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香葱焗排骨家里很常做,那味道特别的香,特别的诱人，这道菜用来下酒非常的棒，下面小编整理了香葱焗排骨的做法，一起来了解吧。

香葱焗排骨的做法步骤

1.准备所需材料。

2.将排骨洗净，蒜对半切开，姜切成片，小葱切小段。

3.排骨放锅内干锅煸炒。(锅内不放油)

4.煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出。

5.从新起油锅，放蒜、姜片炒出香味。

6.倒入排骨。

7.加入少许白酒，将排骨煸炒出香味。

8.加入适量的盐、白糖。

9.加入酱油。

10.再添加少许老抽。

11.然后加入少许热水，然后加盖小火慢慢焗。

12.焗至排骨汁变浓，加入葱段。

13.拌匀即可出锅。

小贴士

干锅煸时，不用加油，把排骨煸炒出水份就可以。

排骨的营养价值

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。