感染了寄生虫病会有一定的症状，除了引起消瘦及轻重不等的胃肠道症状，腹痛、呕吐、消化不良外，蛔虫可引起胆道蛔虫症、蛔虫性肠梗阻、肠穿孔等。钩虫可引起慢性肠道出血，导致贫血;蛲虫可导致肛周、会阴部瘙痒和炎症，影响睡眠。

治疗蛔虫病前需要明确诊断。最简单的诊断方法是粪便直接涤片法查找蛔虫卵。必要时可用沉淀法、浓集法和饱和盐水漂浮法，能提高虫卵检出率。但是，近年来很多地区和学校年年进行集体驱虫，使蛔虫数量大大减少。这样，有些青少年可能因为肠道里只有雄虫，或有雌虫但还未成熟、产卵，以致粪便里查不到虫卵。在这种情况下，可参考临床症状，试用驱虫法进行诊断。

治疗蛔虫病的关键是驱虫，常用药物有：驱蛔灵(哌哔嗪)，能使虫体肌肉麻痹，随大便排出;驱虫灵(噻嘧啶双羟萘酸盐)，高效，副作用少，是较理想的驱蛔药;甲苯咪唑，不仅驱蛔有效，对钩、蛲、鞭虫驱虫作用也相当好;左旋咪唑，常与甲苯咪唑配伍，组成复方甲苯咪唑，能很快使蛔虫全身麻痹，对人则很少副作用;丙硫苯咪唑，也是较好的广普驱虫药。

今天小编对如何判断儿童身体里有寄生虫进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

生吃三文鱼是很多人都爱的一道美味，但是也有好多人不敢吃生的，因为觉得生吃有寄生虫，感觉很可怕的样子，下面介绍三文鱼会有寄生虫吗分为两种情况。

三文鱼会有寄生虫吗

三文鱼分为深海的和淡水的，深海的没有寄生虫，淡水的生吃是有寄生虫的。

三文鱼怎么样

我看冰袋没化就没放冰箱直接切片，鱼肉有点软了，但还是比较新鲜，没有腥味。总体还不错。之前一直买的青岛尚致，后来没有上海仓了，物流有点远，就换了这家尝尝～挺好吃的三文鱼，正宗，肥厚，感觉400g比尚致的更加多一些。价格也合适～以后想吃三文鱼就买这家了，昆山发货到无锡一天就到了╮(╯▽╰)╭特意找了对比图，是正宗的三文鱼～真心保质期只有四天，放冷冻室一段时间解冻变色腥味重挑剔的扔掉一些，实际入口的二分之一不到，平常买的鲈鱼之类则经的起冻，母上说可能本来就不算太新鲜了?不会回购。已经收到并解决下肚了，不错!非常不错!虽然收到时冰袋已经化完了，但是里面的温度仍然只有0度左右，鱼肉的口感依然很好!怀着半信买这个三文鱼，我是我们村第一个吃上三文鱼的，太吓人了，肉是橙色的，还夹了奶油，不，应该是鱼油，口感香滑细嫩，最关键是，买鱼还送大冰，大冰味很淡，希望老板下次多放点糖。

三文鱼口感

这是我第二次回购，三文鱼刺身的质量很新鲜，口感细腻柔软，沾汁吃味道鲜美。有附送的芥末酱油包，包装也很好，里面有好几袋冰块。

食源性寄生虫病是寄生虫通过多种途径污染食品和饮水，经口进入人体，引起人的食源性寄生虫病的发生和流行，特别是能在脊椎动物与人之间自然传播和感染的人兽共患寄生虫病对人体危害很大。

寄生虫侵入人体，在移行、发育、繁殖和寄生过程中对人体组织和器官造成的主要损害有三方面。

1、夺取营养：寄生虫在人体寄生过程中，从寄生部位吸取蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，使感染者出现营养不良、消瘦、体重减轻等症状，严重时发生贫血(如感染钩虫)。

2、机械性损伤：寄生虫侵入机体、移行和寄生等生理过程均可对人体的组织和器官造成不同程度的损伤，如钩虫寄生于肠道可引起肠道黏膜出血;许多蠕虫的幼虫在人体内移行过程中可引起各种组织器官损害，其中以皮肤和肺脏病变较多，导致皮肤幼虫移行症和内脏幼虫移行症，患者出现发热、荨麻疹等症状。

3、毒素作用与免疫损伤：有些寄生虫可产生毒素，损害人体的组织器官;有些寄生虫的代谢产物、排泄物或虫体的崩解物也能损害组织，引起人体发生免疫病理反应，使局部组织出现炎症、坏死、增生等病理变化。

今天小编对食源性寄生虫的危害进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

一般在爆炒炒制过程中都采用大火，油温高，有些菜在烹调之前会在沸水中焯水，这样更利于食物的外观美丽。从现代餐桌饮食来看，很多饭店多会采用爆炒的方式，一方面爆炒出来的食物口味重、清脆，更受到大众欢迎;另一方面，食物进行爆炒可以节省时间，上菜速度快，顾客不用久等。

爆炒食物虽然美味又省时，但是有些食物却不宜爆炒，短时间的烹饪反而会导致食物中的有害物质残留、寄生虫不能杀灭而危害人体健康。

1、爆炒田螺

田螺中一般会含有血吸虫、管圆线虫、肺吸虫、肝吸虫等，爆炒时间短暂，追求食物的嫩与脆，从而导致食物成半熟状态，其中的寄生虫不能被杀死。

2.爆炒黄鳝

黄鳝中主要的寄生虫是鄂口线虫，并且肉眼也能发现。爆炒不能完全消灭寄生虫，从而威胁身体健康。一般，黄鳝最好能够熟透之后再食用，其中寄生虫只有在温度超过70℃，并且加热5分钟以上才能被消灭。

3.爆炒猪肝

爆炒猪肝最容易出现猪肝未熟透的现象，甚至猪肝上还有血丝。一般猪肝上会存在肝片吸虫，容易引起损伤性肝炎。容易出现发热、畏冷、出汗和肝区疼痛的现象。所以，食用猪肝或其它动物肝脏的时候，最后能够熟食，避免未熟透或带血食用。

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寄生虫可怕吗？当然可怕，所谓的寄生，其实就是两种生物在一起生活，其中一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生活关系称寄生。受益的一方称为寄生物，受损害的一方称为宿主。下面和本网一起来了解一下吧。

在我国，儿童很容易遭受寄生虫感染，像钩虫病，蛔虫病，都是常见的寄生虫病，成人也可能遭受寄生虫感染，比如血吸虫病。外界的寄生虫逐步感染人体，需要一个过程，我们就传播途径，不同的寄生虫传播途径可能不同，但是饮食无疑是很重要的一种，比如以下常见的食物里，就可能会含有寄生虫。下面和本网一起来了解一下吧。

哪些食物有寄生虫

小龙虾

一到夏天，小龙虾就格外火爆，吃小龙虾几乎成了夜宵的代名词，但是小龙虾却并不是那么干净，里面可能含有肺吸虫，所以对于总是去吃小龙虾的人，一定要注意了，因为小龙虾体内的提升冲，无论是用酒，醋，或者开水都不一定能够杀死，除非彻底煮熟，温度和煮的时间足够长的话，才可能把寄生虫完全杀死。

田螺

田螺里可能含有多种寄生虫，比如血吸虫，管圆线虫，肝吸虫和肺吸虫，和小龙虾一样，田螺也是夜宵摊的抢手货，由于有坚硬的外壳，田螺里的寄生虫，有时很难被杀死。

菱角

是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。很多人都有生吃菱角的经历，但你绝对想不到，菱角里也可能有寄生虫，其中最常见的就是姜片虫，很多人把菱角当成零食生吃，结果就很容易感染。

生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫

现如今，日本料理和韩国料理非常火爆，不少的年轻人都喜欢去日本料理店吃刺身，但其实所谓的刺身，就是未经过加工的海鱼片，不少人认为深海鱼不存在被寄生虫感染的风险，这是一种错误的看法，有不少的寄生虫是非常嗜盐，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。

那不吃海鱼吃河鱼刺身行不?那你就更要小心了，吃淡水鱼的生鱼片，是人群感染肝吸虫病的重要途径。国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。各个地方各类鱼的感染率不大相同，有的高达100%。

如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌。另外，不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。

醉虾醉蟹——肺吸虫

醉虾和醉蟹，其实就是生吃虾和蟹，但是，虾蟹的体内容易产生寄生虫肺吸虫囊蚴。如果您吃了未煮熟的生虾，那么这种寄生虫就会进入体内，从而在肺部寄生，导致不断的咳嗽、咳血，有时候，在严重的情况下，还可能会进入脑部和其他器官，从而导致更加严重的后果，而小龙虾中也有这种虫子的存在。

荸荠——姜片虫

如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了。有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。

进入人体的姜片虫，会导致肠黏膜坏死、脱落，发生炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡。建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。

有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕

牛蛙(田鸡)——裂头蚴

在炎热的天气里。冰镇的啤酒配上一盘香辣的爆炒田鸡，不少人都觉得这是人间美事，但是，鲜美的田鸡腿里面，很有可能有小虫在蠕动，据统计，在我国有14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，大部分情况下，它的幼虫就藏于田鸡的肌肉中，一般在腿上居多，如果您将这种寄生虫吃进肚子里，很有可能会导致这些幼虫钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑，造成神经系统的病变。

肥羊肥牛——弓形虫

一说到弓形虫，我们首先想到的就是它会寄生在猫体内。实际上，我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫。其大的危害是会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高。据调查，羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2%。

吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感，经常在肉刚下锅不久，还带有点红色就马上捞起来吃。这种吃法就给了弓形虫可乘之机，这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因。所以提醒大家，涮火锅时各类肉制品要煮熟，等鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃!

如何避免寄生虫

含虫食物：淡水鱼生鱼片

避免方法

淡水鱼好不生吃，杀死肝吸虫囊蚴好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死，所以只有吃熟鱼才安全。不仅淡水鱼不能生吃，曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃。通常只有完全在海里生活的海鱼才可生吃。

含虫食物：牛肉

避免方法

不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉好冷冻后再食用。

含虫食物：小龙虾、蟹类

烤、炒、腌、醉等方式不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死。

避免方法

不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可。小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，一般不要食用。

不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可

含虫食物：未熟肉类

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫，并且感染率很高。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类。

避免方法

食用肉类前要充分烹煮至熟透，定时消毒与肉类有接触的厨具。

总结：其实预防寄生虫好的方法，就是要将生的食物煮熟了吃，千万不要吃生食物，也不要多吃小龙虾，这些容易感染寄生虫的食物尽量要少吃或者不吃，以免对身体造成伤害，出现一些令身体难受的疾病，这样一来就得不偿失了。

螟虫主要是在若虫期间蚕食新苗叶芯深处的幼嫩组织，发作时速度快毁坏性大。发作起初新苗不动声色，当发现新叶有失水状时其基部亦已遭到毁灭性破坏，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，大家知道螟虫是寄生虫吗？

是的，寄主为甜菜、大豆、向日葵、亚麻、高粱、豌豆、扁豆、瓜类、甘蓝、马铃薯、茴香、胡萝卜、葱、洋葱、玉米等。

在中国，三化螟主要分布在北纬37°～38°以南各稻区；二化螟在中国各稻区均有分布；三化螟单食性，只为害水稻；其他4种还为害茭白、甘蔗、高粱、玉米、粟和小麦；大螟还取食芭蕉、椰子。三化螟、二化螟和大螟均1年发生2～7代；各螟虫的发生代数有随纬度和海拔的升高而逐渐减少的趋势。

螟虫为鳞翅目中的一个大科，全世界已记载约1万种，中国已知l000余种，许多种类为农业上的重要害虫。成虫小形至中等大小，身体细长，脆弱，腹部末端尖削。有单眼，触角细长，下唇须伸出很长，如同鸟喙。足通常细长。前翅呈长三角形，R3与R4有时还有Rs在基部共柄，第l臀脉消失。后翅Sc十Rl有一段在中室外与Rs愈合或接近；Ml与M2基部远离，各出自中室上角和下角。幼虫体细长，前胸气门前片有2根毛，趾钩单序或三序，缺环式，少数水栖幼虫趾钩为单序环式。重要种类如玉米螟、稻纵卷叶螟、桃蛀螟、豇豆野螟等。

简要回答

田螺里面的细菌寄生虫是特别多的，但是人们在生活中选择吃田螺的时候，一定要适当的延长烹饪田螺的时间。田螺的肉质特别的鲜美，受到了众多吃货的喜爱。一般在炎热的夏天，人们会选择吃田螺配小龙虾加上啤酒。

田螺特别的脏吗

其实田螺是特别脏的，里面含有大量的细菌跟寄生虫。一般田螺里面的寄生虫大多数都是血吸虫，在吃田螺的时候要是田螺没有完全烹饪成熟，可能会导致人们感染寄生虫。

不过人们在日常的生活中在烹饪田螺的时候，一般多烹饪几分钟就能够完全将所有的寄生虫全部都杀死，并且不具备感染的特性。这也就是我们在日常的生活中选择吃田螺的时候，却很少感染田螺里面的寄生虫和细菌。建议大家在选择吃田螺的时候，尽量将田螺煮熟清洗干净，避免出现拉肚子的情况。

田螺吃太多对身体有什么影响

田螺正常情况下，可能会含有大量的寄生虫和细菌，一般人们会选择高温烹饪田螺能够有效的杀死寄生虫和细菌。要是在烹饪田螺的时候，因为操作不当时，会产生腹痛腹泻、呕吐，甚至会加重肾脏的负担。

蔬菜的清洗看似简单却并不好操作，大力会把青菜洗烂掉或者流失了蔬菜的营养，但是清洗不干净又容易有寄生虫隐患，那么蔬菜怎么洗干净？蔬菜怎么洗没有寄生虫？

蔬菜怎么洗干净

叶菜类：

（青菜、小白菜、菠菜、白菜、韭菜等）首先要去除不能吃的根部，和黄叶，用流动的水冲洗2～3分钟，或是冲洗后再用加入少量盐的水浸泡3～5分钟，这样更能杀死大量的细菌，有些绿叶菜在炒食前用开水汤下更好。这样能去除绿叶菜中大量的草酸。瓜茄类：

（茄子、西红柿、青椒、冬瓜、南瓜、丝瓜等）瓜茄类的蔬菜很好清洗，用清水冲洗后，再用盐水浸泡3～5分钟。对于要去皮的冬瓜，南瓜，丝瓜类的，一定要先洗，后去皮，这样营养素的流失才更少，茄子就不要去皮了，茄子皮是可以食用的，而且茄子属于深色蔬菜，皮中富含丰富的花青素，具有很强的抗癌和抗氧化的效果。鲜豆类：

（毛豆、四季豆、扁豆、豌豆等）豆类的蔬菜都有一层厚实的外皮，只需要用清水把外皮洗净，随后把豆子扒出来，就可以了直接炒食了。无需再用水漂洗了。十字花科类：

（甘蓝、西兰花、菜花、卷心菜等）甘蓝和西兰花中的花青素含量很高，具有很强的抗癌和抗氧化的效果，漂洗的时候要把菜叶给扒成一叶一叶的用清水直接冲洗就可以了，无需盐水浸泡。根茎类：

（萝卜、山药、葱、蒜、竹笋、藕等）这类的蔬菜大都是深埋于泥土中，而泥土中的农药残留也是很多的。首先我们要把这些菜都洗干净，洗干净后，再用淡盐水浸泡3～5分钟，最后再去除多余的外皮。这样对于营养素来说保留的也是最多的。

蔬菜怎么洗没有寄生虫

蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染，特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。

1、最好在沸水中放置30秒钟。

2、0.2%～0.3%的漂白粉液浸泡3分钟。

3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟，然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效果。

4、瓜果洗净后，用少量洗洁精擦抹，然后再用凉开水冲净。

此外，生吃凉拌菜时最好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化。

花甲寄生虫感染不是很严重，它属于严闭合类的贝类，寄生虫污染不算严重。寄生虫如果是肠虫类，可以通过药物来排出。寄生虫一般是没有事的，它每天会蚕食一点人体细胞，虽然不多，但是数量过多就会削弱免疫力，所以生的东西，需要少吃。不论是三文鱼还是8成的牛排还是生蚝。只要保证身体的抵抗力好，就能抑制它在身体里的数量。

如果是弓形虫一般3年不再感染，就会消失。海鲜都是有寄生虫的,花甲当然也是有寄生虫的,所以吃花甲的时候要，煮得熟一点吃是没有问题的,高温煮沸之后寄生虫都会死亡。如果怀疑自己不慎食用了有寄生虫的花甲，可在食用花甲后的第二天去做一个粪常规，因为大部分的寄生虫都可以从粪常规中检测，有虫卵和成虫等情况，然后在根据具体的诊断结果，积极配合医生的治疗。

看过韩国电影《铁线虫入侵》的人们都知道，铁线虫是一种对人体危害很大的的寄生虫，除了铁线虫之外，迄今已发现可寄生于人体的寄生虫多达270种以上，那么人体感染寄生虫后有哪些临床表现呢？我们该如何防治呢？

寄生虫指具有致病性的低等真核生物，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。寄生虫主要是在宿主或寄主（host）体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上。

寄生虫寄生在宿主的细胞、组织或腔道内可以对人体的器官造成一定程度的损伤，如造成胸腔积液、腹腔积液、肝硬化等；寄生虫的分泌物、排泄物和死亡虫体的分解物对宿主均有毒性。有些寄生虫甚至会寄生在人的眼球和大脑，危及生命。

寄生虫感染后，临床表现多种多样，例如血吸虫感染可以出现尾蚴性皮炎、肝脏损害、脾肿大等。一旦感染寄生虫会出现如下症状：

1. 发热 2.贫血 3.腹泻 4.营养不良及发育障碍 5.肝脾肿大 6.皮肤损害 7.中枢神经系统损害，如阿米巴脑脓肿、脑囊虫病所致脑炎或继发性癫痫等。

寄生虫通常寄生在小龙虾、生鱼片、海螺等食物体内，但是在我们的生活中完全避免寄生虫的存在是不可能的，我们能做的只有预防，以下是几种预防寄生虫感染的小窍门：

1. 饭前便后要洗手。

2. 彻底煮熟肉类，海产食物。最好喝烧开的饮用水。

3. 消灭蚊子等传播疾病的昆虫。防止因宠物“生虫”。

4. 定时驱虫，注重家庭环境和个人卫生。

5. 必要时可预防性服药和在皮肤涂抹驱避剂。

最后，我们在预防寄生虫感染的时候，不可采用单一措施，必要的时候应该综合防治。