一公斤大米大概有多少粒【热门20篇】

导读：大米重金属镉污染，那大米还能吃吗?中国疾控中心营养与食品安全所食品科学技术室霍主任说，其实，不用太担心这个问题。镉是一种自然界中广泛存在的微量元素，均衡饮食就可以减少镉污染。

比如多吃含有杂粮的八宝粥可以对付大米镉污染。南京农业大学农业资源与生态环境研究所所长潘根兴说，因为八宝饭、八宝粥等多加入黄豆、绿豆、花生等富含锌的杂粮，能够抑制镉吸收。镉和锌、硒是互相制约的，锌、硒摄入多可以对体内的镉起到抑制作用。

潘根兴说，牛奶、酸奶、海带、杂粮、海产品和水产品中，锌、硒的含量也很高，人们可多食用，而不必再食用专门补锌、硒的营养品。

新疆生产建设兵团第四师六十八团位于新疆伊犁地区察布查尔锡伯自治县境内，地处伊犁河南岸冲积平原上，水资源十分丰富，土壤透水性强，年积温在3300-3500℃，昼夜温差大，特别是水稻幼穗分化期及抽穗开花期平均气温在21℃以上，特别适合优质水稻的生长。1959年团场成立后，即将水稻作为该团的主打产业大力发展。大力实施良种工程，先后引进更新多个水稻品种。大力发展软盘育秧、机械耱地、激光平地、机械插秧等先进种植技术，目前全团8万余亩水稻全部实现了全程机械化生产，年产大米5万余吨，是兵团水稻面积最大、大米品质最好的团场之一。所生产的大米外观晶莹剔透、米质饱满，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，米饭柔软粘性好，油润可口，馨香飘逸。2010六十八团大米被认定为农垦农产品质量追溯产品和国家级水稻标准化示范农场、全国一村一品示范村镇、全团粮食生产先进县（团），2014年六十八团稻田被农业部认定为中国美丽田园。

三.地域范围

伊香大米产区位于新疆兵团农四师六十八团（佛尕善镇），地处伊犁地区察布查尔县西北部的伊犁河南岸冲积扇平原地段，地理坐标为东经80°43′～80°9′，北纬43°48′～43°56′之间。东与察布查尔县绰霍尔乡、孙扎齐牛录乡接壤；西与察布查尔县爱新舍里镇相邻；南与察布查尔县堆齐牛录乡、孙扎齐牛录乡相连；北与察布查尔县种羊场、绰霍尔乡相连。团部驻地佛尕善镇（锡语意为老村），交通便捷，直通313省道，东距察布查尔县城12公里，距伊宁市32公里，西距国家一级口岸—都拉塔口岸47.6公里，对出口中亚各国具有明显的优势。六十八团大米地域保护范围为：六十八团12个农业连队。水稻种植面积7.5万亩，总产56250吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：粒形椭圆形或圆形，米色蜡白，米粒清洁、晶莹透亮，呈透明或半透明，米质饱满，质地硬而有韧性，蒸出的米饭柔软、粘性好，油润可口，馨香飘逸。(2)内在指标：垩白粒率5-10%，直链淀粉14-18%、镁10-15mg/100g。（3）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行绿色食品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T391-2000产地环境条件标准；产品质量达到NY/T419-2007绿色食品大米产品标准；投入品严格执行NY/T393-2000绿色食品农药使用准则、NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。

红米黑米的营养价值是很高的，但是和大米是不一样的，不属于一种食品，有的人问红米黑米是转基因大米吗?的小编做了调查。

红米，红曲是以籼米为原料，红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

转基因大米是通过在现有的稻子基因中，转入其他生物具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。转基因大米具有高产、抗盐、抗水涝、抗旱、抗虫害等性质。

有的人问道转基因大米能吃吗?安全吗?事实上，已上市的转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全。种植抗虫害转基因作物能不用或少用农药，因而减少或消除农药对食品的污染。但是红米和黑米与转基因大米不存在任何的关系，是联系不到一起的，我国也没有转基因产品，所以大家可以放心食用的。

以上是为大家介绍的关于大米的转基因食品安全知识，希望这些可以帮助更多的人们。

化妆水是我们日常护肤必备的护肤产品之一，化妆水有很好的护肤作用，一般作为护肤的第一步骤使用，石泽研究所大米化妆水质地清爽，保湿力足，湿敷、轻拍都可以。

石泽研究所化妆水怎么用

在使用毛孔抚子小苏打洁面乳洁面之后，取适量的石泽研究所化妆水适量于手心，然后轻轻拍打肌肤，等肌肤吸收后就变得十分嫩滑细腻，最后就可以进行其他的护肤工作了。

石泽研究所大米化妆水

1、外观

是淡淡的粉蓝色包装，非常清新可人，小瓶口设计，比较好控制用量。

2、质地

流动性强，完全不黏腻，没有厚重感，不粘腻，无色无味，涂在脸上吸收较快，与同系列面膜一样，补水效果奇快无比。

3、使用评价

混合皮肤都不觉得油，水擦上去润润的，但是一点都不粘，瞬间很润，皮肤水当当的，很温和，味道几乎是没有闻出来。

石泽研究所大米化妆水vs娥佩兰薏米水

先简单介绍一下，本人20，皮肤夏混油冬混干。这款爽肤水购于台湾屈臣氏，看见这款长相可爱就买了，完全没有做任何功课，以前也不大了解，价格我也记不太清了，现在看马爸爸网上卖一百多的样子吧。

来说说使用感受。当时买回来开学时用过一一次，由于质地不是特别清爽，有些粘稠，就马上停用了。因为我属于夏季脸上必须清爽的那种，在这儿之前已经连续用了一年半的日本薏米水，薏米水是真的很清透，基本上是白水感觉，可能已经习惯了那种没有丁点负担的感受，所以才开始想换成石泽这款就破功了。后来到了十二月份的样子，发现额头上出现了些小闭口，正好当时在b站上看到关注的up主也说用了薏米水出现了闭口现象，所以就想着用了这么久的薏米水是可以换一换了，正好觉着开封的石泽放在那儿怪可惜，就开始使用了，一直用到现在，只剩十分之一左右不到。

说实话挺神奇的，不知道是运气好还是什么，换成这款后毫不夸张的说闭口真的没有了，大概两周不到就有效，自己也觉得挺神奇的，可能也和自身的身体状况有关，因为我在网上也没怎么看到说这款有去闭口的效果，但是如果你心动了的话，不妨试一试，嘿嘿。但是说实话，这款的补水效果肯定是没有薏米水好，因为今年冬天基本一直在用这个，皮肤明显感觉比去年干了，有起皮症状，所以缺水的宝宝要多拍几次水，或者化妆前做一下湿敷也是可以缓解化妆起皮现象。但是这款的成分肯定比薏米水要好点，毕竟日本的产品都是一分价钱一分货，只要价格高的就一定比价格低的好，这是一个在日本生活了十年的导游说的，我觉得挺对的，好的东西价格不可能太便宜。你想想薏米水这么大一罐在台湾打折时买只要四十多，石泽这款只有200ml就要一百多，所以肯定贵是有贵的好处的，这个好处呢，我现在的感觉就是可以治我额头上的闭口，可谓是很不错的一个优点了。

石泽研究所大米化妆水使用感

推荐指数：★★★★

小瓶口设计，比较好控制用量。流动性强，完全不黏腻，没有厚重感。我用的时候会用化妆棉浸满化妆水以后再擦在脸上，感觉化妆水都被毛孔所吸收进去了!脸上滑滑的特别舒服，夏天用不会腻。

转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大米。一般如果不加以标记的话，是很难区别的。它可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性质，也可能是增加了大米里的蛋白质含量等，但是也有数据表明，转基因大米对人体肝脏和肾脏有影响，国外的一家研究公司已经证实：转基因玉米会杀死雄性的精子，导致不育。

美国转基因技术已经在美国成功应用奖金20年了，很多独立的科学研究已经展开，美国农业部大豆研究专家称，并没有发现转基因食品和非转基因食品在安全性和营养上有什么不同。所以，在美国，转基因食品无处不在，美国民众实际上每天都要消耗大量的转基因食品。所以，要问美国人吃转基因大米吗？答案是肯定的。

有调查显示，美国60%的民众是可以接受转基因蔬菜、水果和谷类的，在美国，转基因食品也没有特别被标注，而且，2000年，美国食品与药品管理局出台草案，重申了对待转基因食品和传统食品的“实质等同”原则，即转基因食品与传统食品虽然在生产方法上有区别，但食品本身却无本质不同。基于这一原则，美国食品与药品管理局对产品是否应该贴“转基因食品”的标签没有作硬性规定，是否标注则由厂家自行决定。美国农业部专家说，政府批准一种转基因食品，就表明它可以被安全食用，没有必要特别标注。

由此看来，网上称，“美国人自己不吃转基因食品，美国大豆主要用来出口”这种说法是没有依据的。虽然美国是世界上最大的转基因主大豆出口国，但是他们认为转基因食品是安全，那么，美国人吃转基因大米吗？美国人是吃转基因食品的，但是因为他们很少以大米为主食，吃的会少一些。

转基因大米的好坏众说纷纭，在国家还没用明确指出转基因食品危害人体健康的情况下，只能靠民众自己判断，所以，小编提醒广大的朋友们在选择大米时一定要慎重，多注意了解转基因食品安全知识，这样有利于判断转基因和非转基因区别。

五常大米一直被认为是中国最好的大米，但是需求量大市场也会有假冒大米。那么，五常大米怎么辨别真假？五常大米和普通米的区别是什么？

五常大米怎么辨别真假

五常——一个耳熟能详的名字，100多万人口的小镇能有这么大的名气全归功于“五常大米”。五常水稻有好多种。大家所熟知的五常大米其实就是稻花香2号水稻，开始被老百姓接受种植，原因市米厂愿意收够，老百姓好卖粮。米厂愿意收购的原因是米质好，客户比较容易接受。客人接受的原因是口感好，香、甜、软、糯。开始叫稻花香2号的时候只是育种人田永泰自己命名的，经过几年的种植以后，国家正式审定批准可以作为种子推向市场，对老百姓销售。国家审定名为“五优稻4号”

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。

五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。

由于五常大米的独特，许多商家为了牟取暴利都瞄准五常大米，以假乱真进行冒充，今天我来教大家怎么鉴别真伪五常大米。

五常大米和普通米的区别

一、纯真的黑龙江五常大米原粮或稻种有非常独特的外壳。稻壳在没有碾米前一侧的稻壳有微微的张开裂缝，一般不明白的人会认为是稻壳破损了，事实上不是，这是黑龙江五常大米不同于别的水稻的物理特性。

二、纯真黑龙江五常大米属我国东北新粳香米系列。原态米米粒颜色不白呈现淡淡的灰，米粒长形。整粒规格约为：长6mm左右、宽28mm左右、厚度19mm左右，但不是细长(细长的是外地籼米)。黑龙江五常大米最浓时是在水稻开花时期，走在田间身上都会被稻花扑满香气。原态米并不是晶莹剔透。生米闻时有微微的米香味，在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢，糯香满屋。当米饭做好后香味就很少闻得到了，这时就是清淡的米饭味了，微软的很筋道，口感非常好，打饭时米饭有光泽感，好像有油层一样不粘碗，饭粒也呈细长，柔韧而很有咬劲。

1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点;2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。

3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。

4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。

五常大米是东北米吗

五常大米属于东北米，东北米是指一个统称。

高青特产黄河大米引进黄河水浇灌而得名，是高青县的著名特产之一。由于该地土壤肥沃，水质纯净无污染，有良好的水利灌溉条件，因此，非常适合水稻的生长。

目前，高青县已建立了高标准稻田一万六千多亩。黄河大米产于风景优美的大芦湖畔，得天独厚的自然环境，天然的黄河水使得这里生产的大米品质优良，富含人体所需的各种维生素。

黄河大米一年只收获一季，米粒晶莹剔透，颗粒饱满，口味纯正，做出来的米饭香喷喷的，又软又粘，特别好吃，深受百姓喜爱。

珍宝岛大米为地理标志保护产品。珍宝岛大米，指产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域的大米，因境内中俄界河的珍宝岛 图1 珍宝岛大米

.而命名。中国国家地理标志产品。珍宝岛大米，其原料基地全部选择经环保部门监测的无污染地块种植，引用中俄界河乌苏里江水系灌溉，以日本引进“富士光”、“空育131”等优质品种为主栽品种，以施用农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主，采取农业、生物技术措施综合防治病、虫、草害，加工中采用目前国际先进的设备和工艺，米质优良，畅销各省市，并出口俄罗斯。.

品质特点

珍宝岛大米米质半透明，有光泽，蒸煮时饭有清香味，米饭口感绵软有弹性、饭粒晶莹透亮、饭味清香适口。蛋白质6至8%，胶稠度大于70mm，直链淀粉14%至18%。.

荣誉认证

珍宝岛大米的全部生产过程严格执行中国绿色食品发展中心制定的绿色食品生产技术操作规程，是实现了从土地到餐桌全程质量控制的无污染、无公害、营养、安全的健康食品，1998年1月获准使用绿色食品标志。2002年，绿都集团“珍宝岛”大米在连获殊荣。分获黑龙江省名牌产品、第五届亚洲有机农业大会推荐产品、中国国际农业博览会名牌产品。2003年俄罗斯国家质检机构对绿都集团“珍宝岛”牌大米通过俄罗斯食品卫生检疫监督和国家标准检测，拿到了进入俄罗斯市场的“通行证”。.

产地范围

2008年，中国国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》，组织了对珍宝岛大米地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自即日起对珍宝岛大米实施地理标志产品保护。（公告2008年第25号），其中规定：珍宝岛大米地理标志产品保护范围以黑龙江省虎林市人民0《关于虎林市珍宝岛大米地理标志范围划定情况的报告》（虎政发[2007]40号）提出的范围为准，为黑龙江省虎林市虎林镇、杨岗镇、虎头镇、迎春镇、宝东镇、东方红镇、东风镇、伟光乡、新乐乡、忠诚乡、阿北乡、珍宝岛乡等12个乡镇所辖行政区域及八五零农场、八五四农场、八五六农场、八五八农场、云山农场、庆丰农场等6个国营农场。.

瓦仓大米为农产品地理标志产品。 “瓦仓大米”是我县的传统特色产品，产于自然生态环境良好的地域，产品品质优良独特，含胶质多，胶稠度达80mm以上，有丰富的直链淀粉和植物蛋白质。此次获准登记保护的区域范围为：茅坪场镇所辖的瓦仓、两河、银子、花台、八角、老观、何家湾、茅坪场、福河、九龙、铁炉湾、白云、长荣、晓秦、龙河、晓坪等16个村。地理坐标为：东经111°37′37″～111°54′26″，北纬31°00′36″～31°16′53″。质量控制技术规范编号为：AGI2011-02-00624。“瓦仓大米”实施农产品地理标志登记保护，不仅是对该产品、区域范围的保护，而且对其产品质量、种植及加工技术等进行了严格的规范，将有力促进该传统特色产品种植科学化、加工现代化、管理规范化、经营产业化、销售品牌化发展。

瓦仓大米

地域范围

瓦仓大米产于湖北省远安县茅坪场镇所辖的瓦仓、两河、银子、花台、八角、老观、何家湾、茅坪场、福河、九龙、铁炉湾、白云、长荣、晓秦、龙河、晓坪等16个村。 地域范围：东经111°37′37″—111°54′26″，北纬31°16′53″—31°00′36″，东与荆门市、南与当阳市、北与南漳县接壤，西与本县的鸣凤镇、旧县镇、洋坪镇、河口乡交界。版图面积468平方公里，耕地面积33330亩，其中水田面积30000亩。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：瓦仓大米属中籼稻，生长在气温、水温相对较低的山区冷浸田（山泉水）里，在灌浆阶段昼夜温差大，营养物质积累多，稻谷千粒重一般比其它产区的重2克左右，其外观谷粒金黄，大而饱满，米粒晶莹透亮，大小均匀整齐，坚实丰满，粒面光滑，手摸有凉爽感，新米有自然稻香味，碎米少，无杂质，腹白少而细小，生嚼味香；加水煮沸后味佳、有清香、微甜、无任何异味；米饭泡松柔软，入口绵甜，糯而不腻，清香四溢，冷后不回生，堪称米中精品。 2、内在品质指标：瓦仓大米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。胶稠度≥80mm，蛋白质≥6.44﹪，垩白粒率≤3％，垩白度≤0.3％，直链淀粉（干基）≤15.6％，碱消值6级。 3、安全要求：瓦仓大米符合《稻谷》GB1350的要求。在生产和加工过程中严格执行NY/T391-2000绿色食品产地环境质量标准、NY/T393-2000绿色食品农药使用准则、NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则、NY/T685-2002绿色食品包装通用准则、NY/T896-2004绿色食品产品抽样准则、NY/T1056-2006绿色食品储藏运输准则、NY/T1055-2006绿色食品产品检验规则、GB/T17891《优质稻谷》、GB4401.1《粮食种子》、GB/T8321《农药合理使用标准》、GB4285《农药安全使用规定标准等国家强制性规定》、《2006年大米产品质量国家监督专项抽查实施方案》、GB1354-1986《大米》、GB2715-2005《粮食卫生标准》、GB2763-2005《粮食中农药最大残留量》等标准。

大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

由于大米在生长和储存的过程中会长虫，如果虫子不多，可以放到阴凉干燥处晾一下，驱散虫子;然后可以放到冰箱的冷冻层冻24小时以上，将剩余的虫子冻死，然后再用罗筛一下，可以去除其中的虫子，还可以继续食用;如果其中的虫子太多了，甚至发霉了，就不要食用了。

大米的储存

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品粳米种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14。5%为储藏的最佳条件。

今天小编对长虫的大米还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

毒大米里面含黄曲霉毒素，长期吃毒大米会危害身体。那么吃毒大米后有什么症状呢?下面和小编关注下有毒食品安全知识吧。

我们先看下如何识别有毒大米?将少许大米倒入玻璃杯中，注入60℃的热水，盖上杯盖5分钟后，启盖闻有无异味，如见油腻感，有农药味、矿物油味、霉味等，表明米已被严重污染，不可食用。

另外，陈米再加工后以次充好，当年粮网提醒您在购买时也要注意辨别。大米的背上都有突起的背沟，如果背沟磨圆了或是没有了，那极有可能是再磨制的陈米;米的头部生长胚的地方，经机器强力磨制后，会形成一个半月形“缺口”，大米变黄发黑都会从头部开始，再磨制后这个地方多少会留下陈米或黄或黑的痕迹;再加工的米用手使劲一搓，会有碎米或米屑。此外，还可以抓些米到光亮处看看，如果有或隐或现的横纹出现，就是易碎的陈米(包括放置过久的陈谷)受不了机器挤压所产生的。

对于人类来说，偶然误食了有毒大米的话，危害不大，但长时间食用将无疑会致癌。因为经过试验证明，黄曲霉毒素是一种可以引发癌症的毒素，试验表明，黄曲霉毒素这种物质比较厉害，其致癌所需时间最短仅为24周。黄曲霉毒素的中毒症状一般表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，这也是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，并且还可能伴有心脏扩大、肺水肿，严重的话甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。据报道，很多违法、投机的商人会把这种有毒的大米卖给老百姓，卖给他们吃，并且已经被端上了餐桌，成了他们的饭。也就是说，对于这些吃有毒大米的老百姓来说，是很悲剧的事情，其实每顿咽下的很可能都是高致癌物。另外，被黄曲霉毒素污染的还有多种粮油作物及其制品，如花生、花生油、玉米、大豆等。

大量资料证明，在高温的东南和中南地区，此类污染尤为严重。以上就是为什么吃毒大米可引发肝癌，希望大家在生活中要避免这个食物，撑握食品安全知识，多吃健康的食物才会保证我们的健康!

人们对仙桃大米比较熟悉，在市场上经常碰见仙桃大米，有的人疑问仙桃大米是不是转基因水稻，下面做了调查，和大家分享一下。

外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘，饭粒表面有油光，食味清淡略甜。对于成本的问题来说，小规模种植农产品转基因可能性比较小，再说中国目前没有正式开放种植转基因水稻，一般在美国、日本种植的比多，那么要是中国也种植转基因水稻。大家可以放心食用仙桃大米。

仙桃属亚热带季风气候，年均日照时数约2000小时，年太阳辐射总值约460~480千焦耳/平方厘米。无霜期约240~260天，10℃以上持续期约230~240天，活动积温5100~5300℃。年均降水量1100~1300毫米，气温较高的4~9月降水量约占年降水总量的70%。其中，亚热带的气候能够满足棉花、水稻的热量要求，每年7、8月份的伏旱天气满足了棉花生产的光照需求。而长江干支流的充沛水源能满足水稻的水分需求。当地气候适宜(雨热同期、光热充足)，土壤肥沃(冲积土、水稻土)，地形平坦开阔，水源充足，都有利于棉花、水稻的种植。地跨东经112°55-113°49、北纬30°04-30°32，属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，阳光充足，气候温和，具有南北兼优的气候特点，特别适合水稻种植。所以仙桃大米米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘。

有的人问到转基因水稻能吃吗?其实大量的科学研究表明转基因作物是可以安全食用的。林拥军曾表示，食品与药品不同，上市前无需做人体实验，但他自己从1999年来已连续14年吃转基因大米，至今身体无恙。希望为大家介绍的这些关于水稻的转基因食品安全知识可以帮助更多的人。

大米既不是凉性食物也不是热性食物，它属于一种温性食物。大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，是我们的主食之一，所以不用担心吃大米会对人体有什么不好的影响。

大米是凉性还是热性

任何食物都有凉性与热性之分，不同体质的人不适合吃什么，这是我们日常生活中需要了解的。大米我们每顿都在吃，那大米是凉性还是热性呢?很多人觉得大米是凉性食物，其实大米既不是凉性食物也不是热性食物，它属于一种温性食物。大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，是我们的主食之一，所以不用担心吃大米会对人体有什么不好的影响。

怎样区分凉性食物与热性食物

1、从颜色可以区分凉性食物与热性食物。绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。

2、食物寒热还与生长季节有关。冬天这个季节气候比较寒冷，湿气和寒气都非常的重，一般在这个季节成熟或者长在这个季节的食物，属于性偏寒的食物，比如说白萝卜、白菜等。而夏天生长的食物，因为夏天雨水多湿气重的原因，所以很多也是属于偏凉的食物，像西瓜、梨子等。

3、一般味甜、味辛的食品是热性食物，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

大米的存放时间取决于加工方式、包装方式等的不同，所以存在很大的差异。一般真空包装存放12-18个月，普通包装存放只有6-12个月，散装米夏季3个月，秋冬季6个月。

大米的的保质期常温下应该是6个月到12个月不等，一般米袋上印着的保质期起为12个月。影响大米保存时间的，不仅是包装方式，还有大米本身的水分，空气中的湿度和温度，南方因为空气中的湿度比较大，所以同款大米的保存时间要比北方短一点。

大米的保存方法：

1、把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。

2、用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。

3、在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

大米保存注意事项：

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米，两者在成分上没有区别。同时米在加工过程中会造成一定的营养素的破坏与流失，所以，碎米的营养素价值低于整粒米的营养价值。那么大米和碎米有什么区别呢？

1、在食用口感上有区别

如很多人觉得碎米粥比大米粥好喝，碎米煮出来的粥跟粘稠，更容易煮烂。大米适合煮白米饭。

2、营养价值有区别

米在加工过程中会造成一定的营养素的破坏与流失，所以在形成碎米的过程中会流失一定的营养，所以大米比碎米的营养价值高。

3、外观上有区别

碎米就是碎米就是颗粒很小，质量不好，或者是完整的颗粒分成好几份的米，看起来比大米小很多。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序后制成的成品。

毒大米都是用发霉的大米加工而成的，是闻不出清香味的，只能闻到一股霉味。

然后因为毒大米是加上一些化学原料加工而成的，所以触感和正常大米也不同，而且因为经过了加工毒大米很容易就碎了，所以买大米之前我们可以摸一摸，如果大米表面摸着很油腻或者很容易被捏碎，那么很有可能就是毒大米了，下面来具体的看一下毒大米危害有哪些吧？

1、大米贮藏时间过长，米粒变黄，产生黄曲霉素等致癌物质；

2、有些不法商贩为防止陈米虫蛀，用含有磷化氢等剧毒物质的气体熏米；

3、在稻米加工时，用工业用油、白蜡等非食用抛光剂对大米进行抛光。

一种既简便又实用的鉴别方法是：用少量热水浸泡这种大米，然后用手捻有油腻感，严重者水面会浮有油斑。看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为"心白”，在外腹被称为"外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

人吃五谷杂粮，大米是很多人每日不可少的食材，但是关于网上谣传的人造大米，让人们恐慌。那么，真有人造大米吗？人造大米与真大米的区别是什么？

真有人造大米吗

有。

人造大米，又称工程大米，是普通大米的替代品，其中添加了各种维生素、微量元素和蛋白质，以解决公众维生素缺乏引起的健康问题。

天然工程大米是以天然五谷杂粮、水果、蔬菜、海鲜品等为主要原料，并添加维生素、矿物质和微量元素等人体必须的营养成份，经科学的加工工艺合成的人造大米。

现代营养学家认为：光吃普通大米与面制品其营养素是绝对不够的，这样常常会引起营养不足或能量过剩。因此，必须增加营养强化数量。在美国FDA立法规定：每千克面制品中必须添加维生素B16.40mg、维生素B24.00mg、烟酸52.90mg、铁44.10mg，否则，属于非法食品。

工程大米含有人体所需的各种维生素、微量元素，它能起到调节人体机能的功能，它是突破维持身体健康的原始目标。工程大米内含有营养素是人体必须的，它可视为一种全新的、现代社会需要的、能维持最佳健康状况。它将会改变人们从已往追求的“足够饮食”转变成为追求“最佳健康大米”的崭新的时代。

对于人造大米，我们不能盲目的跟风，而是因为多方面去了解人造大米的优劣，要知道谣言止于智者。

人造大米与真大米的区别

人造大米其实是指工程大米，不过一些网络圈中谣传的是人造塑料大米，分辨上有以下几点：

1.观其色

真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看上去有透光和透亮的感觉。若有黄，绿，灰，黑米的出现，不建议购买。

2.望其形

真正好的大米其颗粒的大小是均匀的，有些商家会在大米里加一些碾碎了的小米进去，这个时候，能看得出来，一般小碎米的两头是有腹白的，这是没有成熟的大米的表现。如果米形不好，有腹白的情况，则不建议选择。

3.散其粒

抓一把米放在自己的手心，散开来，然后再自然地倒掉，在手里的时候，看一下，是不是有大小不均匀的情况，看一下是不是有碎米情况，看一下是不是有腹白情况等。倒掉后，再看一下自己的手心是不是留有白物质，如果有，则为添加了其他的物质。

4.闻其香

大米在没有蒸前，其实也是有味道的。对于这个，大家可以用加热法来进行，把一小把米放进手心里，然后用力搓，加热后，或者是用热气喷一下，然后闻一下，是不是有清香的味道出现。一般情况下，如果有异味，或者是霉味的，酸臭味的，则为不好的大米。

5.掌心搓

对于大米来讲，好的大米在摸上去有光滑感，而且有自然流动的感觉。如果陈年的大米的话，则会有涩感，就是手指无法直接顺利插入到大米堆里。一般情况下，你也可以取一粒米，用两指去揉，如果碎了，成灰，则为陈年大米。

6.牙齿咬

超市里会买大米的大妈会用嘴咬一粒大米，嚼碎了后，看其大米有没有感觉。一般的好的大米在嚼碎后会有自然的甜味，而且没有异味，如果出现了，发苦，发酸，或者是发涩的情况的话，则为劣质的大米。

毒大米：是指用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成，其色泽透明，卖相好。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。

霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎，霉变严重者呈褐黑色，有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后，米粒细碎、有油腻感，仍有轻微的霉味。

辨别掺假大米要一看二摸三嗅：从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻感，闻一下有无大米的自然香味。最简便的方法是，把少许米放进水里，漂油花的就是掺油大米。

塑料大米是真的吗

塑料大米是指以塑料粒为原型而制成的塑料制品，外观与普通大米相似，被掺杂于食用大米中，食用必然会对人体造成危害。2011年，起源于南京某市民在米袋子里挑拣出十几颗相同的"塑料米粒"。

自2008年以来，中国未对印尼出口过大米，印尼国内出现的“塑料大米”与我大米出口企业无关[1]。2016年12月，尼日利亚查获一批102袋走私进入尼日利亚的塑料大米，并逮捕了一名嫌犯。不过，尼日利亚国家食品药品管理控制局于12月30日公布了检验结果：这些大米里有好的大米，也有一些变质污染的大米。据尼日利亚《笨拙报》(Punch)报道，该国的检验结果显示，这些大米并非是塑料，而是真的大米，只不过“里面微生物的含量已经超过了食用的允许范围”，因为并不适合人类食用。

亲润护肤品中有三大重要成分，其中的两种就是豆乳和大米，不仅纯天然，而且都具有很好的护肤效果。那么，亲润豆乳系列的产品和大米系列的哪个更好呢？

亲润豆乳和大米哪个好

这个是要看你是属于什么类型的皮肤，如果你是属于比较油性的皮肤，建议是亲润的大米系列的，如果你是属于比较干燥的皮肤，建议用它的大豆系列的，它的护肤品都是非常温和的，没有什么刺激性的。

豆乳护肤的功效

豆乳护肤品妆食同源安全性高

说到豆乳护肤品怎样，不得不提到它的安全性。用大豆为原材料的豆乳护肤品，尽显妆食同源的本色，比起药妆同源、草本精华，原材料的安全性直接上升为食品级别。就像孕妇护肤品第一品牌亲润的豆乳护肤品，甚至被广大用户喻为“可以吃的孕妇护肤品”，可见其因高安全性广受青睐。豆乳护肤品补水保湿效果极佳

常常有人问起“豆乳护肤品怎么样”“豆乳护肤品好不好用”，就补水保湿的效果来说，豆乳护肤品恐怕要胜过很多种类的护肤品。豆乳是大豆发酵的产物，内含多种天然补水因子，能有效的为肌肤补水保湿，以豆乳提取物为主要成分的豆乳护肤品给予肌肤最滋润的呵护。亲润豆乳孕妇护肤品也正是因为卓越的补水保湿效果风靡孕育圈，为广大孕妈妈所赞誉。

大豆中含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、水解大豆蛋白等成分，不能补水保湿的功效，还有滋养、延缓肌肤衰老的作用。豆乳护肤品提取了大豆中有效的营养成分，融合现代科技，使得这些成分更容易被肌肤吸收，让肌肤得到充分的滋养，减少干燥、粗糙以及细纹等肌肤问题的出现，增强肌肤柔润与弹性。豆乳护肤品好口碑，享誉美容护肤圈

当被别人问起“豆乳护肤品怎样”，有些女性就会脱口而出“我朋友用过，她说挺好用的”，“我朋友推荐我使用豆乳护肤品”。正是由于豆乳护肤品的安全性、温和性以及对肌肤的亲和性，使得这种妆食同源的护肤品迅速俘获了一批爱美女性忠实粉丝，她们将自己的亲身体验分享给自己的亲友，让豆乳护肤品在美容护肤圈拥有良好的口碑。

大米护肤的功效

y-谷维素-肌肤靓丽润白

大米中特有的成分，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑，静肤色。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽。稻糠甾醇（ORYZASATIVA-锁水补水

对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短时间里让角质水分充盈，使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，肌肤也就更滋润更具弹性了。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎，可防日晒红斑、肌肤老化。原花青素（OPC）---对抗肌肤衰老

是2011年来国际上公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂，欧洲人称花青素为青春营养品、肌肤维生素。它能恢复胶原蛋白活力，使肌肤平滑而有弹性。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，预防胶原纤维及弹性维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免肌肤下垂及皱纹产生，还可帮助恢复因受伤和自由基所引起的肌肤起皱纹和过早老化，是肌肤更具弹性和活力，充满青春风采。

大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，大米含水量超过安全标准时，发热的情况就极易发生。大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸湿面积，又阻塞了湿热扩散，更易使大米发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，脂肪酸值增加会使大米发酸，胶体物质衰老变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低。

如何储存大米？大米的储存方法

大米的储存方法

1、根据季节，适量存放。

一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。

2、适时通风，防潮隔热。

无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需注意三个方面：注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮；大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大；大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

3、自然缺氧，科学防虫。

在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。那么，如何能既防虫又不影响食用呢？据保粮专家介绍，虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质。

储存大米的注意事项

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

大米生虫后怎么办

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。

南瓜粥在熬的时候除了要用到南瓜之外，还有一样必不可少的就是米了，其实用大米还是用小米完全是看个人的喜好，并没有严格的规定，大家根据自己的口味选择就好。

南瓜粥用大米还是小米熬

都可以。

大米和小米都属于常见的五谷杂粮，其中大米是中国大部分地区人们的主要食品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，具有补脾养胃，滋养强壮之效;而小米也称为粟，是谷子去皮后的结果，具有清热生津、补脾胃、利小便等多种功效，大米和小米与南瓜都没有成分上的冲突，所以在煮南瓜粥的时候可以根据自身的需求和喜好来选择用小米还是大米。

南瓜和什么一起熬粥最好

南瓜是一种常见的食物，口感香甜软糯，营养丰富，其中含有丰富的淀粉、多糖、类胡萝卜素、果胶、氨基酸、维生素以及多种矿物成分，具有健脾养胃、补中益气等多种功效，与大多数食物都不会发生不良反应，可以与多种食材一起熬粥食用，常见的有：小米、大米、糯米、百合、银耳、山药、红枣、枸杞等。

南瓜粥的做法

材料：粳米50克，山药150克，南瓜200克，食盐或白糖少许。

做法：

1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。捞出备用。

2、山药、南瓜去皮，洗净，切成小块备用。

3、锅中注入适量清水，将粳米放入，开火煮沸。

4、然后放入山药、南瓜，待其再次煮沸后转小火继续熬煮。

5、待食材完全软烂，粥变稠后即可关火。

6、根据自己的口味调入食盐或白糖。

南瓜挑选法则

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存;

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好;

6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面;

7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。