读趣阅读
首页生活居家美食

【秘制红油猪皮】夏日里那一碟醉人开胃菜

【秘制红油猪皮】夏日里那一碟醉人开胃菜




现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳







材料:猪皮,黄瓜,制红油,花椒油,香油,葱姜蒜,盐,酱油,白糖,

做法:
1.猪皮剔除掉肥油,锅里加入姜片少许,剔油后的猪皮,一起煮熟大约30-40分钟
2.准备调料,大蒜,姜,葱,一起加凉开水打成汁,黄瓜切片
3.煮熟的猪皮,完全冷却以后,切成薄薄的片
4.切好的 猪皮里放入,秘制辣椒油2勺,葱姜蒜汁,白糖,盐,酱油,香油,花椒油, 一起拌均即可,
------------------------------------------------------------------------
小贴士:
在煮猪皮的时候,有两个方法可以用,一是就这样白水煮,不放味,二是放些香料卤煮,这样有味,视乎个人喜好吧,我这次就只是白水煮的,没放任何调料,全靠后来调味,很好吃的哦|


相关文章

精彩推荐