excel表格制作员工入职登记表【通用20篇】

现在电脑是非常普及的一个东西，基本上人手一个。用电脑上的Excel记录一些数据以及做一些数据统计是非常便利的。所以，今天，我们来讲讲怎么来制作一个简单的表格。电脑上一般都会有Excel软件。现在我们说一下主要的制作步骤。

工具/材料

WPS 2019

操作方法

首先我们要打开【WPS】表格编辑器。点击左上方的【wps】-【新建】，就可以建立空白的表格了。

然后开始制作我们的表格。左击拖住鼠标，选中表格全部，灰色的部分就是选中的部分。

完成上面步骤之后，右击鼠标，然后马上就会出现一个工作的表格，这时候我们要点击【设置单元格】。

然后呢，电脑立即会出现一个对话框。这时候需要点击【对齐】，然后选中水平【居中】，然后选择垂直【居中】。

上面的步骤完成以后，表格就制作得差不多啦。这时候我们需要再进行编辑，正如下面的图所示，按顺序填充就行了。

另外，标题栏我们可以进行合并居中，突出我们的标题。首先，我们要选中我们标题所在位置，右击拖住选中。然后点合并居中。

标题就居中对齐了，接着点击 【开始】菜单栏中的【表格样式】。

我们给表格添加一个标题，如：5月考勤表。

在标题下插入一行，输入表格元素，如：日期、姓名等。

最后给表格添加上边框即可。

在做表格之前可以尽量使用最新版的办公软件，这样会更加方便。现在市面上有很多好用的办公软件，另外，如果要更强大更全面的办公软件功能全面的话，可以选择一些付费的，方便生活。

大家在生活中应该都听说过非常多的零食吧，那么你会自制那些零食呢？跟着小编我们一起来学习吧，牛奶面片的食材，以及牛奶面片制作步骤，

牛奶面片的食材

这种小零食类似薯片，但是它不是咸香味而是奶香味十足的一款自制小零食，主料面粉加上牛奶，面食类的一般都比较养胃，加上牛奶的蛋白质含量很高，对孩子的营养摄入有很大的帮助哦。做法超级简单，没有复杂的烹饪步骤，也没有让人眼花缭乱的辅料及食材，四步就可以搞定。做好放到家里当零食，孩子没事再也不吵吵的吃外面那些不干净的小零食了。下面就跟我看下它的具体制作步骤吧准备食材：面粉适量、鸡蛋1颗。

牛奶面片制作步骤

第一步：拿一个干净的玻璃器皿，往里倒入适量面粉，1盒酸奶。

第二步：打入两个鸡蛋，再倒入一勺白糖，搅拌均匀。

第三步：用一个大一点的勺子，一次舀一勺倒入刷过油的锅内。

第四步：煎至成型，反面再煎，重复直至煎至两面金黄，即可出锅。

超简单的牛奶面片，咬上一口嘎嘣脆，而且充满奶香味，放在家里大人小孩都可以吃的哦。

牛奶面片热量高吗

还是比较高的，但是自制的因为都是健康的材料所以对人的身体不会有很大的伤害，但是在减肥的小伙伴们还是要少吃哦。

牛奶面片婴儿可以吃吗

可以少吃，不建议多吃，因为婴儿吃还是会不是很消化的对婴儿的身体也不是有很大的好处。

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。下面小编为大家介绍奶油蘑菇汤的制作方法，欢迎阅读。

奶油蘑菇汤的制作注意事项

在炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高。

寒冷的冬天可以做来给自己添点营养，当然也别贪喝大发了，小心发胖。

奶油蘑菇汤的制作方法2

食材主料洋葱1/2个蘑菇4个辅料面粉适量奶油适量黄油适量黑胡椒适量步骤

1.将所有材料准备

2.洋葱洗净切细粒

3.蘑菇洗净后切片备用

4.锅洗净点火控干，放入黄油至融化

5.待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄

6.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

7.另起一炒锅，烧热后加少许黄油

8.等黄油融化后放入洋葱碎炒香

9.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮

10.加入蘑菇片

11.不停搅拌，煮到汤越来越稠

12.加入淡奶油继续煮

13.煮至适合的浓稠度

14.再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可

奶油蘑菇汤的制作方法3

食材主料：

洋葱碎

蘑菇

虾仁

辅料：

黄油

面粉

淡奶油

配料：

盐

胡椒粉

方法/步骤

1黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。

2加入120克面粉，把面粉炒熟炒香。

3加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

4锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎

5放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。

6炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。

7待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。

8放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

大家知道小笼包的制作方法有哪些吗?以下是小编整理的关于小笼包的制作方法，一起来了解一下吧。

方法1

材料

1.瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)

2.调味料：盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)

3.沾汁料：姜丝(半汤匙)、食醋(两汤匙)。

做法

1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸;

2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手;

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀。沾汁一同上桌，趁热进食。

方法2

主料：猪肉馅、低筋面粉

辅料：卷心菜、葱、姜

调料：炸酱、香油、生抽、蚝油

做法

1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。

2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。

3、再调入炸酱搅匀。

4、圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。

5、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。

6、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子;用面杖擀成圆形皮。

7、包入馅料，捏成包子生坯。

8、尽量保持包子生坯子大小一致。

9、将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10-20分钟，开火蒸。

10、大火蒸开后转小火15分钟。

11、关火后焖2-3分钟再打开锅盖。[7]

方法3

1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。

2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。

3.面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米)，包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的馒头生坯。

4.取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。[6]

小笼包的制作方法

制作要领

1.面团要用嫩酵面;

2.馅料调时要加入肉皮冻。[4]

注意事项

1.正宗的小笼皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了;

2.包小笼的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼边，轻轻收一下就可以;

(蒸之前一定要在小笼表面喷水，因为擀小笼皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼皮会很干)[5]。

饺子是我们日常的小吃美食之一，饺子馅儿的种类很多，有素馅和荤馅儿的。那么，鸡胸肉可以包饺子吗？鸡胸肉怎么包饺子？

鸡胸肉可以包饺子吗

鸡肉馅饺子，最主要的特点是太素，吃起来不香，所以要多放点香油，让饺子吃起来没那么素。我不吃猪肉，所以一般家里都是吃鸡肉馅的饺子，鸡肉馅饺子和猪肉馅没什么区别，我家大部分吃饺子都是用葱当另一主料的，可以根据自己的喜欢换成白菜、细粉都可（如果你是南方人细粉就是粉丝。）但葱都要有，只不过当辅料。

鸡胸肉饺子做法一

方法/步骤

1、把鸡胸肉洗干净之后剁碎，白菜也是的，还有葱、姜。

2、之后把剁碎的鸡胸肉和白菜、葱姜放在一起在剁碎，躲到菜肉部分，细腻就可。

3、把剁好的馅放到器皿中盛起，放入调料，盐、味精。香油。再次提醒香油要多放点。有做过饺子的都知道，饺子馅是靠闻的来确定馅的味道调的怎样。如果是第一次做，最好和会做菜的人一起。

4、在剁馅之前可以先和面，和面最好放一个鸡蛋，和好的面醒个15分钟，差不多和好馅之后就可以了。你也可以买饺子皮。饺子包好后，下锅煮就好了，（饺子再煮的过程中点一到两次水，饺子飘起来就是熟了）之后乘盘就好了。美味的饺子出锅了。

注意事项

鸡肉馅最大的缺点不够香，多放点香油来改善

和面不要和的太软和太硬，煮的时候会烂皮

鸡胸肉饺子做法二

鸡肉馅饺子的材料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g，花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。

1、鸡胸肉洗净，沥水，剁成馅。

2、胡萝卜擦丝，然后剁成馅。

3、肉馅打水，后放油，然后放入各种辅料，顺着一个方向搅拌均匀，然后再放入剁好的胡萝卜拌好，最后放少量香油提香。

4、接下来就可以包饺子了，把馅料放在饺子皮中间，用饺子皮包起来就可以了，按照这个方法，把所有饺子皮包完即可。

5、水煮开后就放入饺子，待其煮熟后就可出锅了。

有些人比较的爱吃黑蒜头，但是从超市买有点太贵了，其实在家就能自己做。那么黑大蒜要怎么制作?下面提供黑大蒜的制作方法。

为什么吃黑蒜头

黑蒜头里面的微量元素含量较一般蒜头高，因为具有抗氧化，所以相较对身体也很好。黑蒜头没有普通蒜头的辛辣，味道酸甜无蒜味，吃起来口感像龙眼干，Q、软、酸、甜，小孩子也可以吃，是很养生健康的零嘴。其实，发酵黑蒜头是由优质新鲜白蒜经过发酵熟成，生蒜中含有的造成刺激的蒜素转化为无蒜臭、碳水化合物被分解成配糖体，不仅营养价值高出普通蒜头，更保留了胺基酸、大蒜素等珍贵成分。

如何自制黑蒜头

1.用包粽子的棉绳编绑竹筷成蒸架（嫌麻烦也是可以买现成的圆形竹编）

2.在电子锅里放上竹蒸架。

3.然后排满。

4.上下两层都可以排（数量请视电子锅大小做调整）

5.以保温状态自然发酵足12天，当中不得开盖。之后取出黑蒜头后，平铺在竹编或大盘上，让它自然风干4天。

6.对比一下。一般蒜头和黑蒜头。

7.满12天后，黑蒜头已经完成80%。

8.利用烤箱烤一下，蒜头的薄膜都剥落光光。

9.把蒜头统统拨干净。

10.记得在罐子里放入脱氧剂，煮汤做菜随手拿了就可以使用。

制作黑蒜头技巧

1、要制作黑蒜头的蒜头，务必先筛选，尽量挑大颗一点，不要有蛀虫或发霉损伤的蒜头。

2、蒸蒜头的锅具一定要用电子锅，若用电锅一定会失败喔。

3、装罐或装袋保存时，记得选择能密封的器具，里面再放一些脱氧剂，让黑蒜头能保持干燥与鲜度。

制作皮冻只要掌握一些步骤，做起来简单，吃起来方便，是非常理想的小凉菜哦!

皮冻制作注意事项

刮油脂一定要刮净，不要偷懒

两次煮肉皮后的水一定要倒掉换新的

皮冻的制作方法2

食材猪皮冻，水，花椒，大料，姜

步骤/方法，

1将买来的猪皮洗干净，最好买没有盖章的猪皮以及肥肉去得越干净越好

2在沸水锅里煮约十分钟的样子，目的是把附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软以便去除，而且煮后也更好去除毛毛

3煮好后，捞出来，乘热用刀去除肥肉和油脂，反复多刮几遍。

4将去除油脂的肉皮再用热水多洗两三次，就会觉得它不滑了，说明基本上没有油脂了

5然后放进高压锅里，以水全部没过猪皮的水量为好，放上一到两粒大料，几片姜，一二十颗的花椒

6然后开始压，我用的是电压力锅，按压肉的档就可以，如果是传统的压力锅，压上25分钟的中火就可以

7压好后，这时候的汤还不会那么粘稠，等其自然放完气，再倒入另一口锅里，盖上锅盖再煮大约十分钟，用小火，此时用勺子试一试它的粘稠度，和平时我们喝的银耳羹差不多了

8然后取一个盆子，为了吃的时候能够更好的从盆子里取出，我们可以在盆子底部抹上一层油，然后将煮好的猪皮汤汁通过滤网滤到盆子里，然后将滤网中的猪皮撇开小料切成丝(多少由自己来定，猪皮越多会越有嚼头)，均匀地放进盆子里，整个过程就基本上完结了。如果是冬天的话，可以放在开着窗户的阳台上(保证晒不到太阳才可以)，如果是夏天的话就放进冷藏室里(千万不要放进冷冻里哦)，几个小时后，就冻成了。

皮冻的制作方法3

食材原料：肉皮一斤，葱、姜、蒜适量，料酒一小勺，盐适量，老抽适量

工具：锅一口，深一点的大盘子一个或浅一点的盆子一个

步骤/方法

1将肉皮焯水煮15分钟，水倒掉。

2刮油脂。(一定要刮净，不要偷懒哦)

3锅中重新放水，放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料)，水开后放入肉皮、料酒，开盖大火煮5分钟，然后捞出。(水倒掉)

4肉皮拿出切丝。

5锅中重新放水，放入肉皮丝，5倍的水最好，水千万不要大开，否则不成水晶。半开的时候去净浮沫，然后用小火煮5至8小时(我是用电饭煲的保温键，省事，晚上做，熬一夜就OK)。

6熬好后放入盐，喜欢带点颜色的可以加一点老抽，放在浅一点的容器中，那样会到处都是肉皮，口感极佳。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好啦。

7切片，蘸些蒜酱。

蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。下面小编就和大家介绍下有关diy蛋糕的制作方法，希望对大家有帮助。

diy蛋糕的制作方法：

准备材料

鸡蛋糕粉600克

牛奶 90cc

鸡蛋3个

打蛋器(或电动搅拌器) 一支

乳玛琳(或奶油)少许

容器(最好有把手与尖嘴) 一个

小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支

蛋糕机选用

迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

蛋糕制作步骤：

步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。

步骤2.接着打入3个鸡蛋。

步骤3.再加入90c.c.的牛奶。(此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等)。

步骤4.材料调配好了以后，使用打蛋器(或电动搅拌器)，搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

步骤5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

步骤6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

步骤7.接着将调好的材料淋上，(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可)，完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

步骤8.将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”(比较脆)，或“低”(较松软)。

步骤9.盖上盖后，静置约5分钟

步骤10.在此期间，绿灯会交替的亮灭

步骤11.打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!

注意：

一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

二、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

麻辣烫，真可谓是无可不烫呀。周末的时候会不会有很多朋友窝在家里自己做麻辣烫呢。下面小编教大家如何做出来美味的麻辣烫，欢迎阅读。

麻辣烫的制作方法1

1姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用

2.香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用

3.锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油

4.下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟

5.调入醪糟，转大火烧开，.按照材料易熟程度先后下锅煮熟

6.取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用。

麻辣烫的制作方法2

1把食材都洗干净，整理成均匀的大小，把海带也切成条状。

2然后将各种食材用竹签穿起来。

3把麻酱、鸡精和盐加入一定量的水，调成黏稠度合适的蘸料。

4在锅中加入水，煮开火锅底料。5把穿好的串串放下去烫熟，便可以拿起来蘸蘸料吃了。

麻辣烫的制作方法3

1炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤大约煮至10分钟左右，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了。此汤也可作为火锅的锅底。

2放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末;待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成

3锅底做好后就可以加蔬菜了，把洗净的蔬菜，羊肉卷，鱼丸，鸡丸等，加至锅内煮。这时就要靠自己掌握火候了，可以先加肉类耐煮的至半成熟，再加蔬菜。蔬菜比较好熟。

4将煮熟的菜放到大碗里。将芝麻酱加盐(盐量根据菜的多少而定)和水调成糊状，提前将蒜末用少许水浸泡半个小时左右做成蒜水，然后将调好的芝麻酱和蒜水倒在菜上拌均即可，菜里可以少放一些麻辣烫的汤。

5经过这样的努力，美味大功告成!

酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收，其功效与作用显著。下面是小编为大家带来的红糖水水果酵素的制作方法，欢迎阅读。

红糖水水果酵素的制作方法1

1首先把刀、菜板和罐子都用开水烫过消毒.

2之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用.

3按比例 红糖(或蜂蜜) : 水果 : 水=1 : 3 : 10

4把水和红糖(或蜂蜜)加入到罐子搅拌后再放水果，之后将盖子拧紧。

注：容器要留下一定的空间给它发酵(1/4~1/3最好)。

发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子，让气体流出。如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它可以自己排气。

注：正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。

5最后经过至少6个月发酵，我们的食用水果酵素就做成了。

只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了

红糖水水果酵素的制作方法2

1将水果皮洗干净，塑料瓶也洗干净

2红糖：水果皮：水=1：3：10 也就是一份红糖、3份水果皮、10份水。大家估量就可以了，多点少点没有太大的问题。 将红糖 水果皮装在塑料瓶子里面，然后加水，记住留下瓶子1/10的空余 【发酵会产生气体】

装好之后 将瓶盖拧紧，摇晃一下 让瓶底的红糖溶解。并且贴一个标签 上面写上日期 以及是哪种水果皮制作的

3都做好之后 就放在阴凉处 ，每天打开瓶盖一次，一直到3个月之后，一瓶酵素就做好了。3个月内就是酵素的不断发酵过程。从第二天到第五天，发酵的比较厉害，大家打开瓶盖的时候一定要小心的哦 另外千万不要忘记开瓶盖 放气的哦

43个月后 如果瓶内散发这清香味则说明成功了 用过滤网 或者丝袜 过滤 杂质扔掉或者继续加糖发酵， 过滤剩下的水 就是酵素了。洗头时 酵素：洗发水=1：6 或者洗衣液1：6 用来洗头、洗碗、洗衣服。很有效果的哦，这个能去头屑，防止分叉让秀发乌黑柔亮有任性。 如果瓶内散发着臭味则表明失败，是不能使用的哦。加点红糖继续重新发酵的哦。

如何测试自己做的酵素是好或坏?

1. ph平均低于4。 2. 酵素会散发出很香的气味。

海蜇丝凉拌是生活中一种美食，属于浙菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒肴，清凉可口的特色。下面和小编具体了解下海蜇丝凉拌的制作方法。

海蜇丝凉拌的制作方法1

食材准备

鸡胸肉1/2个，海蜇皮4两，小黄瓜1条，红萝卜段1/4杯，盐适量，香油1大匙，糖1/2

黄瓜拌海蜇大匙，辣椒1/2条，蒜泥1/2大匙。

制作步骤

1.将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干(海蜇皮的水份可用布巾协助扭干)，小黄瓜切段，辣椒切末备用;

2.鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用;

3.将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用。

海蜇丝凉拌的制作方法2

食材准备

水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。

制作步骤

原料1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除

2、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内

3、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀 ，即可食用。

海蜇丝凉拌的营养价值

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。多食用海蜇有助于降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤。

海蜇丝凉拌的制作方法4

食材准备

凉拌海蜇头海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制作步骤

1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用;

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油;

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加 酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

注意事项

1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。

2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。

做法六

主料：海蜇头、紫甘蓝、黄瓜

辅料：蒜、醋、生抽、香油

1. 海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。

2. 紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。

3. 用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

4. 海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

小贴士：

1.海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧。

2.因为海蜇头买来的时候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。后面凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。

海蜇丝凉拌的制作方法5

食材准备

海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。 制作步骤

1.将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味;

2.用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉;

3.把醋、香油、味精对在碗里成调料;

4.把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。

海蜇丝凉拌的制作方法6

食材准备

海蜇皮200克胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜1跟 芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1小勺 盐适量 糖适量

制作步骤

1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。

2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。

3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。

4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

随着物业的不断发展，物业管理的概念也在不断地形成，其中物业消防安全也逐渐被人们重视，以下是由小编整理关于物业消防知识培训的内容，希望大家喜欢!

1、物业防火知识

安全部

1)安保员在日常工作、巡逻中勤看、勤听，发现漏电、线头脱落、松动等现象立即报有关部门，善于发现存在的火灾隐患，如有异常立即报告;

2)门岗严格控制易燃、易爆及有毒物品带入小区;

3)定时对小区内各区域的消防器材进行检查，若发现损坏或丢失，要及时补充;

4)楼层报警系统发生报警，要及时查看、排除，并做好记录;

5)发现有私自接电线、电线上没有插头而直接插在插座上的，应立即提醒停止使用;

6)行李寄存时不得替业户存放易燃易爆、枪支弹药及各种危险物品，如有发现立即报告有关人员。

设施部

1)各种电气设备和线路不准超负荷使用，接头应牢固，绝缘性要良好，不得使用不合格保险装置;

2)一般电气设备和线路要定期检查，发现可能引起火花、短路、发热及电线损坏等情况应立即维修;

3)配电房、空调机房、电梯机房等重要部位，外来人员未经批准禁止入内，特殊情况的需经同意后由值班人员陪同方可进入;

4)使用明火作业时，要选择安全地点，配备灭火器材和专人监护，作业前要清除5米内的一切可燃物，如受场地限制应采取遮挡或分隔措施;

5)明火作业结束或中途离开现场时，必须切断电源和气源，仔细检查现场，确保无余火复燃危险时方可离开现场;

6)电梯机房接到火警，立即将电梯降到一楼，并切断电源;#p#副标题#e#

环境部

1)对楼层及消防通道内的易燃物品如废弃的纸木箱、报刊杂志等应及时清理，减少火险隐患;

2)楼层走道、楼梯及安全疏散通道上不准堆放各种物品，保持畅通无阻;

3)在做家政服务时，要把烟灰缸内没有熄灭的烟头用水浸湿，然后再倒入垃圾桶内，不能将未熄灭的烟头直接倒入垃圾桶内;

4)工作所用的吸尘器等电器设备发生故障时，应通知设施部检修，不得私自处理。

2、发生火灾时，如何组织灭火自救工作?

扑救初期火灾是在火势蔓延快、人员多、火场情况复杂的情况下进行的。在组织指挥灭火自救的工作中，应坚持以保证大多数人的安全为前提。指挥要果断、行动要迅速。具体要抓好报警通报、疏散抢救、组织灭火、防烟排烟、注意防爆、现场护救、通讯联系、后勤保障、安全警戒等工作。

3、物业发生火灾，火场逃生要点

1)火灾袭来时要迅速逃生，不能贪恋财物。

2)楼内失火可向着火层以下疏散，逃生时不要乘普通电梯。

3)必须穿过烟雾逃生时，应尽量用侵湿的衣物披裹身体，捂住口鼻，身体贴近地面 顺墙逃向远离烟火的太平门和安全出口。

4)如果房内有防毒面罩，逃生时一定要将其戴在头上。

5)身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。

6)当楼梯被烈火，浓烟封闭时，可通过窗户或阳台，逃向相邻建筑物或寻找没着火的房间，或将门窗封闭，防止烟火入侵。如果烟味很浓，客房门已经烫手，说明 大火已经封门，再不能开门逃生。此时应将门缝塞严，泼水降温，呼救待援。

7)在发生火灾时，要利用一切可利用的条件逃生，建筑物内或室内备有救生缓降器，救生滑道及绳索的，要充分利用这些器具逃离火场。

4、物业火灾应急十要

1)要早报警，报警愈早损失愈小，要牢记“119”火警电话。

2)初起火时最易扑灭，在消防车未到之前。如能集中全力抢救，常能化险为夷，转危为安。

3)要先救火，后搬运财物，片刻延误，易成巨灾。失火时，不宜先抢救财物，易被窒息而死或失去逃生的时机。

4)要沉重冷静，严守秩序，才能在火场中安全撤退。倘若争先恐后，互相拥挤，阻塞通道,导致自相践踏，会造成不应有的惨剧。

5)下楼通道被火封住，欲逃无路时，将被单、台布撕成布条，结成绳索，系牢窗户，再用布护住手心，顺绳滑下。

6)邻室内起火，万勿开门，应跳入窗户阳台，呼喊救援或用前法脱险。否则，热气浓烟乘虚而入使人窒息。

7)烟雾较浓时不必惊慌，宜用膝、肘着地，匍匐前进，因为近地处往往残留新鲜空气。注意，呼吸要小而浅。

8)在非上楼不可的情况下，需屏住呼吸上楼。因为浓烟上升的速度是每秒3-5米，而人上楼的速度是每秒0、5米。

9)逃离时，要用湿毛巾掩住口鼻。也可用水打湿衣服、布类等掩住口鼻。带婴儿逃离时可用湿布轻蒙在头上，一手抱着，一手抓地逃出。

10)逃离前必须先把有火房间的门关紧。特别是在住户多的大楼及旅馆里，采用这一措施使火焰、浓烟禁锢在一个房间之内，不致迅速蔓延，能为本人和大家赢得宝贵时间。

物业主消防须知

1、教育孩子不玩火，不玩弄电器设备。

2、不乱丢烟头，不躺在床上吸烟。

3、不乱接乱拉电线，电路熔断，切勿用铜、铁丝代替。

4、炉灶附近不放置可燃易燃物品。

5、物业社区微信提示，明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品。

6、离家或睡觉前要检查电器是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。

7、利用电器取暖、烘烤衣物，要注意安全。

8、物业社区微信提示，发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，并迅速通知物业服务中心、

9、不能随意倾倒液化气残液。

10、家中不可存放超过0、5公升的汽油、酒精、香蕉水等易燃易爆物品。

11、切勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。

12、不在小区内燃放烟花爆竹。

看过“物业消防知识培训资料“

物业应尽的消防安全职责

一、制定消防安全制度、落实消防安全责任，开展消防安全宣传、教育和培训。

二、开展防火检查，及时消除火灾隐患，并建立检查记录。

三、保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。

四、按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志;定期检查、维护管理区域内公用部位的消防设施和器材，保障其完好有效。

五、制定灭火和火灾应急疏散预案，并定期组织居民和社区内的企事业单位进行演练。

六、劝阻和制止违反消防法律法规的行为。

七、落实一名专(兼)职消防安全员，承担消防安全检查、宣传和督促整改火灾隐患的职责，做好义务消防消防队的日常工作。

八、发现火灾及时报警，并组织扑灭初期火灾，协助公安消防部门开展火灾原因调查工作和善后处理工作。

7、发生火灾时，如何报警?

一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的信息传给消防安全管理部门、单位的负责人、公安消防队和需要疏散的人员。单位义务消防队员要积极参加扑救初起火灾，当火势蔓延，火情恶化时，要及时拔打“119”火警电话，并派人到路口迎候消防车。拔打电话时要注意到以下几点：

1)说清楚起火单位的详细地址，具体起火部位;

2)起火单位燃烧物质的性质，如油、电器或棉织物等;

3)火势的大小;

4)报警人的姓名及联系方式。

白凉粉具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。至于白凉粉要如何制作呢？白凉粉的制作上有什么方法呢？接下来就跟着小编一起来看看吧！

彩椒拌白凉粉

原料

凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙(30ml) 鲜酱油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml) 泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。

做法

1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样)

3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。

白凉粉的制作方法相关

腊鱼是很多人喜欢吃的腊味，很多人到了秋冬后都会制作一些腊鱼自己吃，但是，不少家庭制作的腊鱼味道不对劲，没有正常腊鱼该有的味道，有一种变味的感觉，而且，每到春天的时候，家里储藏的腊鱼就发霉了。腊鱼的制作和保存都是有小道道的，操作不当，腊味就很难吃了，也保存不久。

腊鱼的制作和保存的方法：

杀鱼的时候，首先要去干净鱼肚里的脂肪块。鱼油有一股腥味，有些鱼类的鱼油泥腥味还非常浓重，因此，如果带着鱼油进行腊制，可能最终得到的腊鱼会带着浓重的腥味，且鱼油被晒融化，浸润了整块腊鱼，还很难晒干透，容易以后发霉变质。

此外，鱼腹的黑膜也要彻底刮干净。多数鱼类的内腹部黑膜是有苦味和腥臭味的，如果不把黑膜去掉，不但腊鱼看起来欠雅观倒味口，吃起来也味道不当。

根据口味，腊鱼所用的调料很多，花椒、辣椒、胡椒、八角等等，但不管哪种风味，盐都是主打。不管哪种风味的腌制，在腊晒之前，最好都用温水冲刷洗一下鱼，洗去表面未吸收的盐分和调料残渣，最主要的是洗去腌制后产生的一层粘性物质，然后再腊晒，这样腊鱼能更快晒干，在腊制过程中遇上阴雨天气不易黏乎，以后保存的时候也不易返潮。

有人担心水洗后会洗去腊鱼中的调料味道，其实，这不用担心，只是快速冲洗刷洗一下，洗去的只是表面的浮渣，经过长时间腌制，鱼肉已经把调味的味道吸收了。

晒制的时间不能太长，晒的时间过长，腊鱼上的油脂会转化成苦味的物质，让腊鱼未经储存即以变味了。一些鱼肌肉里脂肪太多，腊晒过长中油脂会渗出来，让腊鱼看起来总是湿润的，很多人以为腊鱼的水分没有晒干，长时间晾晒，其实，只要鱼肉敲起来有硬度声，或是用手捏一下有硬感即可。

一些自体脂肪比较多的鱼腊晒掉水分后，腊鱼会冒油滴，如果腊鱼打算长期收存，这些油脂最好用干净的棉布擦掉。腊鱼上的渗出的油脂，如果不擦掉，时间长了会变成暗黄或是黄黑色，影响腊鱼外观，油脂还会变质，导致腊鱼有苦味，而且这些油滴容易导致腊鱼返潮。

肉蝇喜欢叮肉类并下蛆，很多人家腊鱼的时候最苦恼的就是肉蝇的光顾了。腊鱼被肉蝇下蛆后，只能扔掉，或是采取杀蝇蛆措施了，比如火烤烟熏等。需要注意的是，蝇蛆带有一种特有的辣涩味，腊鱼身上的蝇蛆必须要剔除，不能把蝇蛆杀死在鱼肉里，否则，以后腊鱼就会带辣涩味。

有的人习惯对腊鱼覆盐保存，认为盐可以抑制霉菌繁殖，防止腊鱼霉变。其实，晒干透的腊鱼只需要密封保存即可，无需覆盐保存。食盐容易吸水返潮，一旦储藏容器密封性不好，覆盐保存的腊鱼，可能真的不容易霉变(如果盐覆盖得少，食盐返潮溶化后，上层的腊鱼一样会霉变)，但反而容易回潮，甚至最后泡在盐水里，导致腊鱼变味。

腊鱼不一定需要装在容器里密封保存，不少家庭就把腊鱼挂在楼阁阳台等地方保存，有的家庭这样保存腊鱼不会变味和霉变，而有的家庭这样储藏则很快变质，到底是为什么呢?腊鱼需要挂在通风透气的阴凉处保存，避免阳光直射，腊鱼在长期阳光照射的情况下，容易带有苦涩味，水汽比较重的地方则容易让腊鱼霉变，因此，并不是所有的阳台楼阁都适合挂存腊鱼。

此外，自体脂肪丰富的腊鱼必须采用风干或是熏干而不是晒干的方式去掉水分，方可用挂存的方式贮藏，如果用晒干的方式去除水分，会导致腊鱼身上渗出大量油脂，采用挂存的方式贮藏很容易霉变和产生苦涩味。

现在冰箱普及到几乎所有的家庭了，很多人对冰箱形成了依赖，习惯不管什么食品总想着用冰箱保存，腊鱼也不例外。其实，用冰箱保存腊鱼确实是一个防霉变保持味道的好方法，但需要注意的是，腊鱼最好装在厚实的袋子里，密封袋口再放到冰箱里保存，这样能防止长时间断电时腊鱼吸水返潮变味。如果条件许可，最好把腊鱼装到真空袋里，这样就算不放冰箱，存放个一年半载也不会回潮霉变。

有些家庭制作的腊鱼是经过烤制熟透了的，希望能随时都可以吃，则浸油保存是防潮防霉变防保持香味的好方法。把腊鱼砍成小块，紧密叠放在带密封盖子的容器里，然后选用香味浓郁的山茶油等植物油，倒进容器里对腊鱼进行油浸，直至油封住所有的鱼块为止。这样保存的腊鱼，想吃的时候直接捞出来吃，腊鱼香味混着油香味，让人流口水。腊鱼吃完后，剩下的油可以用来炒菜吃，做出来的菜肴带有腊鱼香味，也是别有风味。

玫瑰花有凉血、养颜、行气、活血、化淤、助消化、去脂肪、改善皮肤干枯、调和脏腑等作用及功效。下面小编教您一种美味的食品制作-玫瑰酱，欢迎阅读。

玫瑰花酱做法：清理

这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等，只留花瓣。

玫瑰花酱做法：碾压

把花瓣或花瓣碎末，拌上糖，用捣蒜棒等工具，捣压、碾压，即使玫瑰花被捣碾出汁来(制熟)，最后成泥状。

一般说来，所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好，粉红鲜亮;我本人多用红糖，色泽黑暗，主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格，花糖比1:2左右，若想长期保存，可再多放糖为1:3、1:4。

玫瑰花酱做法：绞碎

如果你采集的都是花瓣，这个过程可以省略。如果有花蕾，包裹很实，糖分就不易浸透，故建议用蔬菜绞馅机打一下，易于制作。

玫瑰花酱做法：采花

在玫瑰花要开未开的时节，去采集那些即将盛开的花蕾。其实，直接采集花瓣也可，更好吃些，只是药用价值低于花蕾。

玫瑰酱的功效

玫瑰酱不仅颜色漂亮，味道芳香，而且美容效果非常棒。除了上面我们提到过的玫瑰酱能让人体香气四溢外，还可以除滋养容颜，去掉脸上的斑斑点点。一些女孩子脸上长雀斑，坚持吃一段时间的玫瑰酱，就会收到意外的惊喜。

玫瑰酱的这一功用其实都是玫瑰花和红糖的功劳。玫瑰花有活血化瘀的作用，自然能清毒美容;而红糖具有“温而补之，温而通之，温而散之”的温补作用，能够补血、活血、通瘀，人体一旦血脉通畅，内毒可以尽快清除排出，无法滞留，自然斑类的东西也就不会在脸上生长了。

此外，玫瑰花酱在治疗妇科疾病方面，也有上佳表现。

比如许多女性会在月经来时或者月经前后，出现下腹部阵痛、痛经。这个时候，不如自制或者到超市上买些玫瑰酱来吃，即可以享受美味，又能够有效地减轻痛经的症状。

如今，人们经常到麦当劳、肯德基去吃饭，他们总会给一些蕃茄酱佐食。与蕃茄酱比较起来，我们自制的玫瑰酱可谓酱中的极品——口感好，治病美容，而且是纯天然绿色食品，没有添加剂。所以，喜欢吃美食的女人空闲时不妨动手做点玫瑰酱，让日常生活更多些玫瑰花的色与香，更多些健康。

玫瑰花酱做法：保存

如果月余后吃时，还有花涩味，说明没完全发好。把表面压平，再淋一层蜂蜜，或洒一层糖，盖紧密闭，继续发酵腌熟。

玫瑰酱一旦腌熟做好，就不易坏了。常温下保持清洁，可放二年以上。

玫瑰花酱做法：装瓶

捣制好玫瑰花泥，就可装瓶了。要点之一是压实，排除空气;要点之二装半瓶，或三分之二瓶，留有发酵膨胀的空间;要点之三是在压实后的玫瑰花泥上面，淋一层蜂蜜，用以隔离空气。如果没有蜂蜜，洒上1厘米厚的糖也可。之后，盖好密封，月余后可食。

今天要为大家介绍一道汤料理，冬瓜丸子汤的做法在于肉馅的口感，好的肉馅最后做出来的汤味道鲜美，接下来就让我们一起跟随着步骤来制作一道美味汤吧。

冬瓜丸子汤制作材料：

主料

猪肉馅250g、冬瓜500g、葱白适量、小葱适量、辅料

水淀粉少许、料酒少许、生抽少许、白糖少许、胡椒粉适量、

冬瓜丸子汤做法步骤：

1、猪肉馅加入一个蛋清、少许葱末、3大勺水淀粉（水淀粉稍微稠一些）、1大勺料酒、1小勺生抽、胡椒粉适量、盐适量，搅拌均匀。因为我本人不吃姜，有爱吃姜的朋友可以加入少许姜末。

2、锅内烧开水，左手沾满凉水，将适量肉馅放入掌心，攥拳头，肉馅从虎口挤出成团状，右手拿勺子将肉团放入滚水中，如此反复。

3、将锅内的血沫撇出，丸子煮熟后可以先放着一边。

4、另起炒锅，放入少许油，倒入冬瓜，将冬瓜边炒至微微金黄，加入少许糖，翻炒至糖融化后，将煮好的丸子和汤倒入。

5、加入少许盐，待冬瓜煮熟，盛出，撒上少许小葱末，冬瓜丸子汤就出锅了、

腊八豆也是在腊八节吃的食物,那么你了解腊八豆应该怎么做吗?下面我们来为大家详细介绍下吧!

腊八豆

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一,腊八节节日食俗.已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为"腊八豆".其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱.但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品.但是湖南平江地区却推出了玻璃瓶装的腊八豆,虽受季节影响,却几经加工,保留了腊八豆的原有味道,又能长期保存.

腊八豆怎么做好吃

原料:黄豆、盐、花椒、生姜.

做法:

1、将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂.把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布袋内.

2、把布袋放在草编袋子里或其它容器里,用稻草或棉絮围裹保温,放在20摄氏度左右的地方.约2-3天后,黄豆发烫,发酵长出白霉,取出晾凉.

3、然后把豆子装在钵子(陶盆)里,加入原来的煮豆水;再加适量配料,按每斤黄豆加食盐50克,花椒2钱,适量加入鲜生姜碎,爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀;拌时如咸味不够,可以添加些食盐,最后加点白酒,拌匀.

4、拿一个坛子,用白酒将坛内擦一下,把拌匀的豆料装入坛内,封严坛口,10天后即可取食.腊八豆可配做多种菜肴,蒸、煮、炒炸均可;荤素食法都是佐餐美味.

腊八豆的吃法

1、腊八豆炒五花肉

做法:五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀;下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉,炒匀;放入腊八豆,翻炒均匀;最后放入蒜苗与生抽,炒匀即可.

2、鸭翅炒腊八豆

做法:先将鸭翅清理干净剁成小块,用盐、酱油、料酒使劲抓匀;姜切小片,青蒜切成段;坐锅烧油将腊八豆炸成一粒粒金黄色盛出备用;另外烧油,放姜片炒出香味,倒入腌好味的鸭翅下锅大火爆炒至金黄色,撒辣椒粉,加入炸好的腊八豆,最后放青蒜撒鸡精拌匀即可功效作用和禁忌

腊八豆的功效与作用

腊八豆含有丰富的营养成分,如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质,是营养价值较高的保健发酵食品,腊八豆具有开胃消食的功效.对营养不良也有一定疗效腊八豆的

食用禁忌

脂肪肝,肝硬化,消化性溃疡,肾病综合征,肾功能衰竭,患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食.

腊八豆的适合体质

一般人群皆可食用

面食主要有：面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等，种类繁多。下面小编为大家介绍几种最受欢迎的面食制作方法，欢迎阅读。

.西红柿鸡蛋面制作方法

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

担担面制作方法

村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

打卤面制作方法

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

炸酱面的制作方法

材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

作法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

茄子面制作方法

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

家里是不是还有吃不完的橙子或是其他柑橘类的水果呢?本期邀来手工皂达人使出拿手绝活，教大家从橙子皮用到橙子籽，充分发挥物尽其用的精神!

橙子皮手工皂DIY

材料：牛奶冰块80公克、干橙子皮2～3颗的分量、橙子汁40公克、氢氧化钠50公克、油脂(橄榄油220公克、棕榈油65公克、椰子油65公克)

工具：塑胶刮刀、搅拌棒、不锈钢打蛋器、电子秤、温度计、不锈钢锅、果汁机、空牛奶盒1个

※以上示范材料可在化工行或是手工皂材料店购买，分量约可做5块手工皂。

准备工作

·将牛奶预先做成小冰块备用。牛奶若是换成母乳吸收力更佳。

·干橙子皮需风干约2～3天即可。

·把橄榄油、棕榈油、椰子油放在不锈钢锅里，先隔水加热让油脂混合。

·空牛奶盒充分洗净、擦干后，把原开口处封紧，在盒身侧面挖出一大长型的洞，就是模具了。

制作步骤

1.【制作碱液】把氢氧化钠加入牛奶冰块，此时开始产生皂化反应，用搅拌棒快速拌搅，直到氢氧化钠完全融解。氢氧化钠是强碱，会散发热能及有毒气体，但只要戴手套，在通风的地方制作，就非常安全。2

2.测量温度。因为前项化学反应会产生热能，要把碱液与油脂混合前，两者的温度都要在摄氏45度以下，且温差要在摄氏10度以内。在换锅测量时，要把温度计残余的碱液或油脂擦干净，才可量另一锅。3

3.将碱液与油脂混合，此时会产生皂化作用，用打蛋器拌搅持续30～40分钟，打到和美乃滋一样黏稠的程度即完成。皂化是制作手工皂最重要的过程，若没有搅匀很可能失败，且成品易碎裂。4

4.把干橙子皮放进果汁机打成粉状，制作调色粉。橙子皮粉具有抗氧化、去角质作用，适合痘痘肌肤使用。橙子也可以换成橘子、柠檬等水果。5

5.再将橙子粉加进橙子汁中拌匀。

6.将做好的皂液，先倒一半进牛奶盒中。

7.将调好的橙子汁倒入剩下的皂液中，隔15分钟后倒入模具中。此做法是让手工皂有两层颜色，较具造型感。

8.皂液静置一天后即成型，隔天撕开牛奶盒脱模、切块，完成。

刚完成的手工皂还不能够使用喔!要放置一个月待强碱挥发后才可使用。

包装送礼也ok!把冰棒棍戳进手工皂里，再放入透明塑胶袋中，用麻绳在冰棒棍上打个结，就变得相当精致。

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。 下面小编为大家介绍酿皮的制作方法，欢迎阅读。

酿皮的制作方法1

1酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。

2蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

3酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆;而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

酿皮的制作方法2

原料：

酿皮的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入选。故称为“面皮”，乃指其原料皆为面食。

1、要将面粉(或绿豆粉等)和成面团;

2、用极细且净的白布包裹着，在清水盆中不停地反复揉搓;

3、面团中的淀粉成分不断从白布中渗出，在盆底积了厚厚一层糊;

4、将再无淀粉渗出的白布打开，里面只剩一小块如冻豆腐般的面筋;

5、蒸熟的面筋可是酿皮不可缺少的伴侣——少了它，就如同咖啡不放奶，感觉上会差很多;

6、接着将先前积下的淀粉糊用清水轻轻漂洗后，依份量缓缓倒入一张又大又平的平底盘中，摸得又匀又平;

7、之后，将数个大平盘上笼蒸熟。此时，淀粉糊已成了一大张亮晶晶的“面饼”;

8、将这“饼”轻轻揭下，逐一相叠。彼此之间须涂抹熟菜油，以妨相粘;

9、待其冷却后，便算是完成了主料的制作。“酿”字一义为“蒸”，故而“酿皮”是说明“蒸”是其加工过程中一项重要步骤。

酿皮的特色：

酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆;而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。