2019抖音十大小鲜肉男神是谁(通用20篇)

俗话说“厨以切为先”，只有把菜切好了，才有可能做出有营养的美味佳肴。食材质地不同，用到的切菜方法也有所差别。

厨房切菜有讲究鲜肉最好推拉切

直切：各种瓜果和蔬菜。

刀与食材呈直角，直上直下地切，适用于脆性食材。

推切与拉切：鲜肉等。

可以统称为推拉切，两者的着力点不同。推切，刀由后向前切，着力点在刀的后端，不需要再拉回来。拉切，刀由前向后切，着力点在刀的前端，一切拉到底。这两种切法都适用于无骨且韧性较强的原料。

铡切：带脆骨的鸡肉和猪肉等。

有两种方法，一种是右手提起刀柄，左手握住刀背前端，使刀柄翘高，刀尖下垂，在原料所要切的部位上由前向后摆动刀身，使刀刃切入原料，将原料压断。另一种切法是将刀按在原料要切的部位上，右手握住刀柄，左手按住刀背前端，左右两手同时按切下去。铡切通常适用于切带壳的或带有软骨和细小硬骨的原料。

锯切：面包、火腿、熟肉等。

刀与原料垂直，切时先将刀向前推，然后再拉回来，就像拉锯一样地切下去。适合切较厚、无骨、有韧性的原料或将质地松软的原料切成较薄的片形。

滚切：山药、土豆、芋头等。

在用刀直切的同时，切一刀转一下原料，这种刀法能够切出菱角块等形状。

片切：白菜等。

从食材表面沿着纹路切入，类似传统烤鸭切片的方法，这种切法适合于纹路较为明显的蔬菜。

鲜肉月饼保质期常温为一两天，超过这个时间鲜肉月饼可能就会出现变味的情况了。如果天气炎热的话，将鲜肉月饼置于常温下一天，可能就会发生变质。鲜肉月饼冷藏和冷冻保存的时间稍长一些，一般是一周左右。

大多数月饼含油脂较多，买回后不宜放在密封容器里久藏。可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质。

猫咪鲜肉时蔬饭

这是一款既可以作为零食，又可以作为主食的百搭时蔬饭，我们都知道相对于狗狗来说，猫咪是更喜欢吃肉的一类宠物，让猫咪吃蔬菜简直是太难了，所以我们就要在制作工艺上下功夫，再添加一些猫咪喜欢的香料，简直不能再完美！

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1.将鸡胸肉和鸭腿肉中的肥肉部分和肉皮部分剔除，洗干净后放进绞肉机中绞碎；

2.将三种蔬菜洗净、切丁后放入绞肉机中绞碎，如果绞肉机够大，与肉类一起绞碎也可；

3.将绞碎的肉与蔬菜均匀的搅拌在一起，放入盘中均匀抹抹平，更容易蒸熟；

4.将搅拌好的馅料上锅蒸20分钟，出锅晾凉后可以直接提供给猫咪，作为零食享用，也可以拌上猫粮，作为主食享用，只不过都要记得撒上一些迷迭香，猫咪会更喜欢。

温馨提示：

1.在搅碎肉类食物时，通常会出现一些绞不碎的肉筋，可以随时挑出扔掉；

2.蒸好的肉馅要搅拌开，不然很容易粘到盘子上。

冷鲜肉以其新鲜、肉嫩、味美、营养、卫生的优点受到越来越多的消费者的喜好。您知道冷鲜肉出水是怎么回事吗?下面为大家做具体分析，如下。

第一种情况的原因就是肉里含有过多的水,

第二种情况就是在冷藏和运输过程中出现的温度差漏,主要还是最开始的速冻过程,没有把肉冻好.

冷冻，冷鲜猪肉出水等一直是困扰屠宰企业的重大挫折，当然也是影响白条肉质量的重要因素。冷冻冷鲜肉保水性差影响到原料肉贮藏销售过程中的外观质量，表面水分多，往往颜色发白，给人不新鲜的感觉。另外，作为原料肉，猪肉保水性差会对肉制品的质量产生不良影响，降低成品率。

经由长期的研究，遗传因素、饲养因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面都是造成冷鲜肉出水的主要因素。

1)水是猪肉中含量最多的成分，不同的分割部位其含水量差异也比较大。例如，通脊肉和前后腿的瘦肉部位含水量明显大于其他部位;

2)猪肉在部位分割、包装、储存、配送过程中受挤压，导致猪肉组织中的**渗出;

3)白条或分割肉在储存、运输过程中，温度的频繁波动导致肉类出水;

4)因分割人员不专业导致较多瘦肉组织被切开后，猪肉组织的水分从切面渗出;

5)在生猪的运输和屠宰过程中，导致猪肉的应激反应，出现PSE肉，导致猪肉PH值下降，猪肉组织出水明显;

6)冷冻肉反复冻结、解冻，也容易导致解冻后出水严重;

7)被人为故意的注水的猪肉，即俗称的注水肉。

冷鲜猪肉在屠宰分割后，多多少少会有一定程度的出水现象。如果控制得当，出水率(**流失率)不超过1.5%的情况下属于正常。

超市分割加工的猪肉也经常发生出水的情况，通常超市使用了聚苯乙烯发泡塑料浅盘做包装，为了吸收肉汁水分，在浅盘底部衬垫一张吸水纸。

以上就小编调查整理的关于冷鲜肉出水的原因，小编还是建议大家购买新鲜的肉食，现买现做。下期超市安全小知识为大家介绍冷鲜肉的保质期和存放，敬请期待。

现在真的很多女生都喜欢大叔，可能现在女性的想法都比较开放了的吧，但是不可否认的是有的大叔真的很有魅力，那么老男人比小鲜肉有什么优势呢，女人为什么会喜欢老男人呢。

老男人比小鲜肉有什么优势

1、处世得当

可能，这一条是很多人都不怎么看好的了，其实，在实际的体验里，很多妹纸在这一点内心的加分还是不少的。因为每个人都需要与别人交流，对内部来说，两个人之间的交流什么的，也需要一定的规则，这样的规则，或许小鲜肉能从别人那听到一点，可是自己做起来，完全不会是这些老男人那么潇洒自然。

2、睿智的眼光

也许，他们也是逗比的代表，也许，他们也曾经像小鲜肉那样的肤浅，以为自己的智商足够高，就可以玩弄世人，可惜，他们经历了太多，一眼就能看出什么人和什么事情，并且有足够的手段与他们纠缠，这就是这些老男人的睿智。

3、爆表的颜值

现在是一个讲究颜值的时代了，所以这个理由才会这么的靠前呢!老男人，越老，才真的越有男人味。这是一个颠扑不破的真理一样的命题，一个男人的本质是什么，是能给女人以安全感的人，只有这些老男人，才会因为各自不同的因素，让一个女人感受到那份独有的安逸与从容，这同样体现在颜值上，岁月的沉积，留下来的不止于老练。

女人为什么会喜欢老男人

1、经济依赖性

经济上不独立，心灵上就不自由。爱情是要人来买单的，谁去支付这笔昂贵的爱情成本?老男人的财富在此刻就变得格外关键。所谓经济不独立，心灵就不自由，在小女人与老男人的恋情中，小女人不劳而获的心态起了关键作用。

2、经历依赖性

老男人的丰富对于简单女人来说是一个极大的利益互补。他们的阅历会让女人经常有新的发现。有时会在自己现时的经历中找到和他过去的共鸣，有时他曾经经历过的辛酸也能成为你人生道路上的借鉴。

3、生活依赖性

大多数成功的老男人知道该用什么样的方式让一个女人更美丽，而这正中女人天生爱美的下怀。对她们来说，老男人不仅是物质上的支持者，更是精神上的道士、心灵上的益友、事业上的导师。这种关系让女人的生活不论物理距离还是心理距离都与老男人有某种程度的依赖。

4、爱情依赖性

女人天生爱做梦，对爱情有着电影剧情般的憧憬。女人需要男人的宠爱，而老男人的宽容和体谅让女人爱得更轻松、自在，即便在某方面女人比男人付出得多，老男人也有能力而且懂得去体惜和平衡。比起对待小男人“我的柔情你永远不懂”来说，和老男人谈情说爱也更容易找到平衡点。

什么样的男人可以成为大叔

1、成熟，稳重

如果你问一个女孩什么样的男人算是大叔，我想大部分回答的第一条都是成熟，稳重。成熟，稳重的男人不管在什么场合，什么年代肯定都是被女性所认可的。当然成熟不仅是外表上，最重要的是心里和思想上。

2、安全感

安全感是一种感觉、一种心理;是来自一方的表现所带给另一方的感觉;是一种让人可以放心、可以舒心、可以依靠、可以相信的言谈举止等方面表现带来的。现在社会提到两个人的感情，安全感肯定比不可少，每个女人的内心都想找一个有安全感的值得托付所有的人。所以这肯定是大叔必备技能

3、浪漫

世上没有哪个女人是不喜欢浪漫的，我想所有女孩的思想里都很期待自己的第一次约会，表白，求婚等等都是特别浪漫的情景，当然有的人会质疑现在很多男生都很浪漫呀，但是在小编看来现在大多数男孩子的浪漫比较千篇一律，也就是比较土。大叔的浪漫应该是出其不意，意想不到的那种。

4、人格魅力

人格魅力这个词在百度翻译里给出的是道德品格，但是在异性之间我感觉主要还是在于魅力，人格魅力具体有那些判断标准，这个小编说不清楚，有的人有可能一个眼神，一个微笑，或者一个简单的动作在女生看来都是那么的有魅力。

5、经济水平

人毕竟是生活在现实生活中，两个人的感情肯定是经济基础决定上层建筑，女孩子想找个经济好的，我感觉并没有什么错，毕竟女孩子和你谈感情不是过家家，这是要托付后半生的。而大叔级别的男人社会基础，经济实力刚刚有刚好符合你。

和大叔在一起是什么感受

1、大部分小姑娘所需要的物质于大叔都微不足道。这些物质仅限于衣食行，不包含住，如果真有大叔能送北京房，另论。所以小姑娘不要感动，太廉价了。

2、大叔已经是人精了，在社会上沉浮多年，不管是智商还是情商都是一等一的高手。小妹妹们看到的包容、睿智、沉稳、博学是这个年龄段的男人本该具备的素养。大叔们一路遇到过多少坎，可能还有人死而后生，小姑娘们发那点脾气大叔们笑笑就过去了，心中没有任何涟漪。

3、伪装。作为人精的大叔，你以为你能读懂他，单纯了!大叔们工作上都是和高手在过招的，什么话不能信手拈来，你还以为走心?深情脉脉的看着你，比现在的很多小鲜肉都演的好。

4、一切尽在掌握之中。大叔和你的关系，进展等大叔们都会拿捏的很准，风险大叔已经考虑的很充分了，大叔只会玩他自己玩的起的游戏。好比玩博，我有一百万，我只玩1块钱一把的。

买房“小鲜肉”和买房“老腊肉”在看房时，经验一定会不同的。功课准备的深度也一定不一样，“小鲜肉”和“老腊肉”在买房时总结了8个区别，让你知道为什么会被坑了。

1、了解规划和配套

在这一方面，购房小白往往很被动，听置业顾问讲该楼盘讲得头头是道，却没有自己关于规划和配套方面的清晰思路，很容易被置业顾问带着走。高手会查证置业顾问所讲解的所有配套，具体是否有文件批复，还会去项目周边实地考察交通、教育、医疗等配套。

2、综合考虑户型图

挑选最合适的户型就OK了，小白很容易这么想。户型方正，户户朝南，不错。可高手要买房的时候，还会要求置业顾问拿出楼盘平面图，然后和户型图进行对比，户型好，也朝南，但南面有遮挡物，也必须得Pass掉。

3、看样板间

购房小白喜欢逛样板间，容易被样板间的奢华装修所吸引。高手喜欢看毛坯房，去看样板间的时候则会带上卷尺，随时测量。因为很多样板间是完全无遮挡物的，采光超好，甚至连家具尺寸都会有所缩小，这其实并非是自己真实入住后的场景。

4、问产权年限

关于产权年限，小白会直接问是70年产权的还是40年的？或者是住宅性质还是商业性质的？高手也会问土地产权性质，但他们还会问开发商的拿地时间。

因为土地产权性质决定多少年产权，而开发商拿地的时间到交房又有一段时间，这期间房子并不真正属于你。例如，产权70年的房子，开发商拿地到交房，中间有六年，那么你的使用时间也就只有64年了。

5、询问价格

购房小白考虑的少，经常向置业顾问直接询问自己看中的房子价格，再问优惠政策，而置业顾问一眼看出小白们的需求后，购房者就很难再要到优惠。

高手们则会将各个户型、不同朝向、不同楼层、不同楼栋的房价都问一遍，具体先问单价，再询问总价，再根据单价和总价推出优惠价，最后找机会和置业顾问仔细交流，问是否还可进一步优惠。

6、问面积

购房小白询问面积时，常会问建筑面积和赠送面积，还很容易因为赠送面积而心花怒放。高手询问面积时，则会问建筑面积、套内面积、公摊面积，因为建筑面积是记在房产证上的面积，套内面积是关系到房屋内部我们实际使用的面积，而公摊面积越大，得房率就会越小越不划算。

7、车位、层高和梯户比

小白很容易会忽视车位数量的咨询，但其实这一点对以后的生活影响很大。而高手不仅会问车位和层高，还会询问车位配比、梯户比、单层套内净高。因为这些数量只有和户数量结合起来对比才有意义。另外，如果项目里既有住宅也有商住两用房，还需要询问两种车位是否在一块安排，车位比中是否含有商住车位。

8、明确物业

物业费是多少？小白们可能对物业的咨询仅限于此了。购房高手身经百战，还会考虑到物业费以后是否会上调？物业公司是开发商自己的还是第三方合作物业？如果小区所配物业是第三方合作物业，除非资质特别好的，一般都没有开发商自带的物业办事效率高。

粽子的主要成分是糯米，这已经决定了粽子的热量算是比较高的了，而且不易消化，不能多吃。如果搭配其它的肉类食材，热量就更高了。那么，蛋黄肉粽和鲜肉粽哪个热量高？一个蛋黄肉粽的热量是多少？

蛋黄肉粽和鲜肉粽哪个热量高

粽子的热量和粽子大小、种类有关。一个100克的糯米粽子，所用的糯米大约和一碗饭差不多。因为很多人吃粽子都有蘸白糖的习惯，蘸糖多少也影响到摄入的热量的多少。“总体来说，一个100克的糯米粽子，每个热量约300千卡。

像蛋黄鲜肉粽、花生粽、卤肉粽等，热量都不可低估。一个鲜肉粽以糯米与五花肉所制成，一个约有400卡热量。相比之下，鲜肉粽热量更高。

蛋黄肉粽一天最多吃几个

一个成年男性每天摄入的热量需2400千卡，女性每天需2100千卡。”农绍庄说，但这个热量分别从三餐中获取，三餐摄取热量的最佳比例为2：4：4。也就是说，成年男性早餐热量在480千卡左右，女性约需420千卡，午餐或晚餐所需热量分别为960千卡、840千卡。普通粽子热量约300千卡，肉粽约500千卡，算下来，如果早餐吃粽子，吃两个普通粽子就已经超标了，中午吃肉粽的话，吃两个也超标了。

小贴士

1、莫当饭后甜点

粽子是主食，不适宜做副食。可搭配一些口感清爽的菜品和蔬菜汤。

2、吃前热透别贪凉

糯米和馅料容易变质，加热不充分易发生食物中毒；变凉的粽子过油、过黏，容易引起消化不良。

3、心中有数别过量买

正常粽叶经高温蒸煮都会呈深绿偏灰黑色或暗黄色，不会呈青绿色。如果一袋粽叶中几乎都是青绿色的就比较可疑。

返青粽煮后有硫磺味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。

吃腻了甜味的月饼，偶尔也想领教一下咸味月饼的魅力！那么鲜肉月饼可以放冰箱吗?鲜肉月饼可以放几天?

鲜肉月饼可以放冰箱吗

鲜肉月饼因为馅料是肉制作而成的，所以需要放在冰箱里冷藏！

我们都知道肉类食物很容易变质，所以购买鲜肉月饼时要适量，尽量当天就吃完！

鲜肉月饼可以放几天

一般鲜肉月饼在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。

鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃，放冰箱保存的时间也不宜太久，太久的话里面的肉馅容易变质发霉，拿出来吃的时候还要重新加热再食用，否则容易引起腹泻等肠胃疾病。

鲜肉月饼的食用注意事项

鲜肉月饼的热量很高，多吃不运动容易发胖，一般人一次最好食用1到2个。

虽然目前科学上还未有“含猪油等于胆固醇高”的定论，但鲜肉月饼中毕竟还是富含油脂，高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群应尽量避开食用鲜肉月饼。

此外，鲜肉月饼的高含油量还易滑肠导致腹泻。

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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

什么是热气肉、冷冻肉和冷鲜肉？猪肉变化的哪个阶段不宜吃

猪肉的质量和口味与屠宰后肉尸变化处于什么阶段有关。在自然情况下，屠宰后的猪肉会经过尸僵、后熟、自溶和腐败4个阶段。

尸僵阶段：

刚屠宰不久的猪肉蛋白质会凝固，肌纤维变硬，其硬度是原来的10～40倍。此时的猪肉不易烧烂，吃口既不香也不鲜，也不利于消化吸收。

后熟阶段：

肉尸内的糖原继续分解，氨基酸、肽类等风味物质不断形成，肌肉纤维间的液体渗回肌浆，肉质变得有弹性。烧煮加工此阶段猪肉，汁多、芳香、味美，也易消化吸收。

自溶阶段：

肉尸组织中的酶继续发挥作用，不断分解蛋白质、脂肪，使肉呈酸性，并通过发酵，使肉尸香味逐渐消失，质量明显下降，但还是可以食用的。

腐败阶段：

蛋白质等进一步被分解，加上细菌繁殖，使肉尸发黏、发绿，产生腐胺、尸胺、组胺、硫化氢、吲哚、硫醇、粪臭素等臭味物质，这些特征显示该肉已腐败变质，腐败肉产生的毒胺或细菌毒素都可使人中毒，这时的猪肉已经不能再吃了。

可见，只有在后熟阶段的肉品质量才是最好的。

什么是热气肉、冷冻肉和冷鲜肉？这些猪肉分别有什么特点：

什么是热气肉？热气肉的特点

热气肉是最传统的市售猪肉，是半夜屠宰，清晨供应上市的新鲜肉，因为这种肉还保持有一定的体温，被称为热气肉。

热气肉从屠宰到食用的间隔时间较短，其肉质常处于“尸僵阶段”，用这种肉烹饪加工常不易烧酥，缺乏汁液，不利于消化吸收，也就降低了营养价值。

若是夏天，由于肉尸所处的环境温度偏高，加上肉尸内糖原分解产生的热量，使肉的温度急剧升高，甚至达40～42℃，为细菌繁殖提供了良好条件，会产生难闻的“肉夹气”。

在烧煮过程中，任你加多少调味剂也不能使之消失。夏天，屠宰几小时后，热气肉的细菌数可达“不可计数”的程度，到达消费者手中时往往已不能完全符合国家卫生标准了，并可能成为食品安全的隐患。

热气肉唯有在冬季低温条件下(包括运输、销售、储存)，时间稍长，进入“后熟阶段”后，产生了较多的氨基酸，肽类等风味物质，这时加工的肉制品口味才较好，也易消化吸收。

如果你购买的是处于“尸僵阶段”的热气肉，可以放在冰箱冷藏室中低温保存一天，进入“后熟阶段”后再吃，味道会好些。如果已产生“肉夹气”，则不可能再消失。有“肉夹气”的猪肉从外表上是无法鉴别的，购买热气肉时，一定要先闻一下，是否有异味。

热气肉最好是吃多少，买多少。如果你一次购买很多，吃不了就只能放在冰箱里，使之变成冷冻肉。由于家用冰箱的制冷能力有限，常不能保证冷冻的猪肉中央也能达到低温保存要求，不但不能保证肉品质量，还浪费了能源。不少家庭主妇将买来的热气肉切成肉片、肉丝、肉丁肉糜放在冰箱中冷藏或冷冻，其实，这种做法是不可取的。

面对市场上琳琅满目的肉类，您的知道怎么挑选吗？冷鲜肉是注水肉吗?我可以肯定告诉您冷鲜肉绝不是注水肉，下面教大家如何区分冷鲜肉和注水肉。

“冷鲜肉”又称保鲜肉，冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0至4摄氏度，并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美，具有汁液流失少、营养价值高的优点。(注：猪肉冷却时间为24小时，可保存5~7天)

合格的冷鲜肉的鉴定方法

一看：先看肉色，肉品表面光洁、细嫩，则为合格的冷鲜肉;表面发暗、发干，则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪，脂肪洁白、光泽油腻，则为合格的冷鲜肉;脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。

二嗅：嗅闻肉的气味，无腥臭味，气味较纯正的肉，则为合格的冷鲜肉;略有氨气味或酸味的肉，则为不合格的冷鲜肉;有刺鼻腥臭味的肉，则为变质肉。

三摸：用手触摸肉表面，若表面湿润、切面不黏肉的肉为合格的冷鲜肉;若表面微干、切面有粘手感的肉，则为不合格的冷鲜肉;表面极为干燥、切面粘手严重的肉，则为变质肉。

四压：按压肉表面，若按压后的凹面能快速回复原状，则为合格的冷鲜肉;若按压后肉的凹面恢复较慢或不能完全复原，则为不合格的冷鲜肉;若按压后凹印不能恢复，则为变质肉

“注水肉”是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。

识别方法

一、观肉色。正常肉呈暗红色，且富有弹性，以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出;而注水肉呈红色，严重者泛白色，以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。

二、观察肉的新切面。正常肉新切面光滑，无或很少汁液渗出;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出，切面呈水淋状。

三、吸水纸检验法。用干净吸水纸，附在肉的新切面上，若是正常肉，吸水纸可完整揭下，且可点燃，完全燃烧;若是注水肉则不能完整揭下纸，且揭下的吸水纸不能用火点燃，或不能完全燃烧。

四、注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。

五、生猪的出售方式最好以悬挂方式，因为注过水的肉悬挂以后会很容易被识别出来，也易于通风，好的猪肉一天悬挂，即使用分割悬挂的方式，所丢失的重量最多也不超过两斤，但是注水的肉添加的水分损失会很大。

随着国民经济的发展，人民生活的水平的提高，人们对肉类的需求也越来越多，接下来为大家讲一讲牛肉冷鲜肉的保质期是多久?希望对您有帮助。

肉类食品的保质期则是肉类食品贮存的关键。冷库的发展也极大的推动了冷链物流业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，中国有各种肉类冷库几百万吨，那么到底肉类在冷库中能存放多久呢?下面上海燕轶制冷就给大家介绍一下：

1、肉类在保鲜冷库中一般可以存放三到十天，所谓的保鲜冷库就是冷藏库，一般的温度在零到五度之间，在这种冷库环境中，一般的肉类只能存放三到十天，这种适合鲜肉冷藏，特别是那种急需冷链运输的冷鲜肉

2、整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右。表皮会变的很干，这样有助于里面保鲜。切片的牛肉保鲜很短，不要超过三天。因为整块牛肉只有表面会有菌，但是里面依然是新鲜的，所以这种肉可以生吃。猪肉和鸡肉在肉里面会生菌，所以不能保鲜很久，必须完全做熟才能吃。

3、肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在零下十八到二十三，温度越低保存的时间越久，通常情况下零下十八度就可以保存六个月左右。如果想要保存的更久，那么温度应该更低。当然温度越低，冷库的成本也就越高，不仅在建造冷库中的成本上升，在冷库运行维护成本也会相应的升高。

我们买回去的肉，经常会发现有血水渗出，那么冷鲜肉出水的原因有哪些?下面为大家做具体分析，如下。

第一种情况的原因就是肉里含有过多的水,

第二种情况就是在冷藏和运输过程中出现的温度差漏,主要还是最开始的速冻过程,没有把肉冻好.

冷冻，冷鲜猪肉出水等一直是困扰屠宰企业的重大挫折，当然也是影响白条肉质量的重要因素。冷冻冷鲜肉保水性差影响到原料肉贮藏销售过程中的外观质量，表面水分多，往往颜色发白，给人不新鲜的感觉。另外，作为原料肉，猪肉保水性差会对肉制品的质量产生不良影响，降低成品率。

经由长期的研究，遗传因素、饲养因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面都是造成冷鲜肉出水的主要因素。

人们意识到猪肉保水性的重要意义是从留意到PSE肉(PALESOFTEXUDATIVE)发生的危害开始的。

PSE肉是指那些颜色发白，柔软，表面水分渗出严峻的猪肉，这种猪肉最大的危害就是水分流失严峻，造成较大的经济损失。良多研究表明，宰后猪肉的PH值变化对其出水情况有很大的影响，宰后45min,正常猪肉PH值一般为5.8~6.2，PSE肉为5.1~5.5，PSE肉的酸度比正常肉高10倍左右。屠宰后45min猪肉PH值变化与其水分的关变化也是显而易见的。

PSE肉的形式是因为宰前和宰后早期肌肉中糖原代谢速率异常增高，乳酸增多和肌肉高温使肌肉中蛋白质变性。而较高的PH值下降速率和较低的终极PH值则是导致猪肉的汁液流失率升高，并促使PSE肉产生的主要原因。

宰后猪肉的保水性与基因的关系也是从PH值的变化来说起的，冷鲜猪肉的另外一个重要的技术参数是宰后24H的PH值，也称为终PH(PHU)。它与宰前猪体中糖原和葡萄糖含量之间存在负相关系。有研究表明在不携带氟烷基因和RN基因的猪群中，PHU值并不是反映肉质量的理想指标。D’SouzaandMullan(2002)报道说将50%血统的杜洛克猪和小于25%杜洛克血统的猪进行比较，前者PHU高于后者，但是前者的保水性(WHC)更低。有研究表明，PHU只能解释2%滴水损失的变化。而且宰前不受应激的猪与受到应激的猪比拟PHU的值前者只比后者低0.1到0.2个单位。

以上就小编调查整理的关于冷鲜肉出水的原因，这是多方面造成的，不能绝对的做出判断。小编还是建议大家购买新鲜的肉食，现买现做。下期超市安全小知识为大家介绍如何挑选鲜肉，敬请期待。

为了保证食品的新鲜风味，科学存放是很关键的。下面为大家讲解冷鲜肉可以放多久?

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

当然了，冷鲜肉放在冷柜中是可以比较好的保存较长时间的，我之前用过海尔商用冷柜感觉挺不错的，如果你还没有冷柜的话推荐给你。

冰箱里的0度功能很好用，不会结冰，但又比冷藏保存的时间久。

冷鲜肉长时间保存方法：放冷冻，可以保存半年以上;

没有冰箱时的鲜肉保存：

(1)用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。

(2)将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。

(3)将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。

(4)将鲜肉切块放入锅中走油，可短时间保存。

(5)用醋水溶液，将鲜肉浸泡1小时，取出后放干净容器里，在常温下可保鲜两天。

西葫芦鲜肉饺子非常好吃，接下来我们就来讲一讲西葫芦鲜肉饺子怎么包。

操作方法

要想包西葫芦鲜肉饺子，我们需要准备以下材料：西葫芦、瘦肉、饺子皮、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油等。

首先我们需要用清水把西葫芦清洗干净后把西葫芦切碎，这样子的话会比较容易包饺子。

接着我们把瘦肉用清水洗掉血水，用刀把瘦肉切成碎末后加入葱姜蒜、料酒、盐腌制一下

接着我们把切好的西葫芦和腌制好的瘦肉沫搅拌在一起，尽量搅拌均匀。

最后把调制好的西葫芦鲜肉放入现成的饺子皮里面，两边封口，如果我们是煮饺子的话记住一定要封好。

自从肯德基推出鲜肉月饼后，这款肉类的月饼成为当下比较热门的一款月饼，市面上的鲜肉月饼也越来越受大家欢迎。那么，鲜肉月饼怎么保存？鲜肉月饼可以冷冻吗？

鲜肉月饼可以冷冻吗

如果是自己包好的月饼还没有烤熟是可以放冰箱冷冻的，如果是买的月饼放冷藏就可以了。

每个鲜肉月饼生坯成品之后，不用进烤箱，而是进冰箱冷冻室。急冻定型后装进保鲜盒，放在冷冻室保存。

散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂，不会封装，故保质期会大大缩短。根据环境温度不同，散装熟食保质期1-5天不等，所以，鲜肉月饼，最好是现卖现吃，不要放置太久才吃。肉类很容易变质。建议放在冰箱冷藏，时间也不宜过长。

鲜肉月饼怎么保存

鲜肉月饼对环境温度要求比较高，从口感和食物新鲜度考虑最好现做现吃，而没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。王家沙总店负责人表示，一般鲜肉月饼在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。有些消费者以为放入冷藏室就可以大大延长保鲜期，有人甚至会放一周以上，这是错误的做法，即使没吃完的月饼冰箱存放也不宜超过三天，否则容易变质。

温馨提示

不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但是由于月饼馅不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鲜肉馅的。注意了，在保存的时候，考虑使用保鲜膜包装好，同时要控制好温度，不宜太低了。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。接下来为大家详细分析一下冷鲜肉和冷冻肉的区别是什么?

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷，继而在—18℃以下急冻，深层肉温达—6℃以下的肉品。经过冻结的肉，其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，但保存期较长

“冷鲜肉”又称保鲜肉，冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0至4摄氏度，并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美，具有汁液流失少、营养价值高的优点。

“冷冻肉”是指将肉置于-23℃以下的环境中冷冻并保存的畜肉。从细菌学的角度来说，当肉被冷冻至-18℃后，绝大多数微生物的生长繁殖受到抑制，比较安全卫生。但是，肉内水分在冻结过程中，体积会增长9%左右，大量冰晶的形成，会造成细胞的破裂，组织结构遭到一定程度的破坏，解冻时组织细胞中汁液析出，导致营养成分的流失，并且风味也会明显下降。所以，冷鲜肉不仅具有热鲜肉和冷冻肉的优点，而且克服了他们的缺点。

读了本文总结的内容，您是不是对肉的种类又有了新的认识，多学一些超市安全小知识，对我们还是有很大帮助的。

超市无纺布购物袋能装很多东西，那么对于我们日常吃的鲜肉可以用无纺布购物袋吗，今天小编给大家介绍一下超市无纺布购物袋可以装鲜肉吗。

超市无纺布购物袋可以装鲜肉。超市无纺布购物袋成本低廉，一般其价格为几毛钱到一块多，可作为小礼品大范围发放，人们不会像传传单一样反感随处扔掉。但对一般人来说，其价格不透明，人们印象环保袋2-5元。所以更愿意接受，这样会对活动带来很大的人气。超市无纺布购物袋还可以被降解。

在具体的包装方面，要求对生鲜食品进行包装，应当符合生鲜食品在运输、储存、陈列和销售等过程中，保障食品安全的需要，防止生鲜食品遭受机械损伤，腐败变质和二次污染。包装材料和使用应当符合食品安全要求，包装生鲜食品的要求不得使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂以及非食用的物质。

“我们现在落实限塑令，提倡消费者自带包装袋，现在不管是来买肉还是买蔬菜、水果，都是称重后打出价签就装到消费者自备的袋子里了。”很多经营者表示，现在很多消费者多是自己拿着塑料袋或者无纺布袋来买菜买肉。对于生鲜食品得进行包装、而且对包装材料还有特别要求这点，不知道是不是跟目前这种做法有冲突。

的小编给大家介绍了超市无纺布购物袋能否装鲜肉，这些都属于超市安全小知识，所以说要时刻关注超市购物袋的种类有哪些等知识。

目前冷藏柜市场上出现最多的是熟食冷藏柜，鲜肉冷藏柜，酸奶冷藏柜以及净菜保鲜柜。那么超市鲜肉冷藏柜温度调到多少合适呢?请大家跟着小编来学习一下。

超市鲜肉冷藏柜的特点：

1、开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。

2、选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，标准风冷鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干。标准风冷鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。

3、人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择)

4、坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面，使柜体既持久耐用，又美观大方。

5、整机制冷温度控制精确，有化霜温度和化霜时间的双重保护，从而确保了标准风冷鲜肉柜柜内物品的展示与保鲜效果。

6、风冷型鲜肉柜：完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便;标准风冷鲜肉柜底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。

鲜肉冷藏柜的温度是冷藏肉品保存的最佳温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，冷柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。所以应将温度控制在4摄氏度以下。各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查，并签字确认。建议应由当班副经理做该动作，店总每周一次作稽核。如冷柜温度发生异常升致4摄氏度以上，当班人员应马上联系维修人员紧急检查并做相应处理。以利于冷空气的流通。冷藏、冷冻库的商品应离墙放置。

温馨提示：想要自己家的鲜肉冷藏柜发挥其最大能力，需要选择合适的摆放位置。冷藏柜宜放在通风的地方，以利于散热，从而增加冷柜的制冷能力，一般要求冷柜与周壁的距离不少于10厘米。

更多商场安全小知识尽在，感谢大家百忙之中还能来这里学习，大家要选择冷藏柜之前最好是来查询一下如何选择超市冷藏柜的要领。

在超市销售的进口商品中，大家较为熟悉的是休闲食品、牛奶、牛肉、冰鲜海产以及各类生活用品，那么超市会卖进口冷鲜肉产品吗?接下来就为大家介绍一下吧。

冷鲜肉，又叫冷却肉，水鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4摄氏度范围内的生鲜肉。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。

冷鲜肉就是将刚刚屠宰的猪胴体，在-20℃的条件下迅速进行冷却处理，使胴体深层温度24小时内降至0～4℃，并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下，使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，确保了冷鲜肉的安全卫生。而且，冷鲜肉经历了较充分的解僵成熟过程，肉质变得细嫩，滋味变得鲜美。同时，冷鲜肉在冷却环境下表面形成一层干油膜，不仅能够减少肉体内部水分蒸发，使肉质柔软多汁，而且可阻止微生物的侵入和繁殖，延长肉的保藏期限。冷鲜肉的保质期可达一星期以上。而一般热鲜肉的保质期只有l～2天。再者，经过冷却“后熟”以后，冷鲜肉肌肉中肌原纤维的连接结构会变得脆弱并断裂成小片断，会使肉的嫩度增加，肉质得到改善。

这些进口肉卖得怎么样呢?“进口猪肉是总部引进的，在超市销售才两个月。”北京华联超市工作人员说，猪肉在国外批量加工，急冻后再运送到国内，解冻后售卖，目前占超市猪肉销售的5%，向黔进生态猪肉和黔北黑猪肉则占25%，每天能卖半头猪，占比最多的是普通猪肉，达到了70%，一天能卖2—3头猪。对于进口猪肉销售占比少的情况，超市并不担心，这就是他们的一个特色商品。向黔进生态猪肉和黔北黑猪肉是高端猪肉，进入北京华联超市已3年，初期时购买的市民不多，但在推广一年后，有了固定的顾客群。

在股市异常火爆的当下，大量“小鲜肉”涌入投资理财的洪流中，“小鲜肉”如何避开投资理财陷阱?

作为一个初入市的“小鲜肉”，首先要明确自己的投资思路与定位。如果只想赚钱而完全不能接受亏损，那就尽量选择低风险的理财产品，老老实实做一名“理财者”。理财者最重要的原则，就是“不要把赔不起的钱拿去投资”。

能够承受一定程度风险，接受亏损的人，可以成为投资者;而成为投机者，可就要有强大的内心，并且做好血本无归的准备。

定位好自己的投资方向，才算入门。对于投资者和投机者来说，损失从某种程度上说是很难避免的，但最重要的是要学会如何避开骗局。而据无数人的总结显示，一般来说，防止“受骗”最有效的办法就是牢记以下三条“投资纪律”：

第一，一定要自己看合同，不要轻易相信银行以外的保本。在我国，除了银行能够提供保本型产品以外，实际上其他所有机构的“保本”很少有靠谱的。

第二，不要过度追求高收益。有时候，天上掉下来的馅饼虽然看起来很好吃，但很可能是个陷阱。

第三，不要相信人的信用，要看产品的发行机构。 购买产品，不能凭一己之心去判定这个人可靠与否，毕竟你所有的钱都是被机构拿去投资，并不保证回报。一定要了解，给你推荐和销售产品的人不仅仅是你的朋友，还是一个需要以此赚钱的普通人。

最后，万一投资失败，只要懂得止损，内裤还在，就不要太难过，以后总是有机会再赚回来的。

风险投资

风险投资都是有着高风险的投资的，那么如何投资理财?各位朋友如果你第一眼看到了风险投资给自己一个什么的印象?专业一点的就会想到应该是属于投资，有风险也有收益，但是大部分的人对风险投资也是没有多少概念的，而且猜测的方法也有很多，我们还是要警惕一下投资有风险吧。

投资其实就是一种形式而已，只是我们的老百姓基本上也会去做这样的风险，也不会扯上什么关系，这些风险投资很少出现在我们的视线当中，但是随着人流的社会不断的进步，社会发展越来越多的人开始关注投资，而且投资知识也有人想了解。

风险投资有很多的要素，比如有风险资本、投资人、投资对象、投资期限、投资目的和投资方式。投资者将对资本的头像高技术还是其他的领域需要有个全面的了解，一些的投资领域也是蕴含着重大的失败的风险的，所以就叫做风险投资，从这个投资行为来说专业化的干礼投资中介，一般都能找到具有潜能的高新技术企业。

风险投资同业也成为了很多的新兴企业的福星，对于一些高科技的创新企业来说是一笔非常宝贵的资源，高科技的创新需要的就是资金方面的支持，保证让其商品化，产业化，从而到达了一定的受益。风险企业投入的权益一般会占企业的三成以上，双方也都是互惠互利的。投资怎样获得回报，通过上市、转让股权的方式来实现增值。