50度和52度白酒哪个好合集20篇

酒不宜多喝，但是药酒相对于酒来说，会更加的健康，滋补身体的。白酒和蒜，完全没有想到会一起出现过。今天小编要说的是用白酒泡蒜的功效和作用，喜欢吃蒜的你还等什么呢~一起做起来吧。

白酒泡大蒜的功效

研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫作大蒜素n的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。

白酒泡大蒜的作用

大蒜泡酒主要治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病。制作和服用方法：将大蒜头泡在白酒里，两周后服用。大蒜在酒精的化学作用下，产生了有上述治疗效果的化合物。大蒜具有降低胆固醇的功效，其治疗方法简单易行，病人只要每天生吃大蒜3克，经过1个月，胆固醇含量则会明显降低，大蒜的降压作用，来自它包含的“配糖体”。大蒜对预防治疗心脏病有较好的疗效，因血脂过高的人常因脂肪阻塞而导致心脏病，而大蒜却具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以减少心脏病的发生。大蒜还能够促进机体对B族维他命的吸收，从而起到保护神经系统与冠状动脉的作用和预防血栓的形成。

大蒜酒的制作

配方：大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。

制作方法：将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片;将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。

功效与主治：防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。

每日1~2次，每次10~20毫升。

说明：大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道

通海甜白酒是云南省玉溪市通海县的特产。通海甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜。

曲陀关是通海历史文化胜迹之一，如今因盛产甜白酒而留名。曲陀关具有悠久的甜白酒生产历史，是通海县有名的甜白酒之乡。目前已有30多户生产经营户，年产值达近千万元，甜白酒成为了通海县的特色产品之一，产品远销昆明、红河、思茅等地，深受消费者喜爱。

目前曲陀关甜白酒在玉溪已占有70%以上的市场份额，在昆明的市场占有率近20%，并且呈快速增长的态势。通海甜白酒已经毋庸置疑成为通海的一大旅游特色产品。

中国人自古就有藏酒的习惯。古时候，只要有女儿的人家，都会在女儿刚出生的时候，在家中庭院树下埋上几坛女儿红，待女儿出嫁时拿出招待宾客。这样的情愫让人感动。下面，就带大家一起来了解下白酒是如何保存的。

一、专业存放白酒的方法

用坛子存放

首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。

放入深窖储藏

用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。

存放时间

一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

二、在家存放白酒的方法

带包装存放

一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

封口

对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

放酒窖或埋在地下。

如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。

存放时间

一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

人们常说白酒保存的时间越长越香，的确是这样，但是白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的，专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。

武威有着古老而悠久的历史。据考古证明，远在4000年前，当地的文化发展状况已经与中原地区相接近。凉州先民素有饮酒遗风，早在汉时当地的葡萄美酒即作为朝廷贡品，送往京师。凉州酒文化更是源远流长，据《太真外传》记载；“李白进清平调，太真(杨贵妃)持破璃匕宝杯，酌西凉所献葡萄酒饮之。女皇则天，亦十分喜欢饮凉州葡萄酒。”历代骚人墨客对凉州美酒更是结下了不解之缘，丽章佳句，俯拾即是。唐代诗人王翰的《凉州词》“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”被首推为经久不衰的千古绝唱。唐天宝八年(749)，曾任安西节度使高仙芝幕中掌书记的岑参，在驻凉州两年期间写下的《戏问花门酒家翁》：“老人七十仍估酒，千壶百瓮花门口。道旁榆荚偌仍似钱，摘来沾酒君肯否！”也是脍炙人口、流传万世的不朽之作。唐时元稹的《西凉伎》、明代张恒的《凉州词》…清辞丽句，举不胜举。唐太宗收复西域时，凉州葡萄酒的酿造方法由此而全面传入内地

武威白酒的生产历史，早在元明时即已开始。当时古人把蒸馏器称烧蜗，招生产作坊叫作烧坊，所配制的蒸馏酒自然称为烧酒。在敦煌壁画中有一幅11世纪西夏时代的酿酒蒸馏壁画，足可证明当时西凉国(即凉州)就已经生产蒸馏酒了，而且通过“丝绸之路”把我国的蒸馏酒器及蒸馏技术传往了外国

现在武威白酒已形成以优质高梁为主原料的，大曲为糖化发酵剂，固体酵母产脂，人工老窖，双轮工艺，经长期发酵、量质摘酒、自然老熟、精心勾兑而成的浓香型“皇台”系列酒；以玉米为原料，采用多种糖化发酵剂，适当延长发酵期和成品贮存期，改人工勾兑为微机勾兑的“凉都”系列、“雷台”系列。特别是松鹿牌冬虫夏草滋补酒，在1990年举世注目的第11届亚运会标志产品争夺中，力挫群雄，夺得了酒类保健酒标志产品。冬虫夏草酒为35度滋补酒，以优质白酒为酒基，配以冬虫草、枸杞、黄芪、党参等10多种名贵药材，浸泡配制而成。具有芳香浓郁、酒药协调、绵甜爽口的独特风味和疗虚老、壮腰肾、台盘骨之功效，含有人体必需的氨基酸18种之多，还有矿物质和微量元素。是中老年人之理想佳品

早在2400多年前，凉州就有了葡萄，有了葡萄就有了葡萄美酒。武威葡萄酒，采用国际上先进的热浸体生产工艺，从投料、压榨、成酿生产过程中全部为不锈钢罐，经验设备齐全，技术力量雄厚。已生产出干、甜、半甘甜等多种高、中档葡萄酒20多个品种。其中“莫高”牌干白葡萄酒，是引进国际名种“贵人香”葡萄酿造而成的高档饮料酒，酒色浅黄微绿，清亮透明，香气纯正和谐，味美爽干，酒体完整，风格典型，达到国际标准；解白纳干红葡萄酒以优质解白纳葡萄为原料酿造而成，宝石红色，澄清透明，香气和谐，滋味醇美，酒体丰满，达到省优标准，深受国内外消费者的青睐。至此，丝稠之路自古闻名的凉州葡萄美酒重放光芒，写下了当代“葡萄美酒夜光杯”的新篇章

武威不但生产白酒、葡萄酒，而且生产“液体面包”——西凉、花雨啤酒。西凉、花雨啤酒，是采用优质大麦、大米等粮食，以及香型酒花、甘美的深井泉水和现代化和科学技术精酿而成。酒液清凉透明，富有光泽，泡沫洁白、细腻，持久挂杯，二氧化碳含量充足，尤以口味纯正爽口、保质期稳定而著称

目前，武威成为名副其实的“塞上酒乡”

( 武威)

很多地方都流行过年的时候自己做香肠，很多家里做香肠都会往香肠里面放白酒，这个做法很多人不解，下面介绍香肠为什么要放白酒放了好处多多。

香肠为什么要放白酒

灌香肠是可以放白酒的，而且是那种品质好、口感好的酱香、浓香型白酒为好。香肠里放入白酒后可以增加香味，而且还可以防止香肠在晾晒过程中坏掉。因为白酒具有杀菌强，抗腐蚀能力强的效果。

选择白酒要注意酒精度数，度数尽量要高一点，一般选60度左右为好，做出的香肠风味更好!

香肠小知识

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

香肠和腊肠有区别吗

有区别的。

腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠可经由热煮烟熏以便保存，现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。

香肠在闽南地区或台湾，又称烟肠;由于处理的过程，又将糯米肠或香肠类的食物称呼为灌肠。

香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等。香肠可开胃助食，增进食欲。

灌好的香肠怎么保存

如果只是短期储藏，春节期间就能吃完的，灌好的香肠风干好后，只要挂在室内，然后注意经常打开门窗风透透气就行了。这样最少可保存60天左右。春节前后可吃完的，这样保存时间绝对够了。

一、收藏器皿：陶瓷或玻璃

白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行。

二、收藏地点及温度

最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。

瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

三、贮藏方法:

1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。

3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了

4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能！

白酒生产过程中的传统贮(盛)酒容器，有酒坛、酒瓮、酒海、酒(木)箱、酒篓等。那么大家知道高度白酒用什么材质容器存储吗?下面为你解答。

高度白酒用什么材质容器存储?小编总结如下：

存储高度白酒一般以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。是我国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史最长、应用最广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。

陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。

陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，并且对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。

目前，白酒厂都制作了很多食品级不锈钢材质的大罐来装白酒，卫生、美观。可用于盛装白酒的容器有陶瓷缸、不锈钢容器、玻璃瓶子、青花瓷坛子，这些材质的容器盛装白酒，不会有有害物质生成。

以上内容由调查整理，希望能够帮到大家，感谢大家对我们易燃液体知识的关注和支持，下期讲座小编给大家总结家中如何安全储存白酒，我们会更加努力的为大家服务。

火车上是可以带白酒的，但是对于白酒的类型和数量是有一定限制的。其中，散装白酒是不能带上火车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量上有限制，不能超过一箱(6瓶装)，若是带的白酒超过数量限制，也可以选择托运。

火车对于不同酒的限制

1、目前的铁路仅对酒精有限制，而且对于重量也是有限制的，不能超过10公斤。

2、对于不超过100ml的酒精，一般只可以带两瓶，每瓶500ML左右。啤酒不限，红酒、黄酒的数量也管得较松，白酒一般可携带2公斤。

3、白酒要原包装和自用，用塑料油壶或者饮料瓶装的散装白酒很容易挤破、致燃，安检处的警方会以易燃易爆品没收处理。

4、散装白酒是不能带上车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量不能超过一箱（6瓶装）；同时，随身携带物品（包括白酒）的重量不得超过铁路规定的重量（大人20KG，小孩10KG，外交人员35KG），超过时对超过的部分要补收运费的，坐火车带白酒超过数量限制时，可以托运。

喝酒是日常生活不可缺少的，不管是外出吃饭，还是在家宴请宾客，都少不了酒，特别是白酒。那么，在选购白酒的时候应该注意些什么?

选购白酒防范一、到正规超市、商场购买，索取发票并注明批次、批号;

选购白酒防范二、注意外包装新旧程度，密封是否良好，标志是否清晰等，比如假酒瓶体外有磨损，包装盒发旧，缺少防伪标识;

选购白酒防范三、在酒楼饭店喝酒时要注意自己开酒瓶，名酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上的图案及文字整齐清楚、对口严密，若是假冒产品，酒瓶倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字不清;

选购白酒防范四、“酒过三巡”再向酒楼买酒时，一定要注意酒是否是真酒，因为此时往往是一些不法酒楼卖假酒的“黄金时段”;

选购白酒防范五、瓶装白酒还可看清浊程度，如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

为了保证自己买到真正的美酒，大家一定要去正规的商场购买酒水，以防上当受骗。

让我诧异的是泸州老窖也出香水了，整个设计有点十里桃花的少女感，不过莫名撞脸娇兰啊！不喜勿喷。白酒出的香水，香调怕是需要讨论是浓香型还是酱香型了吧！哈哈！

泸州老窖香水多少钱

泸州老窖定制香水·顽味

容量：30ml

保质期：5年

属性：EDT淡香水

标准零售价：139元

如果说1.0版的是醉人，那么2.0版的则是浪漫

泸州老窖香水好闻吗

泸州老窖的香水突然网红了，我也搞了一瓶，麝香，琥珀，看起来很好闻。泸州老窖出香水了！是不是觉得有点眼熟，瓶身和娇兰的一千零一夜有些许相似。这款香水有前调中调尾调，并不是我们所以为的酒香，听说味道很像Givenchy宫廷玉露。

香水香调

它的前调是西西里岛柠檬叶、绿色紫丁香

中调是紫藤蜜桃花红牡丹

尾调是黎巴嫩白西洋杉，甜麝香加琥珀

网友点评

这明明就是山寨娇兰的瓶子啊，ShalimarParfumInitial

今年过节不收礼，收礼只收泸州老窖

你身上有他的白酒味

宫廷雨露酒，180一杯！这酒怎么样？

你的香水没有酒、我却醉的像条狗~~

来自泸州老窖的香水，希望泸州老窖早日出酱香型口红。

喷过最烈的香水哈哈哈哈哈哈

听说味道很像Givenchy宫廷玉露哈哈哈哈，用了会不会被查酒驾？希望有一天可以用上茅台的口红，金龙鱼的精华油，更期待的是老干妈能有所作为

现在越来越多的人喜欢自己酿制白酒，因为像品牌白酒市场的话，卖的白酒随处可见，然后自制的白酒确实不一样的口味。下面和小编具体了解下家庭制作白酒的方法。

喝白酒的技巧：

1. 饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

2.饮酒后切不要洗澡

人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。

3.不要用药酒作宴会用酒

某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

4.空腹时不要饮酒

一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

5.最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。

果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。

家庭制作白酒的方法：

1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。

3蒸煮糊化 .冷却 拌醅 入窖发酵

4蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒

白酒的功效：

1预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。

2消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。

3开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。

4驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。

5促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。

6 舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

白酒(Chinese spirits)的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。那么，选购白酒时要注意什么？下面小编告诉你。

相关阅读：白酒的发展历史

唐代

在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。

元代

元代中国与西亚和东南亚交通方便，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。

明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”

现代吴德铎先生则认为撰写>的作者忽思慧(蒙古族人)当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名(烧酒)。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。

至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨(>，1978年))明代时称白酒为火酒。

明代

1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。我国有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国，对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。

清代

白酒是清朝发扬光大，逐渐替代“杜康”的朝代，绝大多数的蒸馏酒名牌都创始于清朝。

选购白酒时需要注意的事项：

第一，看标签。消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。但也不能排除有些不良商家会以次充好，在标签上做假，在执行标准上以次充好来蒙骗消费者。所以在选购时就得睁大眼睛，将执行标准跟生产原料对照着看。

第二，看酒花。粮食酒的发酵工艺，一般在45天至60天。这期间会有微生物及其产物存留在酒当中。它们的存在决定了这款酒的口感，同时也会让酒体内部产生一些细微的变化，在外力的作用下，很容易产生小的气泡。如果您买到的是透明瓶的白酒，就可以用这种方法来判断。

第三，建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。

第四，科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，人少量饮用后能刺激食欲，使人精神振奋，并能产生热量御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，因此不要过量饮用白酒或酗酒。

中国酒文化历经数千载而不衰。原因何在?因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒等。好了，下面就进入咱们今天的主题：高度白酒容易爆炸吗?

酒精的临界状态(243℃、60kg/CM·CM)超过这个状态就会燃烧，或者爆炸。高度白酒瓶爆炸还是很有可能会发生的:白酒中的乙醇是易燃品，燃点为12℃，酒精含量80%的白酒，燃点约为19℃，也属于易燃品。如果白酒瓶口处有缝隙，瓶内外空气可以流通，遇上高温天气，很有可能造成酒精挥发，增加瓶内的气压，引发爆炸。

因此，冬季还好，如果在夏季，在储存酒类时，应当特别注意。首先要将这些酒类放置在阴凉处，避免太阳曝晒，其次，酒类周围最好不要放置接线板、棉花等带电或易燃品，以免爆炸后发生二次事故。

高度白酒的存放：

1、用坛子存放。首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。

2、放入深窖储藏。用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。

3、存放时间。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

更多海量易燃液体知识，尽在。感谢大家收看本期内容，我们还将会把更加精彩丰富的生活安全知识带到大家面前，请大家笑纳。

一、习俗不同：糟烧用于端午临近期间，白酒一般清明节里举行家宴时。二、发酵工艺不同：白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，而糟烧则是烧制而成。三、主有成分不同：糟烧是黄酒糟，砻糠，白酒主淀粉或糖质。

一、习俗不同

1、糟烧

双浦有用糟烧泡杨梅酒和补酒的习惯。每当端午临近，各种规格瓶装、壶装、坛装周浦糟烧常出现供不应求的现象。

2、白酒

清明节里，一般举行家宴时，都要为去世的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过白酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。

二、发酵工艺不同

1、白酒

以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

2、糟烧

烧制糟烧时，先在木制大圆盂中放入稻谷砻糠（10公斤左右），然后加入酿制糯米黄酒后的酒糟（20公斤左右），烧酒师傅用双手将其拌匀后备用。

同时，在烧制糟烧的大铁锅中加入山溪水，将大铁锅放上蒸笼，再将拌好的砻糠酒糟加入蒸笼内，然后放上蒸笼顶桶（锡制集酒器），在顶桶中加满流动的冷水。

三、主有成分不同

1、糟烧

黄酒糟，砻糠。

2、白酒

淀粉或糖质。

逢年过节，亲戚朋友聚会、佳宾来访、业务应酬等，很多朋友都喜欢约上好友或者家人喝上几杯，但是一旦控制不好，就会多喝无法控制导致酒精中毒的情况出现。很多人遇到身边亲戚朋友酒精中毒的状况不知所措，结果造成不可挽回的结果。下面小编给大家说说急救的方法。

酒精中毒的急救方法：

因为饮酒至轻中度急性酒精中毒的现象太普遍，饮者及周围的人们大多不在意，认为只要让酒醉者睡睡就行了。不幸的是，不乏因饮酒过量而丧命的例子，尤其是原来有慢性疾病者，若不注意节制，逢喝必醉，更容易发生意外。所以，只要饮者出现上述急性酒精中毒症状时，均应留意观察，要进行及时的现场家庭急救。

急性酒精中毒症状的轻重与饮酒量、个体敏感性有关，大多数成人致死量为纯酒精250-500毫升(白酒酒精浓度为50-60%)。

轻度醉酒者：可让其静卧，最好是侧卧，以防吸入性肺炎，注意保暖，并给予浓茶或咖啡。治疗可用柑桔皮适量，焙干，研成细末，加入食盐少许，温开水送服，或绿豆50-100克，熬汤饮服。

重度酒精中毒者：应用筷子或勺把压舌根部，迅速催吐，然后用1%碳酸氢钠(小苏打)溶液洗胃。

特别提醒：正常人的呼吸是均匀的，每分钟16~20次，如果患者呼吸减慢或不规则，或者出现抽搐、大小便失禁等情况，为危险症状，应立即打120呼救电话，送患者到医院诊治，医院治疗常用纳洛酮、输液等治疗。若中毒者昏迷不醒，应立即送医院救治。

看完以上关于酒精中毒的急救知识同时也是给我们敲警钟，饮酒对人体的伤害极大，大家最好少饮酒。如发现身边的人酒精中毒时，一定不要慌了手脚，首先要确定酒精中毒属于什么级别的酒精中毒，根据患者的情况来进行判断救治。

历史问题

为什么在农业文明发达的古代中国，只发明了白酒，而没有发明啤酒和葡萄酒？

答:关于中国古代的酿酒技术，这个问题有很多错误。要回答这个问题，我们必须一个接一个地纠正它。

首先，古代中国在哪里“只发明酒”？即使相反，白酒在中国古代出现的相对较晚。根据明代李时珍的《本草纲目》，蒸馏酒是“自元代产生的”，直到元代才出现。当然，唐宋文献中也有关于饮酒“烧酒”的各种记载。从东汉到宋金时期，各种各样的蒸馏器也在不同的墓地出土。换句话说，“蒸馏酒”早在东汉时期就在中国出现了。在中国的各种葡萄酒中，它们非常“年轻”。

那么在白酒出现之前，中国人主要喝哪种酒？通常大米和小麦或大米和小麦的混合物被用作酿酒酵母来酿造黄色的酒，这种酒的颜色是浑浊的。此外，还有以大米为原料，通过精细工艺酿造的高级“清酒”。1974年在河北省平山县中山王墓中发现的古代清酒，历经2000年的风风雨雨，启封时仍散发着甜味。中国古代的酿造技术非常强大，经得起时间的考验。

从这个意义上说，中国古代“只发明了白酒”的观念确实低估了古代中国人的酿造能力。

同样，偏离中国古代“不发明酒”的真理也是错误的。

尽管中国不是葡萄酒的故乡，但据《史记》记载，在西汉中期，随着葡萄从中亚传入中国，中国最初的葡萄酒产业迅速繁荣起来。《后汉书》记载，在东汉时期，一种叫“蒲萄酒”的酒是当时给达官贵人的珍贵礼物。三国时期，魏文帝、曹丕甚至表达了“陶固有流涎之感”，即一想到酒就流口水。谁敢对他说“中国古代没有酒”？看看他会不会生气。

在唐宋时期，饮酒变得更加流行。唐朝的著名官员，如魏徵，经常喜欢在家里酿酒，也有“崔涛”的美称。唐太宗李世民甚至写了一首诗，称赞酒为“千日醉，十年不败”。也是在唐宋时期，甜酒在文人和官员中变得更加流行。唐宋诗词中的许多代表人物都是酒精铁粉。当然，价格并不便宜。根据中国最多产诗人陆游的一首诗，一杯酒的价格实在“太高了，如果价格太高，就付不起”。它绝对昂贵。

中国古代的“酒”是本地发明的吗？最直接的证据是中国古代制作酒歌的技术。《韩曙》、《齐姚敏书》和《北山酒经》的证据表明，中国古代酿酒技术是独立发展的。从原料选择到发酵技术，充满了中国技术。这种“独创性”进一步被中国葡萄酒的各种独特风格所证明，不仅是甜果酒，而且还有加入到明代“养生八谚”中的具有滋补中药的葡萄药酒。这种看起来“形状相似”的酒产于古代中国，但这是一种独家技术。

还有一个最重要的问题，为什么古代中国没有“发明啤酒”？

事实上，早在中国白酒诞生之前，热衷于酿酒的古代中国人也发明了古代版本的“啤酒”:醴陵。

在古代文献中，这种“李”，即常用作甜酒的饮料，是啤酒吗？看看啤酒的定义:一种由麦芽和啤酒花制成的低酒精饮料。这个标准适用于“感到羞耻”吗？《尚书》中有一段原文:如果你酿酒，你只能把舵柄弄弯。换句话说，“李”是以“耕者”为原料。根据《说文解字》的解释，这种“分蘖”就是大麦酵母，就像现代啤酒一样。也就是说，中国古代的饮料“李”就是古代版本的“中国原装啤酒”。

如果你看了《诗经》和《李周》等文献，各种各样关于“羞耻感”的记录就会浮现在你的脸上。“喝酒”的景象更为常见。可以毫不夸张地说，从西周到春秋时期，中国古代的“喝啤酒”曾经非常热。即使到了汉代，《史记》中的“李”仍是汉政府的重要财源。当汉朝羞辱并与匈奴结盟时，它也被用作给匈奴的礼物，每次它都带着巨大的喜悦“倒”邪恶的匈奴。但自西汉晚期以来，这种热酒已逐渐淡出。

其中一个原因是明代科学家宋·在他的《天工开物》一书中说，后世的人对这种味道感到厌恶，因而失去了它。“中国原创啤酒”淡出的最重要原因是“口味单薄”的问题。西汉中后期，中国古代酿酒业出现了井喷。随着酿造技术的飞速发展，各种黄酒、果酒和清酒相继出现。人们在饮酒方面有了更多的选择，而“感到羞耻”的程度太低变得越来越非主流，直到它基本消失。

因此，古代中国人并没有“不发明啤酒”。他们发明啤酒后停止饮用的原因是中国古代酿酒技术进步太快，葡萄酒品种太多。中国啤酒的古老版本自然失去了竞争力。

白酒也是一种具有代表性的酒类饮料，而且白酒相对啤酒而言度数更高，更容易醉，所以很多酒友奇思妙想，向白酒当中兑一些其他饮品，试图降低酒精浓度。那么，白酒兑什么最好喝？喝了容不容易醉？

白酒兑红茶好喝—白酒兑红茶的好处

1、白酒兑红茶按照1：2红茶的颜色可以从心理上给你放松

2、红茶并非碳酸饮料，与白酒兑在一起喝，不会打嗝，自然不会加快你的醉意，当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。

3、两瓶红茶兑一瓶白酒，相当于一斤白酒加两斤有点甜的水，可以想象酒的度数有多低。这种酒男女皆宜。给大家一些建议就是不要用碳酸之类的饮料来兑着白酒喝，毕竟你才是主角而不是酒。

白酒兑饮料更容易醉吗

吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。

但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，最终也会喝醉。即便不醉，大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高血脂症，长期下去甚至导致肝脏硬化。因此，不管怎么喝，酒都不宜多喝。

酒可以说与男人有着不解之缘，老爷们就应该在酒桌上见真章，这是民间流传的说法。相对啤酒而言，白酒喝起来味道更香醇，而且适当喝白酒还是可以对健康有好处的。不过，男人如果喝白酒喝的太多，就可能带来很大危害。

白酒喝多的危害：

一、乙醇直接抑制笔丸产生睾酮，从而使男性雄激素(血清睾刚)水平下降，并使睾丸结构和功能受到损害。

二、血液中的乙醇增加了蛋“质与血液循环中血清睾酬的结合，使具有生物活性的血清游离睾酬数量减少。

三、在乙醇的刺激下，肝脏会加快对血清睾酮的分解，而长期饮酒者往往存在程度不等的酒精性肝硬化，对雌激素的灭活能力下降，从而使得体内雌激素水平相对或绝对上升，于是男性出现胡须减少、睾丸缩小、性欲下降甚至ED等现象。当然，长期饮酒者性欲下降，还与乙醇对阴茎海绵体平滑肌、一氧化氮、胆碱乙酰转移酶等产生不利影响有关。

教你如何健康饮酒：

1、白酒、啤酒应注意

喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

2、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

3、不要大口猛喝

要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

4、空腹时不要饮酒

一边喝酒，一边吃东西，因为酒在胃里的时间一般比较长，如果一同进食的话胃会分泌胃酸，胃酸就会干扰酒精的被吸收，酒精被吸收的慢了，自然就不容易醉倒了，所以在喝酒的时候一定不能够空腹。

在生活中有一类男性真的令人生气，因为他们常年与酒为伴，甚至每顿饭都要喝，结果就喝出一身毛病。就拿感冒这种疾病而言，对于酒瘾非常大的男性朋友来说，即便病情严重，依然在大喝特喝。这样的行为真的好吗？感冒喝白酒到底行不行？

感冒期间不能饮酒

白酒中的酒精会兴奋中枢神经，导致病毒扩散加快，在服药期间更不能饮酒，酒精会影响到药物在体内的代谢情况，直接分解药性，影响疗效，有些抗生素和酒精发生反应还会有生命危险，所以感冒期间禁忌饮酒，以免加重病情，甚至出现意外情况。

感冒了绝对不可以喝酒，一点都不可以

感冒一定要注意休息，饮酒会兴奋中枢神经，导致病毒扩散加快，在服用期间更不能饮酒，酒精会影响到药物在体内的代谢情况，直接分解药性，影响疗效。有些抗生素和酒精发生反应还会有生命危险。

喝酒加重病情

感冒专家认为，伤风感冒是上呼吸道炎症的反应，感冒时喝酒会加重粘膜血管扩张充血，使呼吸道分泌物增多，病情进一步加重，如同雪上加霜，拖延治愈时间。因此，感冒时喝酒不仅无益，反而有害。感冒时喝酒会加重粘膜血管扩张充血，使呼吸道分泌物增多，病情进一步加重。

很多男性朋友都喜欢在平时吃饭的时候喝几杯，正所谓小酒怡情，大酒伤身”，适量喝一些酒可以有助于身体健康，但每天喝的太多，就会给身体带来巨大危害。今天，小编就来简单说一说经常喝白酒给男人带来的危害。

一，神经中枢的影响

酒精是小分子的物质，很容易达到全身的各个脏器，当有乙醇进入身体后，很快就会进入我们的大脑。对我们的神经系统也会造成比较大的伤害，主要表现在肌肉不协调、反应迟钝、欣快的作用、注意力、判断力、自控能力下降等、记忆力减退、智力衰退。

二，对肝脏的伤害

我们都知道喝酒对肝脏的危害是最大的，过量饮酒影响脂肪代谢，还会杀手肝细胞最终患上酒精肝，要是不加以控制的话会演变成脂肪肝，甚至肝硬化。但是如果饮酒者可以意识到这些危害的话开始戒酒，肝脏还是可以慢慢的恢复健康的。

三，对胃的影响

酒精是在胃肠道里面吸收的，很容易就会引起胃溃疡。因为酒精对胃黏膜产生了刺激使胃黏膜出血，长此下去会导致慢性胃炎，食欲不振，腹泻。由于长时间的食欲不振还会导致贫血等不良反应。

四，对生活的影响

长期过量的饮酒会使饮酒者情绪易激动、胡乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。情感淡漠，对家人和朋友不关心，有些饮酒者喝了酒后还会对家人实行家暴，最终就是亲友反感、疏离，于是不得不又开始大量酗酒。